Etiqueta: maridatge

Protocol a taula, una qüestió de bona educació

 TAGS:undefined

A la vida hi ha moltes ciències i arts que són molt difícils d’aprendre però necessàries per al bon viure, i el protocol a taula és sense dubte una d’elles. Potser per a alguns resultin una mica aclaparadores totes les regles que s’han seguir o la quantitat de coberts que s’han de memoritzar, però al final es tracta només d’una qüestió d’educació, bones maneres i una mica de sentit comú. Analitzem doncs les regles bàsiques del protocol.

Què no hem de fer a taula?

  • No fumar durant l’àpat, si pots esperar fins a les postres està bé.
  • El tovalló va només a la falda, no al coll, al braç o la mateixa taula.
  • No bufis les sopes o begudes calentes.
  • No et pentinis o retoquis el maquillatge a taula.
  • No comencis a menjar abans que el teu amfitrió o que se t’indiqui. Sí, hauràs d’aguantar una mica més aquestes ganes de devorar el teu plat.
  • I, parlant de devorar, no mengis ni molt ràpid ni molt a poc a poc, intenta anar al ritme de la taula.

Els coberts, un mal necessari

  • Comença amb els coberts de la part exterior i avança cap a l’interior conforme et serveixin els plats.
  • Forquilles a l’esquerra, ganivets i culleres a la dreta.
  • Els coberts de les postres estaran davant del teu plat, una forquilla i cullera petits generalment.

L’art de servir el vi

  • El vi negre es serveix en copes àmplies, rodones i de peu curt. Generalment a temperatura ambient. Es beu típicament amb carns vermelles. Es serveix 1/3 de la copa.
  • El vi blanc es serveix fred (a uns 6-8 graus) en copes una mica més petites i de peu més llarg. Es serveix 1/2 copa.
  • De la mateixa manera, els escumosos es serveixen a les seves respectives copes, a 3/4 i freds.
  • Els vins rosats es serveixen generalment freds en una copa com la dels blancs i es poden beure per maridar qualsevol tipus de carn, depèn molt del gust de cadascú.
  • No és recomanable servir un vi blanc o rosat després d’un negre ja que aquest darrer, com és més fort, insensibilitza el paladar per apreciar els més lleugers.

Com veus, són consells molt senzills que t’ajudaran al teu proper sopar formal. A menjar!

 TAGS:Flor del MontsantFlor del Montsant

Flor del Montsant

 

 

 TAGS:Pruno 2014Pruno 2014

Pruno 2014

 

 

Imatge: águahotels

Com alternar diferents vins en el sopar de cap d’any?

 TAGS:undefined

S’acosten unes festes molt especials, on la gastronomia serà protagonista i el vi és eix central de reunions d’amics i famílies. Ja pots escollir els teus vins per Nadal si vols que el teu sopar sigui tot un èxit; tria qualitat i varietat, segur que t’ho recompensaran.

Peixos, carns, postres… per Nadal mengem en excés i de forma variada, és per això que hem d’alternar diferents vins especialment en el sopar de cap d’any, que sol ser més llarg.

Del blanc al negre. És una manera tradicional d’alternar i com es solen realitzar algunes cates. Això sol ser pel que mengem, ja que de primer es sol començar amb un “pica-pica”, sopes i plats de peix, de manera que els vins blancs seran els preferents. L’entrecot, el gall dindi o el garrí de segon obren un ampli camp perquè acabem el sopar amb un negre potent. D’aquesta manera, els sabors seran més intensos en cada moment del sopar. Normalment, es serveixen un blanc i dos o tres vins negres, que produeixen més efectes en boca.

Del sec al dolç. Tot depèn del menú, però una altra manera és començar amb vins blancs o negres secs, per passar a vins dolços, com el moscatell, en les postres. La combinació dels secs amb primers i segons serà molt millor al maridar adequadament, i els més suaus i dolços (en els quals s’enalteixen els raïms blancs), casen perfectament amb els torrons i massapans. També, d’aquesta manera, és menys indigest.

Per protocol. El primer vi es sol destapar i tastar per part de l’amfitrió del sopar, encara que aquest li pot fer els honors a algun convidat perquè ho tasti. Un cop oberta l’ampolla, pot deixar-se a la taula, encara que el correcte és que reposi en una taula auxiliar i l’anirem servint a mesura que les copes estiguin buides. Les primeres copes s’omplen fins a la meitat i després ja a gust del consumidor. El protocol marca que primer es serveixin els vins blancs i rosats a temperatura de 10º, després els negres a temperatura ambient de 20º i finalment la mançanilla, vins dolços o cava sobre 8º.

Ja tens els vins per al sopar de cap d’any? Nosaltres et recomanem:

 TAGS:Perelada Finca Malaveina 2011Perelada Finca Malaveina 2011

Perelada Finca Malaveina 2011

 

 

 TAGS:Clos Abella 2010Clos Abella 2010

Clos Abella 2010

 

 

Maridatges de tardor que no et pots perdre

 TAGS:undefinedJa ha començat la tardor i, encara que el fred no vindrà més endavant, ja hem de deixar de banda alguns menjars més propis de l’estiu per passar als plats més típics de la tardor, que són propostes gastronòmiques excel·lents.

Els bolets seran especials durant aquests mesos. Els bolets amb carn, les cremes de bolets i les combinacions amb aquest aliment són les protagonistes. Per a això, res millor que maridar bolets amb un bon vi negre, pot ser jove o bé de les DO del Priorat o Rioja. Qualsevol d’ells farà que el sabor dels bolets sigui totalment sublim.

 TAGS:Les Terrasses 2011Les Terrasses 2011

Les Terrasses 2011

 

 

Però a la tardor també tenen presència el peix i el marisc. La cabra, el bonítol del nord o la truita dónen lloc a un maridatge perfecte amb vins rosats i blancs. I, si bé ja hem abusat una mica dels blancs durant l’estiu, ara és millor optar per aquells més secs i menys refrescants.

 TAGS:Jané Ventura Blanc Selecció 15 Vinyes 2014Jané Ventura Blanc Selecció 15 Vinyes 2014

Jané Ventura Blanc Selecció 15 Vinyes 2014

 

 

Amb l’arribada de Tots Sants, d’altra banda, vindran també els dolços, les carabasses i tot l’assortiment de castanyes i de postres especials que se solen menjar durant aquestes dates. Dolços d’aquesta mena poden combinar-se amb infinitat de vins generosos, des del  de sempre, passant per aiguardents, finos, licors especials i vins negres, per descomptat, ja que els veurem en aquesta temporada més que en una altra.

 TAGS:Moscatell d'Empordà Espolla 50clMoscatell d’Empordà Espolla 50cl

Moscatell d’Empordà Espolla 50cl

 

 

D’altra banda, les cremes calentes i els guisats obriran la temporada de més fred. En aquest cas, un blanc o rosat va bé, però els vins negres també accentuaran el sabor dels guisats més contundents. Per a això es porten vins potents, com certs vins de la Terra Alta. De la mateixa manera, trobarem els entrecots, els Fricandos i la carn de conill, per allò de variar en la nostra dieta. Certes cerveses artesanes també potencien el gust de la carn lleugera.

 TAGS:AlmogaverAlmogaver

Almogaver

 

 

Imatge: Charles de Mille-Isles

De l’operació biquini a la tornada a l’escola: 4 receptes lleugeres per al setembre

receptes d'amanida TAGS:undefined

Avui us presentem 4 receptes ben lleugeres que t’ajudaran a fer la tornada al cole (o a la feina o a on escaigui) més fàcil i agradable. T’animes a tastar-les?

Amanida de formatge fresc, tomàquet i alvocat

Ingredients per a 4 persones:

  • 2 Terrines de 200 g de formatge fresc
  • 4 tomàquets
  • 2 llaunes de tonyina en oli
  • 2 alvocats
  • Julivert picat al gust
  • Sal al gust
  • Oli d’oliva al gust
  • Orenga al gust

Elaboració:

  1. Talla el formatge i els tomàquets a rodanxes. Pela els alvocats, retira la llavor i talla’ls en tires al llarg.
  2. Obre i s’escorre les llaunes de tonyina.
  3. Emplata l’amanida intercalant tomàquet, formatge i alvocat.
  4. Amaneix amb oli, sal i orenga.
  5. Decora amb tonyina i julivert picat.

Gaspatxo de poma

Ingredients:

  • ½ quilo de tomàquets madurs
  • 3 pomes verdes
  • 1 ceba petita
  • 1 tros de pebrot verd
  • 1 tros de pebrot vermell
  • 3 cullerades soperes de vinagre de sidra
  • 4 cullerades soperes d’oli d’oliva
  • Sal
  • ½ litre d’aigua
  • Gel al gust

Elaboració:

  1. Introdueix els tomàquets en el got de la batedora. Afegeix la ceba tendra tallada a quarts i les pomes sense cor.
  2. Afegeix els pebrots, l’oli, el vinagre i la sal.
  3. Programa 1 minut de velocitat progressiva, i després a velocitat màxima mentre aboques l’aigua a poc a poc.
  4. Treu el gaspatxo del got i passa-ho pel xino, per a una aparença més fina.
  5. Aboca en una gerra i afegeix cubs de gel al gust.
  6. Serveix amb una mica d’acomanyament.

Broqueta de peix blanc, tomàquets cherry i alliloli

Ingredients:

  • 4 rodanxes de rap
  • 8 tomàquets Cherry
  • Allioli
  • Sal al gust
  • Oli d’oliva al gust
  • Alfàbrega fresca al gust

Elaboració:

  • Talla els lloms de rap en porcions, cuina’ls en una paella o planxa amb oli d’oliva per ambdós costats per 4 minuts. Afegeix sal i reserva.
  • Talla els tomàquets Cherry per la meitat. Punxa en una broqueta els tomàquets i el peix.
  • Pica les fulles d’alfàbrega.
  • Per servir, posa alfàbrega sobre el rap i acompanya’l amb una mica d’allioli.

Gall dindi amb salsa de raïm

Ingredients per a 4 persones:

  • 300 grams de gall dindi
  • 150 grams de raïm
  • 1 pastillad de brou de pollastre
  • 1 got de vi blanc
  • Oli d’oliva al gust
  • Romaní al gust
  • Pebre al gust

Elaboració:

  1. Renta el raïm i talla’l per la meitat.
  2. Talla el gall dindi en trossos.
  3. Salteja la carn amb l’oli d’oliva. Afegeix el raïm i la pastilla de brou de pollastre esmicolada. Cuina a foc lent durant 15 min.
  4. Afegeix el vi blanc i deixa que es redueixi uns minuts.
  5. Afegeix un toc de pebre i serveix.

Què et semblen les receptes que et recomanem? Tens alguna altra suggerència? Segur que sí 🙂 

Per part nostra, també ens agradaria recomanar-te alguns vins amb què acompanyar aquestes receptes. A veure si també t’agraden!

 

 TAGS:Flor de Vetus Verdejo 2014Flor de Vetus Verdejo 2014

Flor de Vetus Verdejo 2014:  aroma intens amb àmplia gamma de fruites tropicals.

 

 

 TAGS:Jean Leon 3055 Chardonnay 2014Jean Leon 3055 Chardonnay 2014

Jean Leon 3055 Chardonnay 2014: aromàtic, records de fruita tropical, flors blanques.

 

 

Amb quins vins puc maridar el sushi?

 TAGS:undefined

El sushi és un dels àpats de moda gràcies al seu sabor i les qualitats nutritives que ofereix. I, per això, és important saber amb què maridar-lo. A continuació et donem alguns consells per maridar el sushi i ajudar-te amb la teva elecció. Bon profit i bon maridatge!

Vins blancs

Depenent del tipus de sushi que es mengi, encara que sol ser de peix cru, emprarem un vi diferent. Com que la majoria és de peix, la millor elecció és el vi blanc. Aporta la frescor necessària per al sushi i aromes fruiters intensos que, combinats amb l’arròs, la soja i el peix cru, intensifiquen el sabor de tota la barreja.

 TAGS:Flor de Vetus Verdejo 2014Flor de Vetus Verdejo 2014

Flor de Vetus Verdejo 2014 és un vi blanc jove elaborat amb raïm Verdejo pel celler Vetus.

 

 

Vins rosats

Així com els blancs, els rosats són també una molt bona elecció per acompanyar un plat de sushi. Aporten frescor i, tot i que a l’estiu és quan més es consumeix, aporten un toc de color i frescor.

 TAGS:Moustillant Rosat Brut 2012Moustillant Rosat Brut 2012

Moustillant Rosat Brut 2012: recorda a la fruita fresca del bosc, fresc i dolç, fantàstic per a l’estiu.

 

 

Vins negres

També els vins negres poden anar bé amb el peix cru. En tot cas han de ser joves, lleugers i amb una baixa concentració de tanins. Així, el millor són vins frescos, que casen bé amb els ingredients protagonistes del sushi.

 TAGS:Juan Gil 4 Meses 2013Juan Gil 4 Meses 2013

Juan Gil 4 Meses 2013: negre jove de la DO Jumilla amb 4 mesos de barrica de roure francès i americà. 

 

 

Varietats escollides

Entre les principals varietats d’aquests vins per prendre amb sushi destaquem l’Ull de llebre, la Verdejo o l’Albariño. En vins rosats, la Monastrell, la Chardonnay i la Sauvignon Blanc. Entre les negres, la varietat de Syrah és una de les més adients.  

 TAGS:José Pariente Sauvignon Blanc 2014José Pariente Sauvignon Blanc 2014

José Pariente Sauvignon Blanc 2014 és un vi blanc elaborat per Bodegas José Pariente, a la DO Rueda, amb raïms de la varietat 100% Sauvignon Blanc.

 

 

Altres recomanacions

A banda de les recomanacions citades abans, cal tenir en compte que els vins escumosos i els caves poden ser una altra fantàstica elecció. Si ens guiem per zones, també podem escollir des dels argentins Malbec, passant pels Pinot Noir de la Borgonya, els vins espanyols de Rueda, alguns rosats de la DO Jumilla o certs negres del Penedès.

 TAGS:Laforêt Pinot Noir 2011Laforêt Pinot Noir 2011

Laforêt Pinot Noir 2011: Joseph Drouhin és un vi de la DO Borgonya. 

 

Com maridar vi i gastronomia de la India?

 TAGS:undefined

El menjar picant i el vi poden portar-se molt bé si es fa de la manera adequada. Alguns vins potencien els diversos sabors i les espècies que sol haver-hi en aquest tipus de cuina; d’altres els tapen.

La cuina de la India és una de les més completes quant a sabors i aromes, i per això cal que vagi acompanyada d’un vi que en sàpiga treure tot el profit… Però no sempre és fàcil saber-ho, així que et proposem algunes idees que de ben segur t’ajudaran en aquest maridatge

Curris de peix

A la cuina índia trobem curri en carns de vedella, pollastres i peix. Per als plats de curri, podem optar pels vins blancs o, fins i tot els de tipus xacolí, l’especialitat del País Basc.

 TAGS:Txacolí Gorrondona 2012Txacolí Gorrondona 2012

Txacolí Gorrondona 2012: elaborat amb Ondarrabi Zuri, es un vi que anirà molt bé amb peix al curri.

 

 

Espècies índies

Els sabors de la cuina tradicional hindú es caracteritzen per tenir moltes espècies, com el coriandre, el comí o el fonoll. Les mescles són gustoses, tant en carns com en peixos, i poden arribar a picar una mica o molt. Per a aquestes espècies, es recomanen vins elaborats a partir de garnatxa i el syrah.

 TAGS:Thalarn 2012Thalarn 2012

Thalarn 2012, elaborat amb 100% Syrah, acompanyarà a la perfecció plats especiats.

 

 

Per refrescar el paladar

Si el menjar és massa picant, cosa que passa sovint, un vi francès de Côtes du Rhône segur que ens ajudarà a fer passar la coïssor. 

 TAGS:Château la Rolière Côtes Du Rhône Brézème Rosé 2014Château la Rolière Côtes Du Rhône Brézème Rosé 2014

Château la Rolière Côtes Du Rhône Brézème Rosé 2014 és un vi francès que pot anar molt bé per equilibrar plats picants. 

 

 

Vins blancs lleugerament dolços

Els vins blancs que millor van amb aquest menjar han de ser un xic dolços, per tal de contrarestar els sabors forts. Per això, els vins tipus Riesling o albariño són una magnífica opció per a un àpat amb aquestes característiques.

 TAGS:Ekam 2013Ekam 2013

Ekam 2013 és un vi de la DO de Costers del Segre que conté Riesling, cosa que li dóna un punt de dolçor adequat. 

 

 

Si prefereixes els negres…

Els vins negres també poden casar amb el menjar picant hindú: han de ser vins amb una mica dolços, com els elaborats amb cabernet franc o els vins francesos de la regió del Loira.

 TAGS:Abadal Selecció 2007Abadal Selecció 2007

Abadal Selecció 2007 està elaborat amb Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah i, si prefereixes els vins negres, de ben segur que t’agradarà. 

 

 

Maridatge de vins: 5 consells bàsics

El maridatge de vins pot semblar una tasca aclaparadora si ets amfitrió d’un sopar. Els entusiastes del vi i els experts han dominat durant anys la capacitat de vincular un determinat plat amb un vi suculent. Però en realitat, el maridatge de vi no és equivalent a la ciència moderna dels nostres dies. Tot el que necessites són algunes pautes bàsiques sobre el vi per crear una harmonia de sabors en la teva propera celebració. Gaudeix d’aquests consells de maridatge de vins!

Abans d’abordar la tasca de decidir quin vi triar, és important entendre els sabors que es troben naturalment en el vi. L’elaboració del vi és un procés molt detallat i una part vital d’aconseguir l’essència es troba en diferents varietats de raïm. Els sucs de raïm que es premsen en les primeres etapes d’elaboració del vi es combinen amb el llevat per produir alcohol i diòxid de carboni. És durant aquest procés de fermentació, on els sabors d’un vi s’extreuen i es desenvolupen.

Encara que els fabricants de vi s’enorgulleixen de la complexitat dels vins que produeixen, els vins tenen sabors molt bàsics, per començar, depenent del tipus de raïm utilitzat. El vi pot ser dolç o agre de sabor, i es classifica generalment més tard com vi “àcid”. Altres vins són amargs, deixant una sensació d’arrugues a la llengua. El contingut d’alcohol i de sal utilitzat en la cuina també pot afectar el sabor d’un vi. Els vins que tenen un contingut d’alcohol superior tendeixen a mantenir una major cos. Més sovint, és el procés d’envelliment el que desenvolupa per complet el buquet d’un vi.

Escoltes parlar sovint de l’associació amb els tanins del vi, vins especialment negres. Els tanins provenen de les tiges i les llavors del raïm utilitzades en la fabricació d’un vi. Depenent de com és aixafada del raïm a les primeres etapes de l’elaboració del vi pot determinar què tan fort serà el seu taní en el producte final. Els tanins són més forts en els negres joves, però generalment es suavitzen amb l’edat. Els tanins no només ajuden en el procés d’envelliment, sinó que poden afectar tremendament el sabor d’un vi. Per això, els vins molt tànics són envellits durant llargs períodes de temps. Com més temps envelleixin aquest tipus de vins, més saborós serà el cos d’un vi quan s’obri. Quan es tracta del maridatge del vi, has de ser conscient de com és un vi de jove i tànnic abans de servir amb un dinar en particular. Aquest tindrà un paper important en el que triïs per servir als seus convidats.

El maridatge de vi ha de tenir en compte els sabors del vi que se serveix i el que els seus convidats menjaran amb ell. Planificar el teu menjar anticipadament pot implicar el joc de triar un vi per acompanyar un determinat plat. Els consells bàsics que segueixen a continuació et proporcionaran el coneixement que necessites per prendre les decisions adequades.

Maridatge de vins, consell 1: Troba un vi per gaudir bevent.
En primer lloc, quan estàs aparellant vins amb un dinar, troba un que també gaudeixis bevent. No et preocupis per la qualitat d’un vi o com va ser classificat en les revistes de vins més recents. Independentment del que els experts afirmin com els millors vins, el vi ha de ser el que t’agrada beure.

Quan trobes un vi que et complau, guarda el suro o escriu el que està en l’etiqueta per poder repetir l’experiència de nou. Per dir la veritat, així és com molts dels amants del vi troben els seus vins més preuats. Maridar vi és una experiència sensorial total, que va des del gust que el vi i els aliments provoquen en la boca als aromes que omplen la sala quan es decanta el vi i servir el menjar.

Maridatge de vins, consell 2: Els vins lleugers de cos es serveixen abans de vins generosos.
La regla bàsica per al maridatge del vi és servir els teus vins més lleugers abans que els més pesats, els vins més tànics. Vins de cos lleuger tendeixen a ser vins blancs, com Savignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay i vins escumosos. Hi ha uns pocs negres amb cos lleuger, generalment el Pinot Noir, que es poden servir a principis del menjar també. Els vins més lleugers es poden obrir amb una amanida, sopa o aperitiu. Quan estàs servint plats d’aus de corral o de peix, en general usaràs un vi blanc o el vi negre de cos lleuger amb el menjar.

Els plats més pesats, com carn o be, mereixen vins més rics i plens, com ara Bordeus, Cabernet o fins i tot un Borgonya francès. Plats de postres, en funció del rics que siguin, poden ser servits amb vins blancs refredats, com el Sauternes, o saborosos vins negres de postres, anomenats Porto.

Maridatge de vins, consell 3: Quan el menjar sigui de cuina regional, aparella vins d’aquesta regió.
Els vins són dissenyats i cultivats per estar vinculats amb els aliments. Què millor manera d’obtenir l’experiència regional completa d’una cuina particular, d’aparellar amb un vi de la mateixa zona? Els productors de vi de tot el món creen els vins preparats amb els ingredients disponibles per als plats. Del sòl, l’ingredient principal en la producció de vi i el menjar, poden prestar espècies úniques a regions específiques del món.

Pot ser divertit descobrir què tan bé es fonen els sabors i espècies junts quan anyades vinculació a cuines regionals. Si estàs cuinant un dinar francesa contundent amb salses delicades i saboroses carns, tria vins de França. Salses lleugeres es poden servir amb un vi de Borgonya blanc o negre, mentre que les salses més pesades es poden combinar amb un Bordeus amb molt de cos. Els italians s’han enorgullit dels vins que produeixen, creant salses per a pasta perfectes per coincidir amb un vi en particular.

Si estàs triant plats de pasta de la cuina del nord d’Itàlia o fins a la cuina rústica a la Regió de Toscana, es poden trobar alguns vins italians de gran sabor simplement visitant la botiga de licors locals.

Maridatge de vins, consell 4: Trobar un equilibri és important en el maridatge de vi.
Quan emparejes el vi amb un dinar, pensa en la complexitat del menjar que serveixes als hostes. Els sabors i aliments altament complexos han d’estar aparellats amb vins de sabor simple, mentre que els vins amb sabors complexos han d’acompanyar plats simples però saborosos.

El tipus de menjar que serveixis pot canviar el sabor d’un vi, perquè les espècies naturals utilitzades en la cuina poden destacar o dominar un vi. Per això, és important saber el que es cuina abans d’escollir els vins que es serveixen. Els àcids i tanins en un vi pot interactuar amb el condiment usat en salses o els sabors naturals que es troben en les carns.

Pensa sobre els sabors oposats, com el dolç i picant, en tractar de trobar un equilibri entre un plat i un vi. Per exemple, els menjars picants, com la tailandesa o alguna cuina espanyola, poden ser servides amb vins dolços per ajudar a equilibrar la calor associat amb aquests plats.

Maridatge de vins, consell 5: Aprèn com aparellar vi i formatge.
Aparellar el vi amb el formatge s’ha practicat durant segles. És comú veure un plat de formatges servit durant la durada d’un menjar com a part de l’experiència de festí en general. No obstant això, alguns formatges poden tenir un sabor irresistible, i ha de ser suavitzat amb un vi en particular. Decidir què formatge servir pot dependre del vi que tens disponible.

Si estàs començant des de zero, decideix quin és el teu vi favorit o el formatge que t’agradaria servir i llavors escull el company adequat per anar amb ell. Com el vi, els formatges poden tenir una àmplia base de sabors. El formatge més picant, com el formatge blau, hauria d’anar acompanyat per vins dolços per ajudar a suavitzar el cop fort que poden oferir aquest tipus de formatges. Els formatges fins o suaus, com el cheddar, es poden combinar amb els vins negres. Si el formatge és al costat més suau, aniria amb un vi més suau.

El formatge de cabra pot semblar un dinar impossible de maridar causa del seu sabor i aroma. Però acompanya’l amb un vi blanc sec i trobaràs una experiència agradable. La majoria de formatges de pasta tova es poden combinar amb gairebé qualsevol tipus de vi, incloent la majoria dels vins escumosos i xampanys.

Simplement seguint aquests consells de maridatge de vi pots atrevir amb el joc de seleccionar els vins perfectes per acompanyar un sopar. Com més plats triïs per servir als teus convidats, més varietats de vi necessitaràs per acompanyar cada plat. Ja sigui que hagis de acollir als teus amics amb vuit plats o simplement amb unes hamburgueses, pots trobar el vi perfecte. Amb una mica de planificació, pots convertir un sopar en una agradable obra mestra de l’harmonització de sabors per a tots.