Etiqueta: cava

Fem veure que és Nadal i… fem un brindis!

 TAGS:undefined

Fem veure que és Nadal. Que ja estem a taula amb totes les persones que estimem i que ens estimen. Fem veure que els plats ja estan plens de menjar deliciós o grandiloqüent o simple (és igual, això va a gust de cadascú).

Fem veure que a la taula el xivarri ja li ha guanyat el terreny al silenci i alguns (els més valents) s’han atrevit amb les nadales, o amb el karaoke de torn, i algú proposa el primer brindis i plena de vi les copes perquè tots les alcem i diguem a l’uníson “Bones Festes” i prenguem consciència, en aquest moment, del Nadal.

Fem veure que és Nadal, doncs, i brindem per aquest moment de “Bones Festes” que tu i els teus estareu compartint en unes hores i que serà, de nou, un dels millors moments de la celebració (i que sigui, per descomptat, amb el millor vi possible).

I és que ja és Nadal, i esperem que l’any que acaba hagi estat molt bo i que el que començarà en uns dies et doni el millor de si. Nosaltres, per la part que ens toca, et donarem com sempre els millors vins, escumosos, cerveses i destil·lats al millor preu. Ja és Nadal, brindem per això 🙂

Uvinum.cat, la teva botiga de vins, caves i destil·lats, ara en català

Ja som aquí, en català: www.uvinum.cat ja està online per facilitar la teva compra de vi, cerveses, destil·lats, accesoris i productes gourmet en la teva llengua.

 TAGS:undefined

Des de l’inici, a Uvinum teníem com objectiu oferir als nostres clients l’opció de compra en català, i teníem molt clar que ho aconseguiríem. Dit i fet, doncs.

A partir d’ara, ja pots accedir als productes que vols, als preus que vols i sense moure’t de casa. Tan fàcil com entrar, escollir en el catàleg de venda més gran a Europa i rebre la teva compra a partir de 48 hores.

Volem que t’encanti comprar vi i que comparteixis, com nosaltres, el plaer de beure una copa d’un bon Priorat o d’un Penedès o d’un Cava de qualitat. Estem aquí per fer-t’ho fàcil i volem fer un brindis perquè aquest sigui l’inici d’una bonica amistat.

Salut i, ja saps, entra a www.uvinum.cat per comprar els millors vins, cerveses i destil·lats, d’aquí i del món!

Els joves aposten pel vi

 TAGS:Que el vi és salut és una cosa que sembla que cada vegada està més demostrada. A les seves qualitats respecte al desig sexual femení i a la prevenció del càncer, així com la reducció del risc d’infart, s’afegeix una nova virtut: el vi rejoveneix. Tot i que, més ben dit, els que rejoveneixen són els seus consumidors.

Segons l’últim estudi de l’Observatori Espanyol del mercat del Vi (OeMv) el vi va guanyant adeptes entre els usuaris més joves, aquells que se situen en el marc d’edat comprès entre els 18 i els 35 anys. Encara que es situa en el 5e lloc entre les begudes més consumides en general, després dels refrescos, l’aigua envasada, la cervesa i l’alcohol d’alta graduació, ja és la número u en determinades circumstàncies.

I aquestes circumstàncies sembla que van lligades, en molts casos, al desig dels joves d’aportar glamour i distinció a les seves relacions socials, perquè el vi és la beguda més consumida a les cites romàntiques (44%), celebracions especials (28%) , i sempre que se surt a sopar (28%), mentre que, per exemple, els refrescos dominen com a beguda a les sortides entre setmana (36%) i la cervesa a l’hora de les tapes (51%).

A casa, el vi és el rei de les celebracions especials (28%), mentre que l’aigua envasada prima en els àpats de cada dia (60%) i els refrescos se solen prendre veient la televisió (38%).

Dins d’aquest arc comprès entre els 18 i els 35 anys, la iniciació als vins es produeix de forma més habitual a partir dels 24 anys, quan es comença a passar del botellot i els amics a les sortides en parella i la festa tranquil·la, segons afirma Rafael del Rey, director general de l’OeMv.

Així, el vi a Espanya es consumeix més entre els joves de 26 a 35 anys (48,5%), i més en àrees metropolitanes (sobretot a Barcelona, amb un 49,7%), pel que sembla que el nivell de renda dels joves també és un factor important perquè s’iniciïn en el consum.

Les begudes combinades amb vi també marquen una diferència entre els joves, segons la seva localització geogràfica. De nord a sud, les begudes d’aquest tipus preferides pels joves són el calimotxo (nord-centre, 33,9%), la sangria (llevant, Madrid i Barcelona, 21%) i el ?tinto de verano? (Andalusia, 23,4%).

Ja que, com hem vist, els joves fan servir el vi per lligar a les cites d’enamorats, aquí va la recomanació d’avui: per a aquells que vulguin donar una imatge romàntica i de glamour alhora que lleugerament rebel i irreverent, els hi recomanem el 1+1=3 Brut, un cava clàssic, de raïms Xarel·lo, Macabeu i Parellada, però amb un toc atrevit i suggerent. A lligar!

Un cava pel meu casament

 TAGS:Si hi ha alguna ocasió on es posa a prova la nostra capacitat organitzativa, és sens dubte la del nostre casament: convidats, on acollir-los, flors, targetes, regals, vestits, l’església, menú…

Tot ha de sortir a la perfecció per a que els convidats estiguin a gust i els nuvis puguin gaudir del dia més feliç en companyia dels seus éssers estimats, preludi d’una llarga vida d’amor i perdius…

Però fins arribar al moment del sí t’estimo, centenars de decisions ens esperen en cada detall, cosa que ens obliga, a vegades, a estudiar aspectes “vitals” com la diferència entre el blanc nàcar i el blan òs, un ram de flors en cascada i un d’horitzontal, o un cava postre i altre de menjar…

Doncs bé, res millor en aquests casos que comptar, com a mínim en el cava, en les recomanacions d’Uvinum, on el Uviners publiquen la seva opinió i podem comprar vi i cava pel casament amb la tranquil·litat de l’experiència d’altres usuaris més experimentats.

Ara la tendència és incloure dos caves diferents en la celebració: una més normal per aperitius i un altre més aparent pel brindis. Així la despesa no és tan gran, perquè hi ha magnífics caves a bon preu i es deixa el més car per quan els convidats estàn pensant més en les copes de després.

Si voleu donar un toc diferent a les noces, pots optar per un cava rosat, com el Xènius Brut Rosat, que té el punt just de dolçor i el sabor diferent dels caves rosats.

Pel que fa al cava de brindis, que es reparteix amb més cautela i en el que es pot gastar  més, és millor deixar que voli la imaginació: un prosecco italià deixarà sorpresos a tots, el Foss Marai Cuvée Brut, un escumós italià de fina bombolla que no té res a veure amb la idea preconcebuda que tenim dels vins escumosos italians (Lambrusco).

Ara  hem tingut en compte la butxaca, però si realment tens diners per gastar en tots els detalls del seu casament, ara a Moët & Chandon han pensat en tu, preparant una edició especial del Vintage 2000 especialment per a casaments. Es diu Dom Pérignon Wedding i la bodega ho proposa perquè s’ha adonat que els seus exclusius clients ( la princesa Diana de Gal·les, el 1981) volen gaudir d’un Dom Perignond especial en aquest dia.

L’etiqueta és específica i es presenta en caixes de 12 ampolles, amb una més de “regal de noces”. Encara que inclou el regal, no sembla convertir-se en el Champagne més popular dels casaments espanyols, però segur que el veurem en les celebracions més exclusives. És el teu cas?

 

Ampolles Magnum, vi per a compartir

 TAGS:Hi ha ampolles de vi més grans del normal. La més utilitzada és l’ampolla Magnum, que té capacitat per litre i mig de vi, és a dir, el doble que una ampolla normal. Doncs bé, un dels temes que més interès susciten entre els nous aficionats al vi és el d’aquest format. Per què ampolles tan grans? Bé, doncs hi ha motius de sobres… 

Penseu en el vi com un conjunt de partícules. Una partícula ha estat en contacte amb la pellofa (pell) del raïm, i ha adquirit part de les seves propietats. Una altra ha estat a la bóta al costat de la fusta, i ha pres gust d’aquesta. Una altra ve d’una vinya més jove, i té menys aromes. I fins i tot n’hi ha alguna que ve d’un raïm una mica passat, i té un sabor més dolç… 

Quan el vi s’embotella, aquestes partícules es van barrejant, fins que totes acaben sent iguals. És quan es diu que un vi s’ha ?afinat? a l’ampolla.

Si l’ampolla és petita, és més difícil que totes les partícules estiguin representades: si en una ampolla només cabessin 3 partícules, una de les que hem esmentat no estaria present en el vi. Així, com més gran sigui l’ampolla, més partícules diferents formaran el vi i més complet serà el seu sabor. 

Això també vol dir que com més gran es l’ampolla, més temps caldrà perquè s’arrodoneixi a l’ampolla. Per això, normalment, els vins en ampolla Magnum surten a la venda un any després que els vins de la mateixa collita embotellats en ampolla normal. Però el procés, en ser més lent i reposat, oferirà un resultat millor, més perfeccionat. 

Els cellers, que coneixen tots aquests aspectes (i de forma més científica que la meva explicació), solen treure a la venda partides en aquest format, però només dels seus millors vins. Per alguna cosa serà, no? 

Hi ha un altre avantatge en les ampolles Magnum, i és que el vi és molt sensible als canvis bruscos de temperatura. Com més petita sigui una ampolla, menys trigarà a escalfar-se, i és més fàcil que s’espatlli. 

És veritat que una ampolla oberta, sigui de la mida que sigui, perd aromes i qualitat, pel que les ampolles Magnum han d’obrir-se quan hi hagi gent suficient per consumir-la ràpidament, així que es tracta d’un format perfecte per compartir una llarga vetllada amb bons amics, i així evitem haver d’estar pendents contínuament que hi hagi ampolles obertes. La Magnum dóna per llarg… 

Com hem dit, només els millors vins s’embotellen en mida Magnum, així que resulta difícil aconsellar algun, però, perquè proveu alguna cosa diferent, us recomanarem tres que tenen una relació qualitat-preu excel·lent: el Pezas da Portela, el Sierra Cantabria i el Rovellats Brut Nature. 

  • El Pezas da Portela és un un vi blanc de la Denominació d’Origen Valdeorras (Galícia), elaborat al 100% amb raïm Godello. És un vi que barreja acidesa i dolçor a parts iguals, i molt aromàtic, de manera que agrada a tot tipus de tastadors.
  • Sierra Cantàbria és un clàssic de Rioja, un vi negre que manté la vivesa del raïm amb aromes de grosella i fruits vermells, que s’amplien en boca.
  • I per a completar la col·lecció, què millor que un cava com el Rovellats Brut Nature, que porta gairebé 25 anys acaparant premis. Un cava per enllaçar un sopar entre amics amb la sobretaula de la forma més agradable. 

Així que si penses en celebracions, trobades familiars o moments amb els amics, pensa en gran. Pensa en Magnum.