Etiqueta: gin tònic

Hamburgueses gourmet: suma i segueix

 TAGS:undefined

De les hamburgueses vistes com menjar ràpid s’ha passat a les hamburgueses gourmet, tota una tendència que no passa desapercebuda en bars, restaurants i cellers. L’hamburguesa ha estat des de sempre un àpat tradicional, que s’ha donat als més petits en ser més tendra i sucosa. Ara, afortunadament, no només es troben hamburgueses de diferents sabors sinó que es barregen amb nous ingredients per experimentar en textures i més. El millor d’això és que es realitzen també maridatges amb begudes, com les hamburgueses amb gintònic.

Ecològiques. Sí, el concepte “verd” sembla assentar-se i cada vegada hi ha més gust dels consumidors en cuidar-se i pensar en què es menja. En qüestió d’hamburgueses, n’hi ha de carn de vedella ecològica, que se sol servir amb altres ingredients també “sans”: pebrots, formatges especials, salses suaus…

Mini hamburgueses diferents. Les gourmet són un tipus d’hamburgueses que volen escapar del menjar ràpid i algunes són d’autor. Així, la gràcia és tastar-ne de diferents, i oferir miniatures ens serveix per experimentar. Les mini hamburgueses, siguin o no amb pa, permeten menjar gran varietat d’aquestes, que poden portar des de ceba fregida a parmesà, passant per salmorejo o olives farcides.

La salsa, el secret. Algunes d’aquestes hamburgueses gourmet destaquen per les seves salses. A les maioneses de sempre i les mostasses, se sumen ara saboroses vinagretes, com les mostasses amb mel, les cremes de formatges, les de pesto… tot val per ser creatius i elaborar una salsa artesanal que inspiri als paladars i combini, és clar, amb l’hamburguesa.

Pans artesans. Es busca allò que sigui de qualitat, ja no serveix qualsevol tipus d’hamburguesa, ni de pa, necessitem pans de sabors, fins i tot de colors com ha passat en alguns països. En tot cas, el pa ha de ser d’alta qualitat, saborós, amb llavors i tocs especials per donar a l’hamburguesa l’aire gourmet que volem.

I per beure? A més de la proposta de gintònic, nosaltres també et recomanem els següents vins… Segur que t’agradaran!

 TAGS:Jardins Negre 2015Jardins Negre 2015

Jardins Negre 2015

 

 

 TAGS:Perfum de Vi Blanc 2015Perfum de Vi Blanc 2015

Perfum de Vi Blanc 2015

 

 

Còctels d’hivern

 TAGS:undefined

Coneixem molts còctels estiuencs, que es solen prendre en aquesta època de l’any per què són refrescants i amb barreges de sabors especials i una mica tropicals. Però, ¿i a l’hivern?

Perquè a més es prenguin còctels que ens donin l’energia que necessitem durant aquesta freda època de l’any, una opció són els còctels de fruites amb martini o vodka. Ens faran entrar en calor i ens aportaran la font de vitamina C que necessitarem davant possibles refredats. Amb taronges, llima, llimona… estaran boníssims, i per descomptat, són del tot aptes per a l’estiu.

Els còctels amb vi ens ajudaran a passar millor aquests mesos. I els de cava, més del mateix, a més alguns es poden combinar amb sidra, una beguda que es consumeix tradicionalment a l’hivern.

Alguns còctels que procedeixen de l’Orient estan donant relleu a d’altres d’origen purament nord-americà. Parlem dels que barregen diversos ingredients, on la ginebra es sol canviar pel sake, una mica més contundent. A la barreja se li poden afegir espècies.

La febre pels gin tònics segueix, i sembla que en les vermuteries i bars anyencs, però reformats, se segueixen servint també en els mesos més freds. Es prenen amb maduixes, espècies variades, i aporten aquest toc gourmet que tant agrada als consumidors actuals. Hi ha altres varietats als còctels a base de gin tònic.

El ponx calent no és massa freqüent al nostre país, però és molt bo, i gràcies a l’arribada de la immigració dels últims anys, cada vegada es veu més. De fruites i amb una bona graduació alcohòlica, es sol servir en festes diverses. D’altra banda, també per aquesta època, es prefereixen els còctels que uneixen un sabor potent com pot ser el vodka o el bourbon amb el cafè, el cacau, la llet d’ametlles, el tequila o la canyella, sabors diferents i molt calents.

 TAGS:Mom God Save The GinMom God Save The Gin

Mom God Save The Gin: elaborada amb fruits vermells i exòtics ingredients botànics per aconseguir el seu suau caràcter.

 

 

 TAGS:Rocado ReposadoRocado Reposado

Rocado Reposado: untuós, tons dolços, de vainilla i fusta obtinguts durant el seu contacte amb les barriques.