Etiqueta: costers del segre

Rutes d’enoturisme per a aquesta tardor

 TAGS:undefined

La tardor és l’estació perfecta per a descobrir el paisatge de les vinyes. El color dels boscos i de les fulles va canviant, i del verd es passa a les diferents tonalitats de marró i granat. Per tant, arriba l’hora de fer enoturisme i de conèixer de prop algunes de les rutes més preuades del panorama nacional. Véns de ruta amb nosaltres?

Lleida, Costers del Segre

Costers del Segre és una denominació d’origen repartida en 7 diferents subzones, en què trobem una gran part de les seves vinyes a la província de Lleida. En aquesta ruta podem arribar a la ciutat de Lleida i veure l’església de la Seu Vella, a més del popular carrer Major. En qüestió de cellers, veurem la Vinya Els Vilars, que té només una producció de 15.000 litres per any, mentre que Raimat és veritablement coneguda per la seva història.

Múrcia, ruta de Jumilla

La denominació d’origen de vi Jumilla compta amb una gran extensió de cultiu a Múrcia que val la pena recórrer. En aquest cas hi ha diverses rutes, moltes de les quals estan relacionades amb la gastronomia i la música, ja que en ocasions, s’organitzen diferents concerts i actuacions en els cellers associats.

Extremadura, Ribera del Guadiana

Hi ha zones una mica menys conegudes. És el cas de la DO Extremadura, que també compta amb bons i variats vins. A la ruta es poden veure cellers de sempre al costat d’altres més nous, i el suport per modernitzar la viticultura i l’enologia, si bé van conservant un estil molt definit i tradicional de realitzar les coses.

Cadis, Marco de Jerez

La gastronomia a Cadis és de referència. També la particularitat dels seus vins. La regió ofereix mar i també es poden explorar els seus cellers per provar el famós brandi de xerès.

 TAGS:Acusp 2013Acusp 2013

Acusp 2013

 

 

 TAGS:Cérvoles Colors 2013Cérvoles Colors 2013

Cérvoles Colors 2013

 

 

Com maridar vi i gastronomia de la India?

 TAGS:undefined

El menjar picant i el vi poden portar-se molt bé si es fa de la manera adequada. Alguns vins potencien els diversos sabors i les espècies que sol haver-hi en aquest tipus de cuina; d’altres els tapen.

La cuina de la India és una de les més completes quant a sabors i aromes, i per això cal que vagi acompanyada d’un vi que en sàpiga treure tot el profit… Però no sempre és fàcil saber-ho, així que et proposem algunes idees que de ben segur t’ajudaran en aquest maridatge

Curris de peix

A la cuina índia trobem curri en carns de vedella, pollastres i peix. Per als plats de curri, podem optar pels vins blancs o, fins i tot els de tipus xacolí, l’especialitat del País Basc.

 TAGS:Txacolí Gorrondona 2012Txacolí Gorrondona 2012

Txacolí Gorrondona 2012: elaborat amb Ondarrabi Zuri, es un vi que anirà molt bé amb peix al curri.

 

 

Espècies índies

Els sabors de la cuina tradicional hindú es caracteritzen per tenir moltes espècies, com el coriandre, el comí o el fonoll. Les mescles són gustoses, tant en carns com en peixos, i poden arribar a picar una mica o molt. Per a aquestes espècies, es recomanen vins elaborats a partir de garnatxa i el syrah.

 TAGS:Thalarn 2012Thalarn 2012

Thalarn 2012, elaborat amb 100% Syrah, acompanyarà a la perfecció plats especiats.

 

 

Per refrescar el paladar

Si el menjar és massa picant, cosa que passa sovint, un vi francès de Côtes du Rhône segur que ens ajudarà a fer passar la coïssor. 

 TAGS:Château la Rolière Côtes Du Rhône Brézème Rosé 2014Château la Rolière Côtes Du Rhône Brézème Rosé 2014

Château la Rolière Côtes Du Rhône Brézème Rosé 2014 és un vi francès que pot anar molt bé per equilibrar plats picants. 

 

 

Vins blancs lleugerament dolços

Els vins blancs que millor van amb aquest menjar han de ser un xic dolços, per tal de contrarestar els sabors forts. Per això, els vins tipus Riesling o albariño són una magnífica opció per a un àpat amb aquestes característiques.

 TAGS:Ekam 2013Ekam 2013

Ekam 2013 és un vi de la DO de Costers del Segre que conté Riesling, cosa que li dóna un punt de dolçor adequat. 

 

 

Si prefereixes els negres…

Els vins negres també poden casar amb el menjar picant hindú: han de ser vins amb una mica dolços, com els elaborats amb cabernet franc o els vins francesos de la regió del Loira.

 TAGS:Abadal Selecció 2007Abadal Selecció 2007

Abadal Selecció 2007 està elaborat amb Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah i, si prefereixes els vins negres, de ben segur que t’agradarà.