Etiqueta: dones y vins

Les dones són millors tastadores de vins que els homes

Sembla que les dones podrien saber més de vins i tastar-los millors. Això és el que afirma un estudi, realitzat per la Universitat Politècnica de Madrid, i publicat per la revista Food Quality and Preference, gràcies a una investigació a un total de 208 voluntaris entre homes i dones.

Per a la investigació, cada persona havia de provar 6 begudes: dues blanques, una rosa i 3 negres i donar una puntuació segons el criteri personal. La directora del projecte, la doctora Caroline Chaya, va explicar en veure els resultat que els homes van donar puntuacions més altes, basant-se en les emocions, i les dones van donar, en aquest cas, qualificacions més baixes, però van aconseguir indicar més diferències entre els vins.

Això és una característica essencial que fa que les dones tinguin més percepcions a l’hora de tastar vi i saber diferenciar millor entre uns i altres. Mentre que també es va demostrar que totes les begudes van evocar puntuacions significativament més altes en els adults majors que en els adults de mitjana edat i joves. I es va concloure també que els més joves són més propensos a gaudir qualsevol exemplar sense importar les seves característiques.

Es van centrar també en experimentar les notes de sabor. I de l’estudi es va desprendre que les aromes i gustos de fruites i florals provocaven emocions més positives. I al contrari les sensacions de regalèssia, clau i vainilla tenien un major índex de rebuig. S’haurien de fer més estudis per saber perquè això és així.

Llavors, lluny del que s’havia pensat fins ara, les dones tornen a ser protagonistes, en aquest cas per ser millor catadores al tastar vins. De manera que no hi ha rival masculí que se’ns resisteixi.

Si bé en aquest sector hi ha menys sommeliers dones, és una cosa que està augmentant al pas dels anys. I segur que cada vegada veurem més amb important èxit.

 TAGS:Bancal del Bosc 2015Bancal del Bosc 2015

Bancal del Bosc 2015

 

 

 TAGS:Dido la Universal 2016Dido la Universal 2016

Dido la Universal 2016