Etiqueta: cuina

Massa excessos? Apunta’t aquestes 2 receptes saludables amb vi!

 TAGS:undefined

El menjar saludable no ha de ser avorrit i, de fet, hi ha moltes variants de menjar saludable que inclouen vi a les seves preparacions, cosa que fa que siguin plats sabrosos per aquells qui busquen portar un estil de vida sa.

Gall dindi al vi amb verdures

Aquest plat és part de la cuina tradicional se serveix com a segon plat. És baix en greix, de manera que és recomanat per a persones que tenen dietes estrictes de control de pes. Com que està acompanyat de verdures, és una opció nutritiva per preparar a casa en un temps aproximat d’entre 30 i 60 minuts.

Ingredients:

  • 2 cuixes de gall dindi de ½ quilo cadascun
  • 2 pastanagues
  • 1 ceba
  • 1 porro
  • 1 branca de farigola
  • 1 cap d’all
  • 1 ampolla de vi negre
  • Sal i pebre al gust
  • 1 patata
  • 1 carbassó

Elaboració:

  1. Trosseja les cuixes de gall dindi i salpimiéntalos al gust.
  2. Col·loca una mica d’oli d’oliva en una cassola a foc alt i col·loca-hi els trossos de gall dindi.
  3. Ara procedeix a introduir les verdures prèviament pelades i trossejades a la cassola (recorda reservar 1 pastanaga per a la guarnició).
  4. Introdueix a la cassola els alls pelats i la farigola.
  5. Ofega amb el vi els ingredients a la cassola, i col·loca el foc baix per deixar cuinar durant 20 minuts. Retira el gall dindi.
  6. En veure el brou reduir-se i prendre consistència espessa, pots procedir a colar el resultat.
  7. Torna a col·locar el gall dindi i el brou per 5 minuts més a foc lent.
  8. Aparta la preparació per començar a elaborar la guarnició.
  9. Bull la patata, la pastanaga i el carbassó prèviament tornejats per separat i deixa refredar.
  10. Afegeix les verdures al guisat i serveix en plats.

Macedònia al vi negre

Aquesta recepta per a 4 persones teé un nivell de dificultat 0 i pot preparar-se en un tres i no res.

Ingredients:

  • 1 meló madur
  • 1 raïm de raïms
  • 1 poma golden
  • 3 préssecs grocs i madurs
  • 50 grams d’ametlles pelades
  • 50 grams de sucre de canya
  • 1/2 got de vi negre
  • 1 llimona

Elaboració:

  1. Pela la llimona, retira les llavors i procedeix a tallar a daus.
  2. Pela i talla el meló a daus i col·loca’ls en un recipient gran amb el raïm, les ametlles filetejades, la poma i el préssec a rodanxes.
  3. Afegeix sucre i banya amb el vi i el suc de llimona.
  4. Serveix-ho a cada comensal fred de la nevera.

I per a les teves receptes, aquí tens uns vins bons, bonics i barats que t’ajudaran a millorar el resultat!

 

 TAGS:Torrecilla 2012Torrecilla 2012

Torrecilla 2012

 

 

 TAGS:Martin Dumas Tinto 2012Martin Dumas Tinto 2012

Martin Dumas Tinto 2012