Etiqueta: alemanya

Les zones vitivinícoles d’Alemanya (III/III)

 TAGS:undefined

Alemanya i els seus vins ocupen diverses àrees i zones de gran bellesa al país. Val la pena desglossar les seves zones vinícoles i conèixer els diferents vins. Ens aturem en altres d’aquestes zones per conèixer les seves varietats de raïm, tipus de vins i extensió.

Mittelrhein

Encara que és de reduïda dimensió, ofereix vins diversos i de gran importància, com ara el Riesling, Müller-Thurgau i Kerner, sent el primer el més destacat d’ells en un 70% del total de les varietats. Aquestes varietats es poden obtenir a les zones de la ciutat de Bacharach i voltants. També trobem el raïm Weissburgunder (Pinot blanc) i Grauburgunder (Pinot gris).

Comarca de Saale-Unstrut

És, potser, una de les àrees més belles, on podem recórrer paisatges plens de vinyes. Destaquen més de 30 varietats de raïm, entre les que veiem la varietat Müller-Thurgau, la Weissburgunder i la Silvaner. També hi ha Riesling i Gutedel, en vins blancs. Mentre que entre els negres el Portugieser, Blauer Zweigelt o el Spätburgunder són els destacats. Uns 500 productors es dediquen al vi a aquesta regió que dóna lloc a vins de qualitat.

Platz o la regió de Palatinat

Una gran part de les vinyes estan situades a la regió de Mittelhaardt. La zona agrupa més de 5.000 ha de superfície i destaca el Riesling per sobre de qualsevol altra varietat. No és estrany, per això, que sigui un dels vins més exportats d’Alemanya. En vi blanc també hi ha varietats de Gewürztraminer i Scheurebe, i en varietats negres està Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder i Regent. Prop de 3.000 famílies es dediquen a la producció de vins en aquesta zona, molts dels quals es venen als seus propis cellers.

Una llarga tradició a Rheingau

Compta amb 3.000 ha totals de superfície vitícola on sobresurt el cultiu de vi Riesling. Altres varietats que es poden trobar són Spätburgunder, Müller-Thurgau, Ehrenfelser, Weissburgunder…, tot i que les varietats internacionals com el Chardonnay i el Sauvignon blanc estan a l’ordre del dia.

I, recorda, si vols saber més sobre les regions vitivinícoles d’Alemanya, no et perdis les dues anteriors entrades d’aquesta sèrie: Les zones vitivinícoles d’Alemanya (I/III) i Les zones vitivinícoles d’Alemanya (II/III).

 TAGS:Robert Weil Robert Weil “rheingau” Riesling Kabinett Trocken 2014

Robert Weil “rheingau” Riesling Kabinett Trocken 2014

 

 

 TAGS:Sektmanufaktur Schloss Vaux Schloss Vaux Rosé Brut 2011Sektmanufaktur Schloss Vaux Schloss Vaux Rosé Brut 2011

Sektmanufaktur Schloss Vaux Schloss Vaux Rosé Brut 2011

 

Les zones vitivinícoles d’Alemanya (I/III)

 TAGS:undefined

Els vins alemanys són de llarga tradició i cada vegada despunten més al mercat de vins mundial. Per conèixer els seus vins, cal saber quines són les principals regions vinícoles d’Alemanya.

Les seves zones es divideixen en 13 amb una extensió mitjana de 100.000 ha i la gran majoria es troben concentrades al sud i a la part sud-oest, donades les millors condicions meteorològiques per a la seva elaboració.

Les seves varietats de raïm més importants són les Riesling i Müller-Thurgau, que són les més venudes i explotades, amb vins frescos, majoritàriament blancs. L’exportació dels seus vins te com a destí altres països europeus, entre els quals destaca la Gran Bretanya, i fora del continent es venen sobretot als Estats Units.

Algunes de les regions vinícoles alemanyes són Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheinhessen, Saale-Unstrut i Württemberg.

Comarca vinícola d’Ahr

Els paisatges d’aquesta regió vinícola d’Ahr estan protagonitzats pel riu que porta el seu nom, a més de turons i roques. Compta amb 552 ha de superfície vitícola conreada, una gran majoria és de producció de vins negres, amb les varietats de Spätburgunder, la Portugieser, la Dornfelder i la Frühburgunder. El raïm blanc més estès de la zona és el Riesling, amb 41 ha de superfície. Una gran part dels viticultors del lloc realitzen una activitat secundària, si bé està creixent una nova generació de joves viticultors que està reanimant el sector en aquesta zona.

Zona de Baden

Amb un paisatge de pel·lícula, Baden ofereix un clima més assolellat i càlid, per la qual cosa és una de les millors zones per a la producció de vins. En aquest cas, el 60% de cultiu és de raïm blanc, mentre que la resta corresponen a raïm negre. La seva varietat més significativa és la Spätburgunder, amb la famosa varietat Burgunder (Pinot); a més dels blancs Riesling i Müller-Thurgau. És de destacar que el vi es produeix a cellers de tipus familiar amb 77 cooperatives de viticultors i 400 finques de vinyes.

 TAGS:Meyer-Näkel Us de la Meng 2014Meyer-Näkel Us de la Meng 2014

Meyer-Näkel Us de la Meng 2014

 

 

 TAGS:Nelles Spätburgunder Feinherb 2014Nelles Spätburgunder Feinherb 2014

Nelles Spätburgunder Feinherb 2014

Liebfraumilch, un vi blanc alemany

 TAGS:En la seva llarga espera per la maduresa, assetjats per les amenaces de gelades i intensos freds, els viticultors germans esculpeixen les seves vinyes a turons o peus de muntanyes a les principals regions de Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz i Baden. Allà esperen amb paciència que els rius Mosel i Rhein, entre d’altres, juntament amb el corrent del golf, prevegin l’aire. I ofereixin, en el millor dels casos, la humitat precisa perquè els raïms desenvolupin un fong anomenat Botrytis Noble, que consumeix l’aigua de la vinya concentrant alhora sucre i acidesa.

N’hi ha que afirmen que, gràcies a l’escalfament global, Alemanya s’està tornant més càlida, i com a conseqüència, produeix més i millor vi. Lleugeres, baixes en graduació alcohòlica i una mica dolços, aquestes etiquetes sumen popularitat entre els consumidors.

Segons estadístiques de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi-OIV-, el 2008 Alemanya va ser el cinquè país consumidor de vins, amb 20,7 milions d’hectolitres de vi a l’any, amb tendència a augmentar. Els primers quatre llocs d’aquesta llista els ocupaven França, Estats Units i Itàlia. En el mateix any, el país té el novè lloc entre els 12 principals productors d’aquesta beguda.

Malgrat la seva famosa reputació entre els experts, en els mercats internacionals Alemanya va estar sempre associada a l’elaboració de vins blancs sense massa personalitat, barats i dolços, prenent a aquesta última característica com un aspecte pejoratiu, denominats Liebfraumilch.

 TAGS:El Liebfraumilch, el seu significat és “llet de dona estimada” o “llet de la verge maria”, és un vi que té almenys uns 18g de sucre per litre, la seva qualitat és QbA i en general els raïms que van ser utilitzades no s’identifiquen, el que sí apareixerà en l’etiqueta és una de les quatre regions en què és produït, a saber Rheinhessen, Pfalz, Rheingau o Nahe, sent les dues primeres les principals. Alhora de classificar com QbA (QmpQualitätswein bestimmter Anbaugebiete) s’està indicant que es tracta d’un vi de taula al que se li ha afegit sucre al most.

Aquesta etiqueta, presentada en una típica ampolla flauta blava, creada en grans volums, sense cures especials ni a la vinya ni en la seva vinificació, va ser per anys la bandera d’exportació del país. No obstant això, els alemanys han pogut des-estigmatitzar no només amb el seu principal importador, Regne Unit, sinó també amb els nord-americans i escandinaus, que avui consideren que allí s’elaboren els millors vins blancs del món.