Etiqueta: begudes

Les millors begudes per l’aperitiu d’un esdeveniment empresarial

 TAGS:undefined

Les reunions d’empresa, els esdeveniments de fires, ponències i similars són espais en els quals s’ha de tenir cura de fins a l’últim detall. Per això, a l’hora d’organitzar aquests esdeveniments, les begudes que s’hi ofereixen també són fonamentals, així com el càtering que ha d’estar a disposició de tots i adaptar-se a diferents paladars.

Per acompanyar els aperitius, la gran majoria d’ells lleugers, de mida petita i tant freds com calents, una bona idea és començar pels còctels de cava. Solen servir-se en copes per allò de prendre un primer contacte amb els altres en el moment de l’aturada per prendre aquests menjars.

Depenent de l’hora a la que es serveix l’aperitiu, també és important que hi hagi sucs (amb dos de diferents, i naturals serà suficient) i alguns refrescs, doncs hi ha qui pot tenir molta set després de l’esdeveniment empresarial realitzat.

Després de la copa de còctel de cava, les taules han de disposar de vi blanc i vi negre. Es recomana que aquests vins siguin de baixa graduació alcohòlica, però de qualitat, i de denominacions d’origen pròpies del lloc on se celebri l’esdeveniment o d’on provingui l’empresa. Sempre és millor que siguin autòctons, ja que els comensals, alguns d’ells segurament entesos en vins, podran tastar les especialitats de cada lloc.

Al costat dels vins, les cerveses també han de despuntar per si hi ha algú que no vol o no pot prendre vi, ja que es tracta d’una beguda molt més refrescant. També és millor que la cervesa sigui nacional i, per donar un toc diferent, si és artesana, molt millor.

El vermut també s’agraeix en aquesta mena d’actes. Si és blanc, millor, en ser més elegant i de menor graduació alcohòlica. En altres festes se solen servir còctels a l’entrada dels aperitius, poden ser sense alcohol, cosa que refresca i deixa un bon sabor de boca per passar al menjar o bé tornar als actes empresarials que ens esperen. Mentre que donar un còctel original amb una mica d’alcohol és sempre agraït pels assistents.

En molts esdeveniments empresarials, depenent del tipus d’organització i acte, és millor comptar amb els clàssics pel que fa a begudes. Un cava de qualitat, la cervesa del país que major consum tingui, el vi d’una denominació coneguda o un tipus de còctel amb sabors ja familiars.

 TAGS:Kripta 2007Kripta 2007

Kripta 2007: Net, franc. Llaminer al nas amb notes cremoses de fruita madura, vainilla i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic de bona complexitat.

 

 

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008: expressa la diversitat de les terres calcàries i dels microclimes de l’Alt Penedès, que sens dubte deixen marca en el caràcter i la profunditat d’aquest fantàstic cava. 

 

 

3 còctels per alleujar la ressaca

 TAGS:undefined

Festes, haver begut una mica més del compte… Si vols evitar la ressaca has de buscar opcions que et permetin rehidratar-te i t’aportin energia, així que avui et proposem 3 còctels per alleujar la ressaca si ahir a la nit et vas passar una mica…

Banana Blitzer

Aquesta recepta t’ajudarà a superar la ressaca gràcies al plàtan, ric en potassi, i a la llet d’ametlles, amb una quantitat de ferro important. Et permetrà rehidratar-te i evitar les nàusees gràcies a la canyella.

Ingredients:

  • 1 tassa de llet d’ametlles
  • 1 plàtan a rodanxes
  • 1 cullerada de mel
  • 1 tassa de gel
  • Canyella al gust

Elaboració:

Col·loca tots els ingredients al mesclador d’aliments durant 1 minut.

Zinger verd

Aquesta beguda t’ajudarà a calmar les nàusees i a deixar enrere el mal de cap. Et permetrà rehidratar-te i desintoxicar-te alhora.

Ingredients:

  • 1/2 tassa d’aigua filtrada
  • 1/2 tassa de gel
  • ½ cogombre petit
  • 1 poma tallada a daus petits
  • 1/2 alvocat
  • 1 culleradeta d’oli de coco extra verge
  • 1 grapat d’espinacs

Elaboració:

Afegeix els ingredients al mesclador d’aliments i engega durant 1 minut a alta velocitat.

Berry Reviver

L’aigua de coco present en aquesta recepta té la propietat de rehidratar-te, i el gingebre ajudarà a calmar el teu estómac.

Ingredients:

  • 3 tasses d’espinacs frescos
  • 1 cub de gingebre d’1 cm
  • 1 tassa d’aigua de coco
  • 1 ½ tasses de baies congelades
  • 1 o 2 culleradetes de mel
  • 1/2 tassa de gel

Elaboració:

Barreja tots els ingredients en un mesclador durant 1 minut i serveix.

 TAGS:Mel de Romaní Bernau Herbes de L'Urgell 500gMel de Romaní Bernau Herbes de L’Urgell 500g

Mel de Romaní Bernau Herbes de L’Urgell 500g

 

 

* Imatge: Uvinum i Robert Gourley

Vi vs. Cervesa

 TAGS:vi,cervesaMolt s’ha fet referència sobre la diferenciació que es fa entre les diferents estacions climàtiques de l’any i quines són les begudes a prendre segons la seva temperatura. Segons la història recent de la gastronomia, la cervesa és una excel·lent beguda per a les actuals jornades de calor, però el vi, és per tot l’any? Aquí, llavors, la resposta.

El vi, la cervesa i quan degustar una d’elles

Abans val aclarir que la indústria vitivinícola ha avançat molt de la mà de la tecnologia en els darrers anys, per la qual cosa els processos de producció han evolucionat i han perfeccionat els cellers de tot el món. Així com els cultius van guanyar amb els avenços, el producte final s’ha refinat.

Va ser precisament això que va donar lloc a un renovat consum de la beguda a base de raïm i que va permetre instal·lar la idea que el vi ja no és només una beguda per acompanyar un àpat, sinó per a tot tipus d’esdeveniments. La història afirma el contrari: abans, es el consumia a la nit, però no en una festa, o en un dinar no relacionada amb la beguda.

Doncs bé, en recordar el creixement en els últims temps, la discussió avui difereix en com s’instal·la la idea de què consumir quan fa calor i què consumir a l’hivern. Queda clar que amb 30 graus de temperatura, sempre dins de les begudes alcohòliques, la cervesa es posiciona com a tal.

Però qui agrada del vi també consumeix cervesa, però al mateix temps pot pensar en un vi blanc, ben gelat, dolç o sec, un escumant. La diferència que la cervesa se la pren en passar, en una tarda o bé abans de menjar. El vi, en canvi, se l’associa directament a l’instant de menjar.

Aquí entra en joc el paper de les agències de publicitat, que transmeten amb èxit un missatge directe cap als joves. Els cellers, en canvi, no aconsegueixen inserir aquest target juvenil. A més, en els menjars informals o en sortir de tapes, la cervesa s’instal·la com referent. El vi, en canvi, no.

Per tendència dels cellers en els principals països productors de vi, es el consumeix cada vegada més en tot moment del dia i la circumstància del cas, com una festa, una recepció o un esdeveniment determinat. Qui consumeix vi, també consumeix cervesa, en general. Qui consumeix cervesa, no sempre consumeix vi.

La comparació existeix però perd força amb el pas del temps, perquè mentre la beguda gasosa groga respecta els seus orígens i apunta el seu missatge a això, el vi guanya terreny. Es consumeix més negre que blanc, però cada dia troba més adeptes a beure una copa, en qualsevol horari, i en qualsevol temporada.