Etiqueta: comprar vi

Les 5 millors botigues per comprar vi a Barcelona

 TAGS:undefined

A Barcelona hi ha diverses botigues per poder comprar vi, que ofereixen des de referències catalanes fins a DO de tot el món, i fins i tot la possibilitat de fer tasts al mateix local.

El Celler de la Boqueria. Al mateix mercat de la Boqueria, aquest establiment compta amb vins d’infinitat de marques, tant d’Espanya com de fora, a més d’oferir també una bona selecció de licors. El millor és que hi ha ampolles de tots els preus: des de 4 euros fins a 100. A més ens trobem amb la màgia d’aquest mercat, el més famós i visitat de la ciutat, on podrem recórrer les seves parades i comprar productes d’alta qualitat.

Sexy Wine. Situada al Raval, aquesta botiga de nom seductor ofereix vins no molt cars i de bona qualitat. Un lloc petit amb referències que no solen passar dels 15 euros i on t’atenen amb amabilitat.

Vinacoteca. En ple Eixample, aquest celler compta amb tota classe de begudes, centrada, per descomptat, en el vi i el cava. Però si un busca un licor també pot comprar-lo. Pel que fa a vins, hi ha moltes denominacions d’origen, amb ofertes i preus de tota mena. Es realitzen, al mateix temps, cursos i tastos per poder conèixer més sobre el vi en tot el seu esplendor.

L’Ànima del Vi. Especialitzada en vins naturals, aquesta botiga situada al barri de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera farà les delícies dels amants dels vins naturals, amb referències d’Espanya, França i Itàlia. Un lloc on deixar-se caure no només a comprar vi sinó a prendre una copa.

Celler de Gelida. És una de les més antigues (1895) i està situada al barri de Sants. Presenta 3.500 referències de vi amb preferència per les DO catalanes. I també té altres licors típics de Catalunya, com la famosa ratafia, les aromes de Montserrat o el de Rupit.

I, per descomptat, ja saps que a Uvinum t’oferim el servei de recollida a botiga a Barcelona, de manera que tens milers de referències al teu abast per comprar des de la web i recollir-les a botiga física si et va millor.

 TAGS:Perlat Syrah 2013Perlat Syrah 2013

Perlat Syrah 2013

 

 

 TAGS:Recaredo SubtilRecaredo Subtil

Recaredo Subtil

 

 

Ens vols conèixer? Visita’ns a la nostra primera Pop-Up Store a Barcelona!

Teníem moltes ganes de desvirtualizar-nos, de manera que aquest any hem preparat alguna cosa nova i … gran! A partir de divendres 19 i fins al 24 de desembre, de 10.30 a 21.00 hores, Uvinum obrirà la seva primera Pop-Up Store al centre de Barcelona (C/ Julià Portet 5). Així que si estàs en o per la ciutat, no tens excusa per no venir, conèixer-nos i compartir amb nosaltres la passió pel vi.

 TAGS:undefined

Per què una Pop-Up Store? La idea és poder atendre’t en persona, aconsellar-te i, això, compartir una estona amb tu parlant sobre vins, escumosos, destil·lats… Per això, durant els dies que la Pop-Up estigui oberta, podràs trobar una selecció de 130 referències dels millors cellers al millor preu, realitzada pel Personal Shopper de Uvinum. Serà, sens dubte, una oportunitat única per descobrir els vins més venuts del 2014 i millor valorats per la comunitat uvinera per gaudir-ne durant aquestes festes nadalenques.

A més de la selecció dels millors vins, podràs trobar una selecció especial d’estoigs i regals i… un conjunt d’activitats que segur que t’encantaran. Les vols descobrir?

Agenda de la Pop-Up Store d’Uvinum, dia a dia

Divendres 19

  • A les 18.00 hores, lliurament del premi del concurs d’Instagram #cazadoresdevino (no et perdis les fotos al nostre Instagram!).
  • A les 18.30 hores, inauguració amb tast de vins de Cellers Abadal i LaFou, líder indiscutible a Pla de Bages.
  • De 20.00 a 22.00 hores, concert amb Rike Döring, acompanyada del saxofonista Gonsaxo.

 TAGS:undefined

Rike Döring & Gonsaxo

Dissabte 20

  • A les 12.30 hores, tast d’un vi revelació, Bobal_Icon, i de més vins (en mode sorpresa on) recomanats pel Personal Shopper de Uvinum.

Dilluns 22

  • A les 19.30 hores, tast de Castellroig, Caves de Terrer (tot frescor i equilibri!).

Dimarts 23

  • A les 19.30 hores, tast de Cellers Puiggròs, tot un descobriment a Catalunya.

Ara només faltes tu 🙂

Vine, descobreix l’experiència Uvinum i gaudeix de tots els nostres avantatges en persona. T’esperem de divendres 19 al dimecres 24 de desembre, de 10.30 a 21.00 hores al carrer Julià Portet 5, Barcelona.

Sabies que avui llancem el nou programa de punts? Rep euros per cada compra!

 TAGS:undefinedEstem d’enhorabona! Avui dilluns 17 de novembre hem llançat el programa de punts a Uvinum. En què consisteix? És molt senzill: premiem a totes les persones que compren a la nostra pàgina amb punts (= euros) per a les properes compres que realitzin.

Quants punts pots rebre per cada compra? La regla és que regalem 1 euro per cada 75 euros de compra de productes, i la proporcionalitat s’aplica als diferents imports: per exemple, si fas una compra per valor de 150 euros, rebràs 2 punts (= 2 euros); si la compra és de 37,5 euros, rebràs mig punt (= 0,50 euros). Tots els punts que vagis rebent i acumulis, els tindràs disponibles al teu compte d’usuari a Uvinum per les teves properes compres.

Fixa’t en la fitxa de producte, ho veuràs tot més clar: comprant una ampolla de Camins del Priorat 2013, obtens 0,17 punts (= 0,17 euros). Com més ampliïs la teva cistella de la compra, més punts rebràs!

 TAGS:undefined

Això sí! Tingues en compte que els punts caduquen al cap de 6 mesos a comptar a partir de la data en què els rebis, així que tindràs l’excusa perfecta per no esperar tant per a omplir de nou el teu celler 😉

Tenim clar que si som el que som és gràcies a vosaltres, que confieu en nosaltres. I no hi ha res millor que premiar la vostra confiança. Gràcies i un brindis per això!

Comença a guanyar punts a Uvinum.cat!

Guia per comprar i beure vi

 TAGS:

Els vins creats per a guarda són minoria. La major part de les etiquetes del mercat estan dissenyades per ser consumides en un període màxim de 2 anys. Això passa amb la majoria dels vins blancs i els negres anomenats joves. Per exemple, quan els productors estableixen raïm i data de collita únicament, estan comunicant que el vi va ser dissenyat per a ser consumit en un màxim de 2 anys. Habitualment, aquests són molt lleugers, afruitats i fàcils de prendre. Si a més de l’any i el raïm s’especifica en l’etiqueta que el vi és de reserva, el que vol dir és que ha estat conservat almenys 6 mesos en recipients de fusta, usualment bótes de roure francès o americà, abans de la seva comercialització.

Com més gran sigui el temps passat pel vi a la fusta, en general, més costós serà el vi. Aquest tipus de criança li aporta major longevitat, ja que augmenta el seu contingut en tanins, component relacionat amb la sensació d’astringència a la boca.

Un vi reserva es pot conservar les seves propietats entre 3 i 5 anys, encara que hi ha excepcions. Finalment es troben els vins de guarda, pensats per ser consumits almenys 6 anys després de la seva producció (hi ha qui llança aquests vins amb el suficient envelliment per fer possible el consum en el moment de la compra).

En l’anomenat Nou Món vitivinícola (Amèrica, Austràlia o Sud-àfrica, entre d’altres), si bé no hi ha regles que identifiquin legalment els tipus de vins que s’ofereixen en les góndoles, hi ha termes que es repeteixen i que brinden al consumidor pistes de la seva elaboració . Quan una etiqueta indica “varietal” significa que està fet amb un únic tipus de raïm, com Tannat o Cabernet Sauvignon, per exemple. Les ampolles produïdes, en canvi, amb 2 varietats, es diuen “bivarietals“, mentre que els vins de tall (o assemblage o cupatge) són aquells que barregen 3 o més tipus de raïm.

Regles de consum: les copes de vi

El dubte està sempre sobre la taula: Quin tipus de copa hem de fer servir per a prendre vi i quin és el límit del seu servei? Si bé existeixen copes dissenyades per potenciar al màxim l’aroma o fragància de cada varietat (Chardonnay, Merlot o Syrah, per exemple), l’habitual és que es triï entre 3 tipus:

  • estàndard de 125 ml
  • generosa de 175 ml
  • gran de 250 ml

En tots els casos, més enllà del recipient, al moment d’abocar la beguda el més indicat és omplir la copa fins a cobrir un quart del seu volum. D’aquesta manera, serà possible airejar el líquid per volatilitzar les seves olors sense vessar-lo.

Respecte a la forma de les copes, cada tipus de vi requereix una forma especial per millorar el seu sabor i aroma:

  • Per als vins blancs o rosats (que s’han de beure frescos) s’usen copes altes i de peu fi. Així, si s’agafen pel peu, la mà no tocarà la copa i no escalfarà el vi.
  • Per als vins negres amb cos, són ideals les copes de peu curt.
  • Per als vins negres lleugers, les copes més adequades són panxudes i que s’estrenyen a dalt.
  • Per als caves / xampanys i els vins escumosos, les copes ideals són les copes altes i estretes.

Com triar un bon vi

 TAGS:L’important per triar un vi és saber que més car no sempre vol dir millor i que el preu de cada ampolla remet al procés d’elaboració del vi i no és un indicador de qualitat. Els factors més rellevants en el cost d’una ampolla són: 

  • la major o menor cura del raïm a la vinya
  • si hi va haver o no criança en ampolla
  • quant temps va estar el vi guardat al celler
  • el preu dels materials utilitzats, etiquetes, suros, tecnologia, ampolla, etc. 

En definitiva, un vi jove és diferent, i no pitjor, que un de reserva

Quant a l’aroma i el sabor del vi, no hi ha receptes, com experiència sensorial, el tast del vi és molt subjectiu. No obstant això, es pot dir que un vi blanc ha de tenir una acidesa marcada, que aigualeixi la boca almenys tres vegades després de prendre el primer glop, a més de ser afruitat i imprimir frescor al paladar. En el cas dels vins negres, l’acidesa alta no és buscada, llevat que es tracti d’un vi de guarda, ja que l’acidesa ajuda a conservar el vi durant més temps. Aquestes ampolles tampoc han de tenir una astringència que ressequi totalment la boca. Això pot indicar, si és de reserva o guarda, que encara no està llest per ser consumit, ja que aquesta característica es suavitza amb anys de criança en ampolla. En qualsevol cas, els vins no han de tenir aromes florits o rancis, menys encara si van ser creats per ser consumits joves. 

Si estem davant d’un gran vi, trobarem que a la copa es reflecteix almenys un aspecte de cada etapa de la seva elaboració, una nota herbàcia de la vinya, una aroma afruitada del raïm, un toc floral provinent de la fermentació, i l’aroma de vainilla o tabac típica de la fusta. No obstant això, més enllà de les receptes, el seu objectiu ha de ser sempre el d’entusiasmar a qui ho prova, de tal manera que no pugui resistir tornar a ell en el futur. 

Una altra incertesa és la temperatura a la qual ha de servir cada vi, i encara que és una qüestió de gustos, els experts recomanen refredar els vins blancs lleugers com el Sauvignon Blanc i el Pinot Grigio a 10º C, alhora que els blancs més densos criats en fusta, com el Chardonnay i el Viognier, haurien d’estar a 12º C. Els escumosos i els vins dolços es consumeixen tots dos a una temperatura entre 6º C i els 8º C. Pel que fa als negres, els més lleugers i els joves es serveixen a l’entorn dels 12º C. Finalment, els negres densos de reserva o guarda han d’obrir-se quan estan a 17º C – 18º C, tot i que és comú escoltar que es consumeixen a temperatura ambient.

El celler a casa

Com fer-se un petit celler a casa

 TAGS:cellerQualsevol aficionat al magnífic món del vi ha pensat alguna vegada en muntar un petit celler a casa, i no només perquè vulgui tenir a l’abast en qualsevol moment bones marques en perfecte estat, sinó també perquè així pot comprar vi en condicions avantatjoses: s’adquireix sense haver acabat el seu envelliment i després es deixa que finalitzi la criança a casa, quan el seu valor al mercat s’hauria multiplicat.

No obstant això, el problema sorgeix amb les instal·lacions domèstiques: el més freqüent és que no es disposi d’un espai adequat, pel que es recorre a solucions d’emergència que no fan altra cosa que fer malbé el vi que amb tanta cura i interès es vol conservar.

Només maduren bé els vins que s’hagin elaborat per l’envelliment, és a dir, de res servirà guardar un vi jove durant anys en un bon celler, gairebé segur que quan es vagi a beure s’haurà espatllat. Els vins que es poden guardar són els criances, reserves i grans reserves, que ja han madurat en bótes de fusta i en ampolles prou com perquè continuïn fent-ho després en els cellers particulars.

Per aconseguir-ho, l’espai destinat a guardar vins ha de reunir unes condicions: mantenir una temperatura constant, que no oscil · li més enllà dels 8°C als 18°, amb una mitjana ideal de 12°C tot l’any. Si puja la temperatura, els vins blancs experimenten fermentacions secundàries i els negres acceleren el procés d’oxidació. Per contra, temperatures inferiors enterboleixen el vi i alteren el seu color. Per això és fonamental tenir un termòmetre per controlar en tot moment.

Aconseguir un ambient prou humit: la humitat de l’aire no només no perjudica la correcta conservació i envelliment del vi, sinó que és necessària, però també és important que no sigui excessiva, perquè en aquest cas, ha d’abonar l’aparició de floridures i els vins adquiriran un característic olor a humitat. L’ideal és que no baixi del 80% perquè la sequedat afecta els suros, que encongeixen i deixen entrar l’aire.

Aïllar de sorolls i olors: encara que el vi no “escolta”, les vibracions i els sorolls li perjudiquen enormement, perquè l’agiten i produeixen importants alteracions organolèptiques. Els ampollers han d’estar aïllats de la nevera o de qualsevol aparell amb motor. A l’habitació que serveixi de celler, no s’han de realitzar treballs que produeixin sorolls o vibracions. Respecte a les olors, també penetren en les ampolles, per això, no es pot guardar el vi al costat de substàncies com pintura o gasolina, ni prop d’aliments que desprenguin aromes fortes, per exemple, el formatge o el pernil.

Convé assegurar-se que hi hagi prou ventilació, perquè l’aire es renovi. Assegurar l’absència de llum: el vi es fa malbé si està exposat molt de temps a la llum, per això, la del celler ha de ser molt tènue, perquè si no, es produeix una oxidació molt ràpida que els experts reconeixen després quan tastar el vi i denominen “gust de llum“.

Disposar les ampolles en horitzontal: el vi ha reposar en posició horitzontal perquè el suro estigui sempre humit, el més pràctic és apilar les ampolles, procurant que no calgui moure moltes per trobar la que anem buscant. Per aquesta raó l’ordre és fonamental.

Uvinum, l’origen

Nico Bour, el nostre CEO, ja t’anunciava que Uvinum va sorgir d’una conversa a través de Facebook, de la xarxa social més coneguda, utilitzant la Web 2.0 des del principi. Però t’agradaria descobrir el que ens vam dir exactament en els primers missatges els fundadors de Uvinum? Només has de seguir llegint.

Un projecte

Nico Bour: “9 desembre 2008 a les 16:37 h.

Hello boys,

Tinc una mica de morro, però ho comento.
Si us interessa parlar d’un projecte personal al qual dono voltes em dieu … no és que vulgui ser misteriós però hi ha possibilitats interessants … 🙂 És un projecte de molt interès des del punt de vista SEO però tb molt Web 2.0 i amb model de negoci clar i important. Hi ha un bon competidor en aquest mercat però encara ho considero bastant “verge”.
Doncs res, deixo de ser misteriós 🙂

Ja em dieu alguna cosa.

Ciao!!
Nico

Albert Garcia & Albert López: “9 desembre 2008 a les 17:45 h.

Ep nano, aquí els dos Alberts. 🙂

Doncs així a “bot” … com tu dius, sona “misteriós”, sí que és cert. 😉

Bé, ja saps que ens apuntem a una ronda d’aspirines, i si la cosa va per on dius … doncs gairebé segur que ens pot interessar. Si ens expliques una mica més … podrem dir-te amb més seguretat. Estem intrigats.

Nico Bour: “9 desembre 2008 a les 18:55 h.

Ok tiu, ja sé que no he estat molt clar. Sóc transparent pq de tota manera les idees no serveixen per a res sinó s’executen.

Primer ens situem: el món del vi (ja pinta bé no??). El conec bastant bé (o molt bé) pq a la meva família som productors de vi des de fa ja més de 150 anys. La meva família treballa full time en la nostra propietat a França i des de sempre he viscut en aquest món, el que em permet tenir una idea aproximada d’un sector i sobretot contactes en diversos països i un possible assessor que és el meu pare (que té més de 30 anys d’experiència en el sector), que sempre poden servir per a moltes coses (encara que jo a ell no li he dit res … encara).

El fet és que estem en una societat en la qual l’oci i el plaer de la vida tira cada vegada més, però en el cas del vi passa que a la gent li encanta el vi però té poca idea, o molt poca per no dir una altra cosa. És un sector en el qual hi ha grans companyies (…) que controlen bastant i són molt conegudes de cara al públic però hi ha milers de productors a cada país que no es coneixen, excepte els entesos, i que són difícils de recomanar pq no es té accés a ells (i la gent les valora per la seva marca però no sap del producte). Però qui diu productes de vi o grans companyies diu també oficines de turisme o restaurants amb la seva carta de vins, cellers …

El fet, i ho veig en el meu sector amb Tripadvisor que és el rei de les recomanacions d’hotels, (i això ho sabeu molt bé) és que recomanar i valorar productes per part dels usuaris cada vegada serà més important i més valuós a nivell de continguts. L’UGC és factor clau i ho seguirà sent cada vegada més amb el tema de la reputació i la confiança (els fullets ja no serveixen). Si a aquest fet li sumes una grandíssima capa social per crear-te el teu celler virtual, els teus wish list de vins que voldries tenir, … conèixer altres amants del vi i realitzar quedades, muntar grups de discussió, convidar enòlegs o productes de vi perquè parlin amb els usuaris … etc, hi ha grans possibilitats i lògiques dins d’un sector en el qual hi ha molt de passió i de plaer.

(…)

És un sector en el qual hi ha ja alguns competidors que són molt forts en ecommerce (…) però en el mix “recomanació + comunitat” veig possibilitats (…). Hi ha una oportunitat per fer alguna cosa molt potent pq és un sector que ha d’anar a molt més en web. (…). Tb té opcions interessants en temes de mòbil pq m’estic imaginant a algú en un super o en un restaurant veient vi i no sap si és bo o no (es connecta via mòbil a la pàgina i automàticament amb les recomanacions i valoracions li resol el dubte).

Ho he resumit una mica ràpid però perquè així us feu una idea més clara.

Ja em comenteu que opineu … amb calma això sí. Crec que és una gran combinació de projecte de comunitat, de SEO i que pot tenir una gran marca per si mateix i ben fet només pot triomfar. (…).

Ja no dic més, que aquest missatge és llarguíssim jejejejeje.
Ciao!!

Nico

I a partir d’aquí, et pots imaginar: quedem un dia per comentar-ho amb més calma (i amb unes copes de vi pel mig, ja de pas) i així hem anat entrant en detalls que han canviat el concepte inicial que vam tenir a través de Facebook. S’acosta el llançament, aviat podràs descobrir què és Uvinum (en català) i compartir amb nosaltres la passió pel vi. T’apuntes?

www.uvinum.cat

Comprar vi per Internet

 TAGS:vi,comprar vi,comprar vi onlineComprar vi per internet és una cosa que sorprèn encara a més d’1 usuari. Molts coneguts meus, amants del vi i compradors habituals en vinoteques o supermercats, em diuen que mai han comprat vi per Internet. Dins la nostra tasca del dia a dia a Uvinum, hi ha la de divulgar la nostra experiència i de predicar sobre els avantatges que té la Xarxa sobre canals més tradicionals.

Comprar vi per Internet és ja una realitat. En els US, ja representa més del 8% del mercat B2C, el equival a més de 2.000 milions de dòlars. A Europa, les vendes de vins per internet creixen any rere any més del 10% encara que si que és cert que a Espanya, els consumidors no han sabut veure (i les empreses probablement no hagin sabut educar bé a l’usuari) els avantatges comoditats de comprar a Internet.

Per això, crec que és bo fer un procés de reflexió sobre quins són els elements claus a l’hora de decidir-te per comprar 1 vi en un celler o supermercat per exemple. Nosaltres hem fet diversos brainstormings amb gent del sector (i gent que no ho són) i aquests són els elements que més destacaven a l’hora de prendre una decisió parar comprar un vi:

  • rebre una recomanació
  • el preu i la relació qualitat/preu
  • la completa informació sobre el vi
  • la marca
  • descobrir un vi
  • disseny/packaging
  • marca del vi
  • raïm
  •  i DO (denominació d’origen)

A tot això, jo afegiria:

  • l’amplitud de catàleg
  • recomanacions no influïdes per un interès comercial per comprar aquest vi Vs altre
  • la comoditat de poder comprar el vi quan vols (a la feina, a casa, ….)
  • rebre recomendacions personalitzades
  • poder comparar preus entre diverses botigues i decidir pel millor preu

Si consum tots aquests elements, tots ells es troben com a clars arguments per comprar vi per la xarxa. Internet ofereix totes les opcions aquí exposades però malauradament, comprar vi per internet no és una realitat massiva a Espanya a dia d’avui. A què esperem perquè sigui així? Si en el món del viatge, Internet ja representa més del 25% de les vendes donades les clares avantatges (sobre una agència de viatges tradicional) que això suposa, com no serà el mateix amb el vi?

A més, hi ha diverses botigues en línia a Espanya que estan realitzant un fantàstic treball com: Vila Viniteca, Aporvino, Grau Online, Ecomprarvino, etc … i altres a l’estranger com Wine.com, Chateauonline, 1855.com … Totes elles han demostrat al llarg del temps la seva qualitat com a servei i el seu avantatge com a canal de venda.

D’altra banda, quan parlo amb gent sobre el tema de la venda en línia de vins i les possibles desavantatges de la xarxa, alguns em comenten:

És que a Internet el vi no es pot tastar …

I és veritat, a la Xarxa no es pot tastar. Però potser pots en un supermercat o en la gran majoria de les vinoteques?

Al final cada espai de venda té els seus avantatges, com les poden tenir botigues especialitzades, vinoteques, supermercats, etc … L’única cosa important és difondre la cultura del vi i el consum responsable per compartir la teva família o amics.