Etiqueta: cava

5 mites sobre el cava i el xampany que has d’oblidar

 TAGS:undefined

Sigui xampany, prosecco, cava, escumós anglès o qualsevol altre escumós de tots els que hi ha, no és un secret que el món els aprecia per la seva efervescència i màgia. És per això que avui desmentirem 5 mites que hi ha darrere d’aquestes delicioses begudes:

1. Han de d’obrir-se amb un fort “pop”

Encara que fer-ho amb un fort so augmenta l’espectacularitat, com ens tenen acostumats les pel·lícules, no sempre és la millor manera. El millor és fer-ho amb un gir amb l’ajuda de la mà i el polze i sostenint l’ampolla pel fons amb l’altra mà en un angle de 45 graus. S’ha de produir un suau “tsss” (com de beguda gasosa), no un “pop”.

2. Utilitzar una cullera per mantenir-lo gasós

Simplement això no funciona, no hi ha manera. Es creia que utilitzant una cullera de plata, col·locant-la al coll de l’ampolla perquè el mànec pengés dins d’aquesta, mantindria l’aire més fred i, per tant, faria que les bombolles desapareguessin més lentament. Però no és així.

3. Els escumosos provoquen la pitjor ressaca

És molt comú escoltar aquest mite, però la realitat és que, com qualsevol altra beguda alcohòlica, els escumosos et poden donar o no una mala ressaca, tot depèn sempre de la quantitat que se’n consumeixi. I, aprofitant, desmentim que les bombolles facin que t’emborratxis més ràpid.

4. El xampany ha de ser servit només com a aperitiu

Tradicionalment, els escumosos es veuen com begudes de celebració i se serveixen com a aperitius en casaments i altres esdeveniments d’aquest estil, però tenen molt bons maridatges amb una àmplia varietat d’aliments amb els quals pots preparar un deliciós àpat i gaudir d’un bon xampany.

5. Tot vi escumós és xampany

Això no és correcte en absolut, i és un error molt comú i que la gent no entén. El xampany és el vi escumós elaborat mitjançant el mètode champenoise i que, en general, és de molta qualitat, gràcies a la seva tradició i història. No obstant això, en moltes ocasions s’utilitza com a sinònim de escumós, sense que aquest ús sigui correcte, ja que cada escumós té els seus propis senyals d’identitat. Salut!

 TAGS:Llopart Brut NatureLlopart Brut Nature

Llopart Brut Nature

 

 

 TAGS:Gramona Impérial Brut Gran Reserva 2011Gramona Impérial Brut Gran Reserva 2011

Gramona Impérial Brut Gran Reserva 2011

Quin menjar és més afrodisíac?

 TAGS:undefined

La xocolata, les maduixes… són aliments típics per revifar la passió entre dos. ¿Però hi ha més menjars afrodisíacs? Doncs sí, hi ha molts més i alguns que segur ni coneixies. Et mostrem alguns d’ells.

Ametlles

Sí, pots resultar una mica estrany que un fruita sec estigui entre els aliments que ens posen a to. Doncs a més de les ametlles, hi ha més fruita seca, i podem destacar que al llibre del Comte de Monte Cristo, el protagonista sopava sopa d’ametlles cada nit sempre que anava a trobar-se amb la seva amant.

Ostres

Entre els diversos mol·luscs que són afrodisíacs (n’hi ha uns quants), les ostres podríem dir que s’emporten la palma. Perquè tenen moltes propietats per a l’organisme, com el zinc, que eleva l’esperma i també la producció de testosterona. Tot això assegura una nit de bon plaer.

Mel i canyella

Per condimentar diversos menjars, millor amb mel i canyella, doncs són dos espècies totalment afrodisíaques, a més de tenir molts beneficis per ment i cos.

Ceba

El seu sabor és potenciador, però a moltes persones els pot semblar una mica fort per a una nit que promet. En tot cas, es recomana en casos d’impotència i debilitat sexual.

Molt vi i cava

Les begudes són imprescindibles per acompanyar un sopar romàntic d’una nit molt sensual. Res millor que el vi o bé les bombolles del cava per tenir una nit de sexe, sobretot el vi negre que aporta una sèrie d’avantatges per posar-nos a to i augmentar la nostra qualitat de vida sexual.

Alvocat

És un perfecte aliat per al sexe, ja que des de diverses civilitzacions ja es recorre a aquest aliment per potenciar el sexe. L’arbre de l’alvocat significa «arbre dels testicles», però no només pel nom és afrodisíac, també perquè és ric en àcid fòlic, vitamina B6, potassi, àcids grassos omega-3 i àcid oleic, així que aporta milers de nutrients per estar bé de forma general.

 TAGS:Gramona Impérial Brut Gran Reserva 2011Gramona Impérial Brut Gran Reserva 2011

Gramona Impérial Brut Gran Reserva 2011

 

 

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009

El cava triomfa al Japó

 TAGS:undefined

El cava, aquest fosc objecte de desig de totes les festes, és ara una de les begudes que més triomfa al Japó. De fet les exportacions espanyoles de vi a l’Àsia pugen i l’any passat van assolir una xifra de 80 milions d’euros, segons l’OEMV.

El vi escumós, concretament el cava, viu el seu millor moment al Japó, amb un fort interès en les marques, els tipus i els cellers de cava que s’elabora aquí. Això ve donat per determinats periodistes japonesos que, en visitar el país, s’han apassionat per la nostra cultura vinícola i gastronòmica, quelcom que es reflecteix en els seus mitjans i obre l’interès per aquesta beguda.

Alguns d’aquests periodistes s’han passejat per diverses regions de Catalunya per visitar cellers tan coneguts i històrics com Codorníu, Gramona, Juvé & Camps, Segura Viudas, Freixenet, Sumarroca, i Ca N’Estella, entre d’altres.

Això ha fet que professionals, turistes, i amants del vi en general mostrin interès per tastar el cava i per venir a degustar-lo a Catalunya, on les rutes gastronòmiques per japonesos són cada vegada més freqüents.

Els japonesos, curiosos per naturalesa, estimen la cuina d’altres països i des de ja fa temps també l’espanyola. Alguns xefs catalans s’han establert allà, com Carme Ruscalleda, que té un restaurant al Japó on dóna a conèixer infinitat de fusions marcades per l’aire mediterrani de les seves terres. El cava no pot faltar.

També ho demostra el fet d’algunes missions comercials cap a Àsia. L’Institut del Cava convida a periodistes nipons, però també realitza esdeveniments perquè els seus cellers puguin viatjar al Japó i mostrar els seus vins i caves al país.

Els maridatges de menjar japonès i cava són perfectes. Aquesta beguda combina molt bé amb els sushis i altres especialitats asiàtiques perquè el cava neteja la boca i permet apreciar millor la combinació de sabors que ofereix, diferenciant bé cada un dels peixos i altres aliments.

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

 

 

 TAGS:Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2011Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2011

Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2011

7 còctels aptes per a celíacs

 TAGS:undefined

Res millor que gaudir d’un deliciós còctel per relaxar-te i deixar de banda les preocupacions per un moment, i si ets celíac no tens perquè privar-te de aquest plaer. Gaudeix d’aquests còctels sense gluten per elaborar a casa.

1. Copa Canaletto:

Ingredients:

  • Cava o xampany
  • 100 grams de gerds
  • 2 cullerades de sucre
  • El suc d’una llimona

Preparació:

  1. Macera els gerds en sucre i suc de llimona.
  2. Aboca tots els ingredients en una gerra i barreja amb el cava fred.
  3. Serveix en gots gelats i gaudeix.

2. Sangria

Ingredients:

  • 2 pomes
  • 1 préssec
  • 1 taronja
  • 100 mil·lilitres de conyac
  • 100 mil·lilitres de Cointreau
  • 4 cullerades de sucre
  • 500 mil·lilitres de vi negre

Preparació:

  1. Talla a daus les pomes, el préssec i la taronja.
  2. Macera tot en una barreja de conyac, cointreau i sucre durant 3 hores.
  3. Aboca en una gerra amb el vi negre i barreja abans de servir.

3. Còctel amb vi:

Ingredients:

  • 60 mil·lilitres de vi
  • 30 mil·lilitres de licor de flor de saüc St. Germain
  • 1 mica de bitter
  • Aigua mineral amb gas al gust
  • Gel al gust

Preparació:

  1. Aboca el vi, el licor i el bitter en un got amb gel al gust.
  2. Completa amb aigua mineral amb gas i barreja abans de servir.

4. Còctel amb xampany

Ingredients:

  • 1 cullerada de crema de cassis
  • 150 mil·lilitres de xampany o cava

Preparació:

  1. Aboca la crema de cassis en una copa i completa amb el xampany o cava.

5. Còctel amb cervesa

Ingredients:

  • 250 mil·lilitres de cervesa sense gluten
  • 250 mil·lilitres de llimonada

Preparació:

  1. Aboca la cervesa en un got.
  2. Completa amb la llimonada i serveix.

6. Còctel amb vodka

Ingredients:

  • 60 mil·lilitres de vodka
  • El suc d’una llimona
  • 1 culleradeta de sucre

Preparació:

  1. Aboca i agita el vodka amb el suc de llimona i el sucre a la coctelera.
  2. Aboca en un got amb gel i decora amb una rodanxa de llimona.

7. Còctel amb rom

Ingredients:

  • 60 mil·lilitres de rom fosc
  • 180 mil·lilitres de ginger ale
  • Una falca de llimona
  • Gel al gust

Preparació:

  1. En un got amb gel aboca el ginger ale
  2. Completa amb el rom. Esprem el suc d’una falca de llimona i serveix.

 

 TAGS:Elyssia Gran Cuvée BrutElyssia Gran Cuvée Brut

Elyssia Gran Cuvée Brut

 

 

 TAGS:Elyssia Pinot Noir Brut RosadoElyssia Pinot Noir Brut Rosat

Elyssia Pinot Noir Brut Rosat

 

 

*Imatge: Variatatio Delectat (Flickr)

Tipus de copes de cava

 TAGS:undefinedBeure cava en una bona copa no és una qüestió trivial. Per això, si volem assaborir-lo adequadament, és important saber quines copes són les millors.

La veritat és que al mercat es poden trobar infinitat de formes diferents, però el més aconsellable és que les copes de cava siguin transparents i de cristall fi, sense decoracions ni colors, ja que ens han de permetre apreciar l’aspecte general del cava o xampany, la qualitat de les seves bombolles, la seva transparència i les seves tonalitats de color. L’objectiu a assolir és una copa que permeti que les bombolles ascendeixin de forma natural, que conservi la temperatura en la mesura del possible i que afavoreixi apreciar les aromes i sabors del vi.

Bàsicament hi ha quatre tipus de formes de copa que haurem vist en infinitat d’ocasions:

  • Pompadour. Té una boca ampla i el seu calze és curt en alçada, característiques que no la fan ideal per degustar el vi escumós, ja que el gas s’escapa molt ràpidament i la seva forma afavoreix que el líquid s’escalfi.
  • Flauta. Aquesta copa és alta i estreta, molt útil per mantenir les bombolles i la temperatura del cava, però negatiu per apreciar-ne les aromes.
  • Trompeta. Un tipus de copa molt popular, que permet gaudir de les aromes, però que per la seva base excessivament estreta pot no ser l’idoni per al correcte alliberament de les bombolles.
  • Tulipa. Probablement la millor elecció, ja que la seva forma més ampla des de la base i la seva vora acampanada permeten un correcte alliberament de les bombolles i, al mateix temps, gaudir de les aromes i assaborir correctament el vi escumós, mantenint a més la seva temperatura.
  • Copa de vi. Els experts aconsellen d’utilitzar copes normals per a vi no escumós per tastar els vins escumosos més excepcionals, ja que estan dissenyades específicament per afavorir el tast.

 TAGS:Elyssia Pinot Noir Brut RosadoElyssia Pinot Noir Brut Rosado

Elyssia Pinot Noir Brut Rosado: Bombolla abundant de mida mitjana, amb bon despreniment de carbònic formant una bona corona. 

 

 

 TAGS:Llopart IntegralLlopart Integral

Llopart Integral: Suau, lleuger, fresc i amb nervi .

 

 

Les millors begudes per l’aperitiu d’un esdeveniment empresarial

 TAGS:undefined

Les reunions d’empresa, els esdeveniments de fires, ponències i similars són espais en els quals s’ha de tenir cura de fins a l’últim detall. Per això, a l’hora d’organitzar aquests esdeveniments, les begudes que s’hi ofereixen també són fonamentals, així com el càtering que ha d’estar a disposició de tots i adaptar-se a diferents paladars.

Per acompanyar els aperitius, la gran majoria d’ells lleugers, de mida petita i tant freds com calents, una bona idea és començar pels còctels de cava. Solen servir-se en copes per allò de prendre un primer contacte amb els altres en el moment de l’aturada per prendre aquests menjars.

Depenent de l’hora a la que es serveix l’aperitiu, també és important que hi hagi sucs (amb dos de diferents, i naturals serà suficient) i alguns refrescs, doncs hi ha qui pot tenir molta set després de l’esdeveniment empresarial realitzat.

Després de la copa de còctel de cava, les taules han de disposar de vi blanc i vi negre. Es recomana que aquests vins siguin de baixa graduació alcohòlica, però de qualitat, i de denominacions d’origen pròpies del lloc on se celebri l’esdeveniment o d’on provingui l’empresa. Sempre és millor que siguin autòctons, ja que els comensals, alguns d’ells segurament entesos en vins, podran tastar les especialitats de cada lloc.

Al costat dels vins, les cerveses també han de despuntar per si hi ha algú que no vol o no pot prendre vi, ja que es tracta d’una beguda molt més refrescant. També és millor que la cervesa sigui nacional i, per donar un toc diferent, si és artesana, molt millor.

El vermut també s’agraeix en aquesta mena d’actes. Si és blanc, millor, en ser més elegant i de menor graduació alcohòlica. En altres festes se solen servir còctels a l’entrada dels aperitius, poden ser sense alcohol, cosa que refresca i deixa un bon sabor de boca per passar al menjar o bé tornar als actes empresarials que ens esperen. Mentre que donar un còctel original amb una mica d’alcohol és sempre agraït pels assistents.

En molts esdeveniments empresarials, depenent del tipus d’organització i acte, és millor comptar amb els clàssics pel que fa a begudes. Un cava de qualitat, la cervesa del país que major consum tingui, el vi d’una denominació coneguda o un tipus de còctel amb sabors ja familiars.

 TAGS:Kripta 2007Kripta 2007

Kripta 2007: Net, franc. Llaminer al nas amb notes cremoses de fruita madura, vainilla i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic de bona complexitat.

 

 

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008: expressa la diversitat de les terres calcàries i dels microclimes de l’Alt Penedès, que sens dubte deixen marca en el caràcter i la profunditat d’aquest fantàstic cava. 

 

 

Encara sense regal per al Dia del Pare?

Pare jugant a la platja amb el seu fill. TAGS:undefinedPotser ja fa dies que tens el regal per al Dia del Pare, però si no és així, tenim unes propostes de vins que segur que li encantaran. Clàssic, modern, original, roquer, muppie… És igual quin sigui el seu estil, hi ha un vi per a cada pare. Descobreix els millors vins per regalar!

Per a pares atrevits

Un pare amb gustos innovadors? Li agrada experimentar? Aquí algunes propostes que li agradaran.

 TAGS:Alamos Torrontes 2014Alamos Torrontes 2014

Alamos Torrontes 2014: un blanc que recull l’ànima de l’Argentina a través d’una varietat autòctona.

 

 

 TAGS:Barcolobo Lacrimae Rerum 2015Barcolobo Lacrimae Rerum 2015

Barcolobo Lacrimae Rerum 2015: en paraules del nostre personal shopper, es tracta d’un rosat que recorda a gerd, rosa, guindes i que és llaminer, intens i fresc.

 

 

 TAGS:Carabibas 2013Carabibas 2013

Carabibas 2013: potent, carnós, agradable. Un vi amb una molt bona integració de la Cabernet Sauvignon.

 

 

Per a pares clàssics

Vins de les DO clàssiques ideals per a ocasions especials i per regalar. No et fallaran.

 TAGS:Albariño Davide Duo 2 2014Albariño Davide Duo 2 2014

Albariño Davide Duo 2 2014: un vi amb un cupatge sorprenent i encertat de caràcter intens i llaminer.

 

 

 TAGS:Psi 2012Psi 2012

Psi 2012: vi de bon pas, amable, en què la fruita vermella es presenta d’una manera agradable, refinada per la fusta.

 

 

 TAGS:Comenge Don Miguel 2009Comenge Don Miguel 2009

Comenge Don Miguel 2009: vi de cos rotund, ampli, un taní sedós amb un tacte exquisit.

 

 

Per a pares moderns

Sempre a l’última, així definiries el teu pare. Aquí tens alguns vins per a ell, sorprenents i moderns.

 TAGS:La Bruja Averia 2014La Bruja Averia 2014

La Bruja Averia 2014: un vi negre jove, fresc, elegant … Un vi que ens recorda indubtablement als vuitanta.

 

 

 TAGS:Josep Foraster Trepat 2013Josep Foraster Trepat 2013

Josep Foraster Trepat 2013: delicat, elegant, ampli, expressiu, fruiter, fresc i persistent.

 

 

 TAGS:Tocat de L'Ala 2014Tocat de L’Ala 2014

Tocat de L’Ala 2014: vi de tanins suaus, frescos, complets i agradables. Bon postgust.

 

 

Per a pares low-cost

A ell li agrada estalviar i… que tu estalviïs. Vins amb la triple “b”, bons, bonics i barats.

 TAGS:Valdehermoso Roble 2013Valdehermoso Roble 2013

Valdehermoso Roble 2013: equilibrat i afruitat la qualitat supera amb escreix el seu preu.

 

 

 TAGS:Baltasar Gracian Viñas Viejas 2013Baltasar Gracian Viñas Viejas 2013

Baltasar Gracian Viñas Viejas 2013: un vi amb presència de fruita vermella, farigola, cacau. Saborós, equilibrat i llaminer, és una molt bona elecció.

 

 

 TAGS:El Marciano 2014El Marciano 2014

El Marciano 2014: és un vi fàcil de beure, molt agradable.

 

 

Per a pares ecologistes

Si el teu pare empunya la bandera de l’ecologisme i es preocupa per la procedència dels aliments, amb aquests vins encertaràs.

 TAGS:Viña Ane Autor 2012Viña Ane Autor 2012

Viña Ane Autor 2012: vi mineral i intens però amb molta fruita vermella, tot un vi amb caràcter.

 

 

 TAGS:Aloers 2014Aloers 2014

Aloers 2014: un vi elaborat en agricultura biodinàmica i ecològica que desperta els sentits.

 

 

 TAGS:Les Paradetes 2011Les Paradetes 2011

Les Paradetes 2011: un vi amb personalitat i potencial d’envelliment.

 

 

Per a amants de la bombolles

Un pare ‘burbujero’? Les següents propostes estaran a l’altura del seu paladar.

 TAGS:Alta Alella Capsigrany 2013Alta Alella Capsigrany 2013

Alta Alella Capsigrany 2013: un cava gastronòmic de gran elegància i finor.

 

 

 TAGS:Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008

Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008: en boca és dens i estructurat. Molt equilibrat i de bombolla fina.

 

 

 TAGS:Pierre Moncuit Hugues de CoulmetPierre Moncuit Hugues de Coulmet

Pierre Moncuit Hugues de Coulmet: rodó i equilibrat, amb una textura cremosa i un final llarg i elegant. Ideal com a aperitiu.

 

 

Imatge: Robyn Jay

Cellers i vins del Penedès

 TAGS:undefined

La zona vitivinícola del Penedès és probablement una de les més característiques i reconegudes de Catalunya, especialment per ser el principal lloc de producció del cava, el vi escumós català per antonomàsia.

Però en aquesta Denominació d’Origen podem trobar molt més que cava, ja que en les seves més de 27.000 ha de vinyes es produeix raïm destinat a l’elaboració de vins blancs, rosats i, en menor grau, negres. L’extensió de vinyes del Penedès inclou 47 municipis de la província de Barcelona i 16 de la demarcació de Tarragona, amb seu a Vilafranca del Penedès, i és destacable la seva gran varietat de microclimes, que fan que la producció de raïm presenti infinitat de característiques distintives, segons l’entorn.

Les varietats conreades inclouen les més internacionals Cabernet Sauvignon i Merlot, però també trobem raïms més específics de la Península Ibèrica, com Carinyena, Ull de Llebre i Garnatxa Negra, i algunes locals (Monastrell, Samsó, Xarel·lo i Macabeu).

Entre els cellers més destacats de la regió, trobem noms tan reconeguts com els d’Agustí Torelló i Mata, Blancher, Caves Hill, Gramona, Jaume Serra, Juvé i Camps, Pinord, Raventós i Blanc, René Barbier, Sumarroca, a més de multitud de petits productors que, però, són capaços d’oferir veritables joies gràcies a un saber fer que neix de la seva experiència de generacions de viticultors i enòlegs.

Vins de renom internacional

Si ens atenim als resultats de l’últim Concurs Mundial de Brussel·les, un dels guardons més prestigiosos del món internacional del vi, entre els seus premiats trobarem diverses referències procedents de la DO Penedès, com el Gran Clot dels Oms Negre 2011 i Xarel·lo 2013 (Bodegues Ca N’Estella).

Una petita mostra del que la tradició vinícola del Penedès pot aconseguir i que us recomanem tastar si encara no ho heu fet.

 TAGS:Aloers 2012Aloers 2012

Aloers 2012: equilibrat, expressiu, amb aromes de flors seques i herbes silvestres.

 

 

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008 expressa la diversitat de les terres calcàries i dels microclimes de l’Alt Penedès, que sens dubte deixen marca en el caràcter i la profunditat d’aquest fantàstic cava.

Consells per escollir el cava de Nadal

 TAGS:undefined

Si hi ha una beguda típicament nadalenca, que no pot faltar en qualsevol reunió familiar, trobada d’amics o sopar d’empresa en aquests dies, és el cava. Ja sigui acompanyant els plats principals o com a colofó de l’àpat, juntament amb els dolços tradicionals de cada casa, triar un bon cava és una tasca necessària per aconseguir un èxit inapel·lable quan convidem a algú a menjar, i molt més en aquestes dates tan assenyalades.

Tipus de cava

El primer que hem de tenir en compte és quin tipus de cava servirem, cosa que depèn directament del seu contingut en sucres. La divisió és coneguda, però no per això val menys la pena recordar-la:

  • Brut Nature: fins a 3 g de sucre per litre
  • Extra Brut: fins a 6 g/l
  • Brut: fins a 15 g/l
  • Extra Sec: 12-20 g/l
  • Sec: 17-34 g/l
  • Semisec: 33-50 g/l
  • Dolç: més de 50 g/l

Evidentment, cadascú té el seu gust personal, però la tendència més estesa és considerar que els caves Brut Nature solen ser de millor qualitat, ja que, en ser més secs, les característiques del vi emprat en la seva producció són més evidents i en conseqüència s’utilitzen millors vins.

Bombolla fina, bon cava

El gas carbònic present al cava ha d’estar ben integrat, i quan és així les bombolles són petites i ascendeixen de manera lenta i uniforme cap a la superfície de la beguda, a diferència del que passa amb caves de menor categoria.

Una bona manera d’encertar en la nostra elecció és, naturalment, tastar diferents marques i varietats abans de servir-lo en una ocasió especial: qualsevol dinar familiar de diumenge pot ser un bon moment per a experimentar.

D’aquesta manera comptarem amb la seguretat de servir un cava excel·lent a amics i familiars, i a més ens portarem alguna sorpresa agradable, ja que no sempre els millors caves són els més cars, i podem trobar veritables joies si “tastem” mostres de cellers petits, que no compten amb tant de renom com les marques més populars.

 

Selecció de caves per aquest Nadal

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

 

 

 TAGS:Elyssia Gran Cuvée BrutElyssia Gran Cuvée Brut

Elyssia Gran Cuvée Brut

 

 

 TAGS:Agustí Torelló Mata Brut Gran Reserva 2010Agustí Torelló Mata Brut Gran Reserva 2010

Agustí Torelló Mata Brut Gran Reserva 2010

 

 

 TAGS:Gramona III LustrosGramona III Lustros

Gramona III Lustros

 

 

 TAGS:Lola By Paco & Lola CavaLola By Paco & Lola Cava

Lola By Paco & Lola Cava

15 vins per menys de 20 euros que entusiasmen a Robert Parker

 TAGS:undefinedPrendre un bon vi a un preu més que raonable està a l’abast de tots i, si no, que li ho preguntin a Robert Parker. Perquè, si bé en ocasions puntua vins que només estan a l’abast d’uns pocs mortals, en moltes d’altres ens dóna grans alegries i ens descobreix vins que, per pocs diners, ens fan una mica més feliços. Així que avui volem compartir amb tu 15 vins per menys de 20€ que segur que contribuiran a aquest propòsit. Descobreix-los, gaudeix-los i comparteix-los!

 TAGS:Camins del Priorat 20141. Camins del Priorat 2014

Elegant, afruitat i llaminer, aquest vi de la DO del Priorat neix de les virtuts del clima mediterrani, en un terreny pissarrós, d’estructura laminar, vertical i oblic. És un vi amb una molt bona relació qualitat preu i que gaudiran especialment els qui agraden de vins amb una incipient personalitat. 90 punts Parker.

 

 

 TAGS:Salmos 20122. Salmos 2012

Com ens expliquen des de Bodegues Torres, Salmos és un homenatge als monjos de la coratjosa ordre cartoixa que l’any 1095 van arribar al Priorat, on van cultivar la vinya i des d’on avui ens arriben vins com aquest. 90 punts Parker.

 

 

 TAGS:Dido la Universal 20133. Dido la Universal 2013

Jove, amb caràcter i expressiu, Dido 2013 és un vi que respecta escrupolosament la terra i el clima, i que rep el nom del de la fundadora i primera reina de Cartago. Cellers Venus La Universal ens el presenten com “un homenatge a la joventut, a la tenacitat, a l’amor i a la garnatxa”. 93 punts Parker.

 

 

 TAGS:Pujanza Finca Valdepoleo 20114. Pujanza Finca Valdepoleo 2011

Vi de finca, madur i fresc, de caràcter modern, amb molta fruita i molt expressiu. El seu procés d’elaboració és tan laboriós que és dificilíssim que arribi a cap bóta una gota de matèria no apta per a la qualitat requerida. Per això, és un dels vins més especials de Laguardia i de Rioja. 92 punts Parker.

 

 

 TAGS:Llebre 20135. Llebre 2013

Llebre 2013 és un vi expressiu i aromàtic, amb notes de fruita vermella madura, equilibrat i fàcil de beure. És un vi per gaudir juntament amb carns i embotits i que, per poc més de 6 euros, revestirà el teu dinar o sopar d’una elegància inaudita. 90 punts Parker.

 

 

 TAGS:Acústic 20126. Acústic 2012

Acústic 2012 és un vi equilibrat, pur, de vinya, fruiter, sucós, elaborat a partir de raïms que provenen de vinyes d’entre 35 i 65 anys i mitjançant viticultura tradicional, en la qual el respecte per la matèria primera i el territori s’imposen. 91 punts Parker.

 

 

 TAGS:L'Equilibrista 20127. L’Equilibrista 2012

L’Equilibrista 2012 combina fruita i fusta amb un equilibri envejable. Al nas hi apareixen aromes complexes i subtils de fruita vermella madura, vainilla, tabac; en boca és estructurat, tànic, llaminer i afruitat i profund. Un vi modern i amable amb una molt bona relació qualitat-preu. 90 punts Parker.

 

 

 TAGS:Mas Oller Plus 20128. Mas Oller Plus 2012

En el seu procés d’elaboració, Mas Oller opta per apropar-se a la tradició vinícola de l’Empordà, on els grecs van introduir el vi ja a l’any 600 aC. Sedós, profund, rodó, equilibrat i complex són els adjectius que millor defineixen aquest magnífic vi, elaborat a partir de Syrah i Garnatxa negra. 91 punts Parker.

 

 

 TAGS:El Templari 20139. El Templari 2013

El Templari és un vi que busca retrobar-se amb el passat de la Terra Alta, que els cavallers templers van repoblar presumint d’energia i organització. Així, ens arriba d’aquestes terres un vi amb presència de fruita equilibrada, tanins suaus i acidesa equilibrada. 91 punts Parker.

 

 

 TAGS:Gramona Ovum Xarel·lo 201310. Gramona Ovum Xarel·lo 2013

Elaborat a partir d’agricultura ecològica, aquest monovarietal prové de la Finca Font Jui, a la DO del Penedès. És un vi intens i aromàtic, ampli i cremós, amb un caràcter molt particular que el fa especialment ideal per prendre amb plats molt refinats. 90 punts Parker.

 

 

 TAGS:Roent 201311. Roent 2013

Afruitat, amb presència evident de fruita blanca i tocs florals; lleuger, equilibrat i personal. Així podríem definir les sensacions que transmet aquest vi exclusiu, elaborat a partir de Xarel·lo vermell. 90 punts Parker.

 

 

 TAGS:Solanera Viñas Viejas 201212. Solanera Viñas Viejas 2012

Solanera Viñas Viejas 2012 és un un negre carnós, llaminer, amb tanins delicats, lleugerament dolços i molt agradables. La puntuació de Parker l’ha llançat a la fama, i la seva gran relació qualitat-preu, al paladar dels amants del bon vi. 94 punts Parker.

 

 

 TAGS:Almirez 201213. Almirez 2012

Almirez 2012 és un vi negre de la DO Toro realitzat amb tinta de toro que s’ha convertit en tot un referent de la regió. I és que la cura que la família Eguren dedica a les seves vinyes es tradueix en un vi directe i honest, d’una qualitat excepcional a un preu irrisori. 93 punts Parker.

 

 

 TAGS:El Molar 201314. El Molar 2013

Vi fàcil de compartir, obert a tots els paladars. Al nas hi dominen la fruita vermella i mores amb bones sensacions de frescor, records balsàmics i de fusta. La frescor que es percep en nas es confirma al paladar, on es mostra equilibrat, llaminer i amable. 93+ punts Parker.

 

 

 TAGS:Románico 201215. Románico 2012

Románico 2012 és un monovarietal de tinta de toro que procedeix de vinyes de baix rendiment i d’agricultura biodinàmica. En nas és intens, especiat, i la fusta s’hi mostra subtilment. En boca té bon pas i és voluminós, sedós, amb presència de fruita vermella, tanins elegants i un final bastant llarg i suggerent. 92 punts Parker.

 

 

Fotos: Uvinum i Heather Katsoulis