Es pot maridar hamburgueses i vi?

hamburguesa i vi

Tradicionalment, l’hamburguesa solia anar acompanyada de refrescos. Però res està escrit i combina perfectament amb moltes altres begudes. Sí, i amb vi també, ja que la carn de vedella és un dels millors productes que casen millor amb un vi negre. Es poden maridar vi i hamburgueses?

Te’n descobrim els millors maridatges!

Hamburgueses i vi

El vi i l’hamburguesa fa molt de temps que van a l’una. En aquest cas, si l’hamburguesa és de pollastre o gall dindi, hi van millor els vins rosats i blancs. Així s’ofereix un sabor fi i suau, que també s’accentua amb tot allò que pugui portar l’hamburguesa, sigui tomàquet o ceba.

Tanmateix, les noves especialitats d’hamburgueses Veggies també casen millor amb vins una mica més suaus, com els blancs. A tenir en compte els vins naturals i ecològics per oferir una experiència molt més natural completa.

Els plats forts

Per a les hamburgueses de carn de boví i aquelles més especials, que poden portar des formatge a bacó passant per ou, es prefereixen vins negres amb una mica de cos. Un exemple és maridar-los amb garnatxa espanyola o Cannonau de Sardegna: un vi amb un estil “fumat”.

Les hamburgueses gourmet s’obren pas a vins de més qualitat que vagin bé amb aquells sabors tan especials que aporten aquests plats, una mica més elaborats. Quan volem maridar hamburgueses que porten formatge, cal escollir vins de criança, del tipus reserva de la Rioja, Chianti Classico o Montalcino Rosso.

Hamburgueses i vi… i amb cava

Cada vegada és menys estrany veure maridatges d’hamburgueses amb cava. De manera que si ets atrevit, i tries sabors potents, el cava va molt bé perquè permet netejar i preparar el paladar a l’hora de degustar sabors una mica diferents i exòtics.

hamburguesa i cervesa

Hamburgueses amb cervesa

A més de maridar les hamburgueses amb vi, una altra de les begudes que segueixen tenint més acceptació entre el públic a l’hora de degustar una bona hamburguesa és la cervesa. Si ens decantem per aliments més aviat gourmet llavors també podem demanar una cervesa artesana. Li donarà més sabor i gaudirem també molt més de l’experiència.

Si bé ets més de clàssics, el 85% de les cerveses que es consumeixen al món són Lager, de manera que pots decantar-te per qualsevol d’elles en les seves diferents marques. Segur que l’encertes!

 

Feu un comentari Es pot maridar hamburgueses i vi?