Etiqueta: penedes

El Penedès reconeixerà la singularitat de les seves terres amb vuit subzones

 TAGS:undefined

Una de les DO més destacades d’Espanya és la del Penedès. Té una llarga tradició, diverses zones de producció i vins de qualitat que són exportats a molts països.

I ara és notícia perquè la pròpia DO i el seu consell regulador han aprovat que es divideixi en vuit subzones vinícoles, i no set com s’especificava a la proposta presentada anteriorment.

Aquesta resolució posa fi a 15 anys de debat sobre la necessitat d’un reconeixement dels diferents territoris i zones que formen la DO Penedès. El que encara està pendent d’aprovació és el nom de cadascuna de les subzones, que s’espera es resolgui més endavant.

El consell regulador de la DO també ha informat sobre l’etiquetatge del vi amb les noves subzones, que serà quelcom voluntari, tot i que pot donar un valor afegit als vins d’aquestes zones. Aquesta nova classificació és similar a la que ja s’ha establert en altres països, com la Borgonya francesa.

Les set subzones ja aprovades l’any passat eren: Conca del riu Anoia, Valls del Bitlles Anoia, Conca del riu Foix, Serra d’Ancosa, Massís del Garraf i Costers de l’Ordal, Marina del Garraf i Costers del Montmell.

Un dels objectius d’aquestes noves zones i els seus noms és donar més prestigi a tota la zona, perquè sigui més coneguda mundialment i es sàpiga d’on procedeix cada vi elaborat. En tot cas, des de la Denominació d’Origen anuncien que, a partir d’ara, les possibilitats són més grans i millors.

Les varietats blanques de la DO són les inconfusibles xarel·lo, macabeu i parellada, a més de chardonnay, riesling, sauvignon blanc, mentre que entre les negres hi ha la garnatxa, syrah, monastrell, merlot, ull de llebre i samsó, entre d’altres.

 TAGS:Miranius 2015Miranius 2015

Miranius 2015

 

 

 TAGS:Somiatruites 2015Somiatruites 2015

Somiatruites 2015

 

Cellers i vins del Penedès

 TAGS:undefined

La zona vitivinícola del Penedès és probablement una de les més característiques i reconegudes de Catalunya, especialment per ser el principal lloc de producció del cava, el vi escumós català per antonomàsia.

Però en aquesta Denominació d’Origen podem trobar molt més que cava, ja que en les seves més de 27.000 ha de vinyes es produeix raïm destinat a l’elaboració de vins blancs, rosats i, en menor grau, negres. L’extensió de vinyes del Penedès inclou 47 municipis de la província de Barcelona i 16 de la demarcació de Tarragona, amb seu a Vilafranca del Penedès, i és destacable la seva gran varietat de microclimes, que fan que la producció de raïm presenti infinitat de característiques distintives, segons l’entorn.

Les varietats conreades inclouen les més internacionals Cabernet Sauvignon i Merlot, però també trobem raïms més específics de la Península Ibèrica, com Carinyena, Ull de Llebre i Garnatxa Negra, i algunes locals (Monastrell, Samsó, Xarel·lo i Macabeu).

Entre els cellers més destacats de la regió, trobem noms tan reconeguts com els d’Agustí Torelló i Mata, Blancher, Caves Hill, Gramona, Jaume Serra, Juvé i Camps, Pinord, Raventós i Blanc, René Barbier, Sumarroca, a més de multitud de petits productors que, però, són capaços d’oferir veritables joies gràcies a un saber fer que neix de la seva experiència de generacions de viticultors i enòlegs.

Vins de renom internacional

Si ens atenim als resultats de l’últim Concurs Mundial de Brussel·les, un dels guardons més prestigiosos del món internacional del vi, entre els seus premiats trobarem diverses referències procedents de la DO Penedès, com el Gran Clot dels Oms Negre 2011 i Xarel·lo 2013 (Bodegues Ca N’Estella).

Una petita mostra del que la tradició vinícola del Penedès pot aconseguir i que us recomanem tastar si encara no ho heu fet.

 TAGS:Aloers 2012Aloers 2012

Aloers 2012: equilibrat, expressiu, amb aromes de flors seques i herbes silvestres.

 

 

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008 expressa la diversitat de les terres calcàries i dels microclimes de l’Alt Penedès, que sens dubte deixen marca en el caràcter i la profunditat d’aquest fantàstic cava.

Amb quins vins puc maridar el sushi?

 TAGS:undefined

El sushi és un dels àpats de moda gràcies al seu sabor i les qualitats nutritives que ofereix. I, per això, és important saber amb què maridar-lo. A continuació et donem alguns consells per maridar el sushi i ajudar-te amb la teva elecció. Bon profit i bon maridatge!

Vins blancs

Depenent del tipus de sushi que es mengi, encara que sol ser de peix cru, emprarem un vi diferent. Com que la majoria és de peix, la millor elecció és el vi blanc. Aporta la frescor necessària per al sushi i aromes fruiters intensos que, combinats amb l’arròs, la soja i el peix cru, intensifiquen el sabor de tota la barreja.

 TAGS:Flor de Vetus Verdejo 2014Flor de Vetus Verdejo 2014

Flor de Vetus Verdejo 2014 és un vi blanc jove elaborat amb raïm Verdejo pel celler Vetus.

 

 

Vins rosats

Així com els blancs, els rosats són també una molt bona elecció per acompanyar un plat de sushi. Aporten frescor i, tot i que a l’estiu és quan més es consumeix, aporten un toc de color i frescor.

 TAGS:Moustillant Rosat Brut 2012Moustillant Rosat Brut 2012

Moustillant Rosat Brut 2012: recorda a la fruita fresca del bosc, fresc i dolç, fantàstic per a l’estiu.

 

 

Vins negres

També els vins negres poden anar bé amb el peix cru. En tot cas han de ser joves, lleugers i amb una baixa concentració de tanins. Així, el millor són vins frescos, que casen bé amb els ingredients protagonistes del sushi.

 TAGS:Juan Gil 4 Meses 2013Juan Gil 4 Meses 2013

Juan Gil 4 Meses 2013: negre jove de la DO Jumilla amb 4 mesos de barrica de roure francès i americà. 

 

 

Varietats escollides

Entre les principals varietats d’aquests vins per prendre amb sushi destaquem l’Ull de llebre, la Verdejo o l’Albariño. En vins rosats, la Monastrell, la Chardonnay i la Sauvignon Blanc. Entre les negres, la varietat de Syrah és una de les més adients.  

 TAGS:José Pariente Sauvignon Blanc 2014José Pariente Sauvignon Blanc 2014

José Pariente Sauvignon Blanc 2014 és un vi blanc elaborat per Bodegas José Pariente, a la DO Rueda, amb raïms de la varietat 100% Sauvignon Blanc.

 

 

Altres recomanacions

A banda de les recomanacions citades abans, cal tenir en compte que els vins escumosos i els caves poden ser una altra fantàstica elecció. Si ens guiem per zones, també podem escollir des dels argentins Malbec, passant pels Pinot Noir de la Borgonya, els vins espanyols de Rueda, alguns rosats de la DO Jumilla o certs negres del Penedès.

 TAGS:Laforêt Pinot Noir 2011Laforêt Pinot Noir 2011

Laforêt Pinot Noir 2011: Joseph Drouhin és un vi de la DO Borgonya. 

 

El Penedès, a punt d’estrenar la seva ‘wine road’

 TAGS:undefinedUn total de dotze cellers del Penedès d’alguns dels municipis pertanyents a les comarques del Penedès i el Garraf s’han unit en una nova iniciativa per donar a conèixer les novetats al voltant del vi. 

Es tracta d’una carretera que recupera el traçat comercial que els romans utilitzaven per fer arribar els vins mitjançant aquestes carreteres. La iniciativa rep el nom de La Carretera del Vi i s’activarà el proper mes de juny, coincidint amb l’inici de l’estiu i de les vacances, per tal de ser més atractiva de cara a l’època estival.

Cal destacar que la carretera del vi del Penedès serà la primera Wine Road de l’Estat, en una iniciativa pionera dins la qual podem trobar alguns dels cellers de major prestigi i zones d’una alt valor per la cultura enològica.

El recorregut

Formada per diverses poblacions, té un recorregut total de 40 km i passa per les poblacions de Sant Martí Sarroca, Pacs del Penedès, Vilafranca del Penedès, Olèrdola, Canyelles i Sant Pere de Ribes.

Els cellers

Aquesta iniciativa no seria possible sense la col·laboració dels cellers que formen la carretera del vi. Unes cellers que es poden visitar i que fa anys que s’erigeixen com a protagonistes de les regió del Penedès. En concret, hi participen els cellers de Mas Bertran Viticultors, Rovellats, Parés Baltà, Colet, Bodegues Torres, Heretat Mas Tinell, Pinord, Torreblanca, Finca Viladellops, Clos Lentiscus, Torre del Veguer i Puig Batet.

Què podem fer-hi?

Un dels objectius d’aquesta carretera és donar valor al patrimoni d’aquesta zona. Així, a més de les visites a cellers, podrem veure castells, cases modernistes, masies, paisatges de vinya i, per suposat, gaudir d’una àmplia oferta gastronòmica. 

 

 TAGS:Petrea Chardonnay 2005Petrea Chardonnay 2005

Petrea Chardonnay 2005: vi de Mas Comtal elaborat amb Chardonnay (85%), Xarel·lo (15%)

Compra Petrea Chardonnay 2005

 

 

 TAGS:Parés Baltà Calcari 2014Parés Baltà Calcari 2014

Parés Baltà Calcari 2014: 100% Xarel·lo de vinyes ecològiques. 

 

Vilafranca acollirà la primera Fira de la Cuina del Vi

 TAGS:undefined

Del 15 al 17 de maig Vilafranca acollirà la primera Fira de la Cuina del Vi, un dels plats forts de les Fires i Festes de Maig, i que es convertirà en un gran aparador per a un dels principals motors del Penedès, el vi i la gastronomia. 

El mateix regidor de Cultura de la ciutat, Raimon Gusi, explicava que la Fira de la Cuina del Vi és un dels actes “estrella” de la programació de Vilafranca Capital de la Cultura Catalana 2015. “És la primera edició però la voluntat és que tingui continuïtat en el temps”. Així, estem davant d’un esdeveniment amb un recorregut potencial que aproparà una mica a la important gastronomia que ens dóna aquesta terra.

La Fira tindrà lloc en una carpa de 150 m2 situada a l’esplanada de l’Auditori Municipal i comptarà amb la presència del xef Nandu Jubany (una Estrella Michelin), Jesús Velacoracho (expert en història de l’enologia), Aina Roglan (nena penedesenca finalista de MasterChef Junior), Jaume Fàbrega (professor d’Enogastronomia), Olga Guasch (del Restaurant El Gat Blau, de Vilafranca) i Marc Parés (pastisser i mestre artesà alimentari). Tanmateix, l’oferta es complementarà amb un maridatge de xocolates Cudié i brandi Mascaró, cuina de petit format Tastets de Vi i degustacions de pa amb vi i sucre.

Sens dubte, aquesta serà una gran ocasió per visitar (o revisitar) aquesta ciutat i, és clar, per endinsar-se en la riquesa gastronòmica i vinícola que ens ofereix. Ah, això sí, no oblidis d’inscriure’t, ja que l’aforament és limitat. 

Salut! 

 TAGS:Petrea Chardonnay 2005Petrea Chardonnay 2005

Petrea Chardonnay 2005: Vi elaborat a partir de chardonnay i xarel.lo. Per a l’elaboració d’aquest vi es va fer caure la meitat de la producció en l’època en que els raïms començaven a verolar. 

 

 

 TAGS:Gramona Sauvignon Blanc 2008Gramona Sauvignon Blanc 2008

Gramona Sauvignon Blanc 2008: Gramona Sauvignon Blanc 2008 està elaborat amb Sauvignon Blanc 100%.

 

 

Imatges: Uvinum i Maria Rosa Ferre