Etiqueta: salut

Més beneficis de la cervesa per a la salut (per si encara tenies algun dubte)

 TAGS:undefined

És ben sabut que la cervesa i algunes altres begudes amb graduació alcohòlica, com el vi, són bones per a la salut en general, sempre que no se’n abusi i es consumeixin amb moderació i cura. Hem parlat ja en diverses ocasions sobre els beneficis que aporten a la salut i avui, per si et quedava algun dubte, reforcem aquests fets i et diem més dels privilegis que pots obtenir.

És baixa en calories i nutritiva

Encara que generalment es pensa el contrari, la cervesa es troba entre les begudes alcohòliques més lleugeres que existeixen, aportant només 43 kcal de mitjana per cada 100 ml. A més a més, conté vitamines essencials i vitals per a la salut, com les del grup B, entre les quals trobem l’àcid fòlic, i una petita quantitat de carbohidrats, sense esmentar minerals com el magnesi i el calci, fibra i antioxidants. No per res els víkings bevien cervesa com a part de la seva alimentació.

Ajuda a prevenir malalties

Estudis mèdics realitzats durant els últims anys han revelat que el consum moderat de cervesa pot ajudar a prevenir i controlar la diabetis. Els compostos polifenòlics, els minerals, la fibra i el seu mínim nivell alcohòlic beneficien la lluita contra la malaltia. D’altra banda, també s’ha trobat que ajuda a prevenir malalties neurològiques com l’Alzheimer, a causa del silici que es pot trobar en ella. De fet, aquest mateix silici té una funció positiva per al sistema ossi en general, prevenint l’osteoporosi.

Millora la qualitat de vida

A causa del seu alt índex d’antioxidants, la cervesa prevé que les cèl·lules del nostre cos envelleixin de manera accelerada, protegint-les de malalties o quadres degeneratius que disminueixen la nostra qualitat de vida. A més, els antioxidants mantenen el nostre cor sa i ajuden a augmentar el colesterol bo, protegint-nos de problemes cardiovasculars.

Com tot, si n’abusem, la cervesa ens pot ocasionar terribles danys a la nostra salut i benestar, però si pots gaudir d’un got ben fred moderadament i de tant en tant, fes-ho i gaudiràs dels beneficis que et pot portar a la vida. Ara ja ho saps, a brindar… Salut!

 TAGS:A.K. DammA.K. Damm

A.K. Damm

 

 

 TAGS:Damm Inedit 75clDamm Inedit 75cl

Damm Inedit 75cl

 

 

Resveratrol: també podria ser bo per a la infertilitat

 TAGS:undefined

El resveratrol, un polifenol que podem trobar a les pells dels raïms i, per tant, al vi, ha demostrat a travès d’un estudi científic que pot ser molt beneficiós contra un problema hormonal que el 10% de les dones en edat reproductiva de tot el món pateixen: la síndrome d’ovari poliquístic, o SOP, això segons l’estudi publicat al Endocrine Society Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Aquest problema endocrí fa que les dones produeixin nivells més alts de testosterona i altres hormones andrògens com el sulfat de dehidroepiandrosterona, DHEAS, que poden causar infertilitat, irregularitats menstruals i augment de pes, a més d’incrementar el risc de patir diabetis.

L’estudi es va dur a terme en una universitat de Polònia, on 30 dones diagnosticades amb SOP es van sotmetre a proves en que a un grup se li va donar un suplement de resveratrol mentre que l’altre grup va rebre un placebo.

Després dels 3 mesos que va durar l’estudi, les dones que van consumir el resveratrol van mostrar una reducció de nivells de testosterona i DHEAS en un 23.1% i 22.2% respectivament, mentre que el grup placebo va veure un augment de 2.9% i 10.5%. Conjuminat a això, les dones sota el resveratrol van mostrar més sensibilitat a la insulina durant tot l’estudi.

“No hi ha gaires tractaments per al SOP, i els que hi ha redueixen la capacitat de concebre” explica Antoni Duleba de la Universitat de San Diego, “però el resveratrol és una substància natural que no sembla mostrar efectes secundaris” va afegir. “Encara és massa aviat per saber si aquest tractament donarà lloc a la completa restauració de cicles menstruals regulars o si millorarà la fertilitat, tenim fe en que aviat ho farà i estarem segurs. La mala notícia és que, per obtenir el resveratrol administrat durant la prova es necessitaria beure de 100 a 200 litres de vi al dia” va concloure Duleba.

Sabem que el consum de resveratrol i altres antioxidants continguts en el vi negre poden ser molt beneficiosos per a la nostra la salut, sempre que es consumeixi de manera moderada. A la llarga, i esperant que més estudis segueixin confirmant els beneficis que ens proporciona el vi, és millor seguir bevent i no arriscar-nos.

 TAGS:Petit Pissarres 2015Petit Pissarres 2015

Petit Pissarres 2015

 

 

 TAGS:Formiga de Vellut 2015Formiga de Vellut 2015

Formiga de Vellut 2015

Els aliments més susceptibles de frau

 TAGS:undefined

Malauradament el frau alimentari és una pràctica estesa actualment arreu del món. La substitució d’ingredients per altres més barats és una pràctica que afecta tot tipus d’aliments: des de productes exclusius que han guanyat popularitat els últims anys, fins a aquells que conformen la nostra cistella bàsica del dia a dia.

Tot i que cada any augmenten les mesures cautelars per evitar aquest tipus de pràctiques, els consumidors encara hem d’estar previnguts per evitar enganys. Per això, hem realitzat una llista dels aliments més susceptibles de frau:

  • Aliments ecològics: Tot i l’augment del consum i interès pels aliments ecològics durant els últims anys, un estudi realitzat als Estats Units va detectar que el 40% dels aliments que es comercialitzaven com a ‘ecològics’ contenien plaguicides i altres rastres de productes utilitzats a conreus industrials.
  • Arròs: Hi ha diferents varietats d’arròs classificades segons la forma del gra, textura, color i, per descomptat, qualitat. Precisament, un dels enganys més comuns és la venda d’arrossos de qualitat inferior com si fossin altres de superiors amb els que comparteixen determinats atributs; tal és el cas de l’arròs per risotto fraudulent que es comercialitzava al Regne Unit. En alguns casos, els grans són adulterats amb resines, disminuint la seva qualitat imperceptiblement fins al moment de ser cuinat.
  • Peixos: El peix és un aliment altament susceptible de fraus. Entre les formes més comunes destaquen l’alteració de la data de pesca amb la finalitat de vendre’l com a producte fresc, així com l’etiquetatge incorrecte, on es substitueixen espècies de menys valor comercial per altres de similars amb més valor comercial.
  • Sucs de fruita: No és un secret que els sucs de fruita es solen diluir amb aigua, així com contenir edulcorants i colorants. Tot i això, molts d’ells ostenten l’etiqueta de 100% natural.
  • Llet i lactis: Atès l’augment de fraus, molts països promouen la incorporació d’una etiqueta de denominació d’origen a tots els seus productes làctics. Les alteracions més comú són les barreges amb aigua o altres llets de menor qualitat, però durant els últims anys s’han descobert adulteracions amb productes que podrien posar en perill la salut dels seus consumidors.
  • Vi: Malauradament l’adulteració del vi és més comú del que creiem. De fet, s’estima que un 70% del vi que es ven a la Xina podria ser fals. Normalment es tracta de mescles de raïms de qualitat menor que es venen com a producte Premium, o vins barrejats amb químics.

 TAGS:Terranova 2016Terranova 2016

Terranova 2016

 

 

 TAGS:Flor del MontsantFlor del Montsant

Flor del Montsant

L’abús de l’alcohol en adolescents pot modificar el cervell

 TAGS:undefined

Un recent estudi de la Universitat de Finlàndia Oriental i l’Hospital Universitari de Kuopio ha apreciat un “aprimament cortical” en joves que van ser grans consumidors d’alcohol durant la seva adolescència.

Els resultats de la investigació, publicats a la revista Addiction, revelen que les parts del cervell que es desenvolupen fins més enllà dels 20 anys d’edat poden veure interrompuda la seva maduració com a conseqüència de l’abús de begudes alcohòliques.

L’estudi s’ha realitzat mitjançant tècniques d’imatge per ressonància magnètica aplicades a l’estructura cerebral de joves saludables, però consumidors d’alcohol durant la seva adolescència, i subjectes de control de la mateixa edat però poc bevedors, a través de tres fases transversals realitzades durant 10 anys, amb edats entre 13 i 18 anys al principi de la investigació.

Tots els participants tenien bons resultats acadèmics i no mostraven diferències apreciables pel que fa a problemes de salut mental, al mateix temps que els bevedors no havien estat diagnosticats amb cap desordre d’abús de l’alcohol. No obstant això, s’han apreciat diferències estadístiques significatives entre els dos grups.

Entre els “bevedors” s’aprecia una disminució del volum de matèria grisa a l’escorça cingulada anterior (una àrea del cervell implicada en funcions com la regulació de la pressió arterial i la freqüència cardíaca, i certes funcions de nivell superior, com l’anticipació de la recompensa, la presa de decisions, control d’impuls i emoció), així com a l’ínsula dreta (també vinculada a aquestes darreres funcions de nivell superior).

Segons els investigadors, el consum excessiu d’alcohol pot interrompre el procés de maduració de les àrees esmentades, particularment importants pel que fa al control dels impulsos i la sensibilitat als efectes subjectius negatius de l’alcohol, de manera que aquests canvis de volum poden tenir un paper important en el desenvolupament d’un trastorn per ús de substàncies més endavant a la vida.

No es coneix el mecanisme exacte que causa aquests canvis estructurals, però sembla que alguns d’ells podrien ser reversibles si el consum d’alcohol es redueix significativament. I, com sempre, des d’Uvinum recomanem el consum moderat i responsable d’alcohol, ja que és la millor manera de gaudir del plaer i beneficis que reporta una copa de bon vi.

 TAGS:Gessamí 2016Gessamí 2016

Gessamí 2016

 

 

 TAGS:Marrugat +Natura EcológicoMarrugat +Natura Ecológico

Marrugat +Natura Ecológico

Com prevenir el mal de cap associat amb el vi?

 TAGS:undefined

Més enllà de les temibles ressaques després d’una nit en què es beu una copa de més, molta gent experimenta mals de cap associats al vi. Normalment només calen una o dues copes perquè aquestes persones pateixin de migranyes. Es tracta d’una reacció més comuna del que pensem, per la qual cosa s’han realitzat múltiples estudis científics amb l’objectiu de desxifrar el detonant d’aquest malestar.

No hi ha una resposta definitiva a l’origen d’aquests mals de cap. Alguns estudis apunten que aquestes molèsties podrien ser conseqüència dels sulfits. Altres parlen de la tiramina o les histamines. Sigui quin sigui el responsable final, tots aquests són elements naturals que conté el raïm o que apareixen durant els diferents processos d’elaboració del vi, ajudant a la seva conservació, color i fins i tot sabor.

Ja que els possibles detonants es troben de manera natural al raïm i al vi a més de ser fonamentals per donar vida a aquests vins que tant ens agraden-, hem seleccionat una sèrie de consells per ajudar-te a prevenir aquests mals de cap.

Els científics i metges responsables dels estudis en qüestió apunten que cal observar variables com el moment de consum per poder determinar el grau de sensibilitat de les persones a aquests elements segons diferents factors, i així poder evitar situacions de malestar. Els experts asseguren que l’estrès podria ser una de les principals causes, per la qual cosa recomana tenir en compte si les migranyes apareixen després d’una jornada laboral àrdua, o també en moments de relaxació com a vacances.

De la mateixa manera, mantenir-se hidratat i beure amb moderació és una manera bàsica de prevenir els mals de cap associats al vi i altres begudes alcohòliques, i fins i tot un mètode eficaç per evitar les ressaques de l’endemà. Complementàriament, els experts també aconsellen prendre un antihistamínic per bloquejar els símptomes de malestar.

 

 TAGS:Albariño Sin EtiquetaAlbariño Sin Etiqueta

Albariño Sin Etiqueta

 

 TAGS:José Pariente Verdejo 2015José Pariente Verdejo 2015

José Pariente Verdejo 2015

Aliments que hauries de menjar amb moderació

 TAGS:undefined

Hi ha moltes recomanacions sobre aliments que ens beneficien i que són perfectament saludables per al nostre cos i la nostra vida diària. Però això no sempre és tan real com creiem i, de fet, està comprovat que qualsevol aliment, per més saludable que sigui, si s’ingereix en excés, pot ser perjudicial per a la salut, incloent l’aigua. A continuació parlarem d’alguns aliments que es creu són perfectament inofensius per a la nostra salut, però que és millor consumir amb moderació abans que puguin causar algun dany.

  • Tomàquets i albergínies: aquests fruits es caracteritzen per contenir en les seves parts verdes substàncies alcaloides que tenen propietats psicotòxiques que causen intoxicacions, mals de cap, vòmits i fins i tot al·lucinacions. El cas de l’albergínia és una mica més controlable ja que, quan es couen, aquestes substancies generalment es destrueixen.
  • Fibra: la fibra sempre és recomanada per qualsevol nutricionista o metge quan patim problemes a la flora intestinal i, fins i tot, cal consumir-la per mantenir un bon sistema digestiu. No obstant això, l’excés de fibra pot ocasionar bloquejos a l’absorció del calci provinent d’altres aliments, augmentant riscos de malalties òssies.
  • Marisc: és bo consumir marisc pels alts nivells d’Omega 3 i 6 que proporciona i que són molt beneficiosos per a la nostra salut, el problema és que, molts d’aquests mariscs són filtradors o carronyers, i absorbeixen tot tipus de contaminant que trobin al seu camí, que al final es converteix en metalls pesants que poden ser molt nocius per a la salut. A més, el marisc conté purins, que són molècules nitrogenades relacionades amb la urea, i que poden formar cristalls d’àcid úric, causant la malaltia de la gota.
  • Sucs: és molt millor la fruita sencera que el suc, ja que aquest aporta una gran quantitat de sucre en forma de sacarosa que, al final, es divideix al metabolisme en forma de fructosa i glucosa. No obstant això, després d’un temps, l’organisme pot presentar deficiències en vitamines B1 i B2 a causa de l’excés de sucre que, al seu torn, provoca un bloqueig d’insulina, podent causar diabetis.
  • Ous: els ous són molt nutritius i deliciosos, però en diversos estudis s’ha demostrat que l’excés d’aquest aliment pot causar increments als nivells de colesterol -no sempre dolent, cal aclarir-, i si es porta una vida sedentària i amb una dieta rica en ous, pot aparèixer l’obesitat. Una dieta de 6 ous setmanals és òptima, encara que varia per cada persona. 

 TAGS:Luberri 2016Luberri 2016

Luberri 2016, aromes de fruites de bosc vermelles i morades molt fresques, al punt, així com tons florals i tocs a regalèssia.

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2008Viña Ardanza Reserva 2008

Viña Ardanza Reserva 2008: equilibrat, saborós, llarg, balsàmic. 

Una cervesa al dia pot ajudar a reduir el risc d’un atac de cor

 TAGS:undefined

El títol ho diu tot: una cervesa al dia pot ajudar a reduir el risc de patir un atac de cor i altres problemes cardiovasculars. Aquesta és la conclusió de l’estudi presentat per la Universitat Estatal de Pennsilvània en l’última reunió de l’Associació Americana del Cor, el major referent en cardiologia del món.

L’estudi en qüestió es va basar en l’anàlisi de mostres de sang de 80.000 adults, contrastada amb els seus hàbits de consum de begudes alcohòliques durant cada trimestre dels últims 6 anys. Aquestes mostres de sang van permetre als investigadors mesurar -entre d’altres factors- els nivells de lipoproteïna d’alta densitat. Precisament, mantenir uns nivells saludables d’aquesta lipoproteïna (més coneguda com “colesterol bo”) ajuda a prevenir l’obstrucció de les artèries, una de les principals causes dels accidents cerebrovasculars i les malalties cardiovasculars.

Els resultats demostren que les persones amb un consum moderat d’alcohol, equivalent a una o dues pintes al dia, mantenen un nivell saludable de “colesterol bo”. Aquest efecte positiu era més notable en les mostres de sang dels consumidors habituals de cervesa que en aquells amb predilecció per altres begudes alcohòliques.

Per contra, no es va observar cap efecte similar en els abstemis ni en aquells que bevien una dosi d’alcohol superior. Es tracta, sense cap dubte, d’un argument que dóna suport a la conclusió dels beneficis de consumir una cervesa diària. “Una raó per elevar el nostre braç i brindar, encara que probablement sigui millor fer-ho només una vegada”, tal com va afirmar Shue Huang, autor principal de l’estudi.

Si bé aquest és un dels majors estudis en aquesta matèria, no es tracta de l’únic. De fet, a Uvinum ja havíem parlat dels efectes positius del consum moderat de cervesa en altres articles: des de les seves qualitats estimulants per a l’activitat cerebral i la memòria, fins a la reducció de problemes de salut com les malalties cardiovasculars, l’artritis o l’envelliment de la pell.

No hi ha dubte que aquesta notícia alegrarà a tots aquelles persones que gaudeixen de beure una cervesa freda amb els seus amics en sortir de la feina. Per a tots ells: Salut!

 TAGS:MoritzMoritz

Moritz

 

 

 TAGS:'t Ij Wit‘t Ij Wit

‘t Ij Wit

Tornada a la rutina: 5 plans per reduir de pes menjant bé

 TAGS:undefined

Encara que alguns ja ens hàgim oblidat de les vacances de Setmana Santa, potser encara ens quedi alguna reminiscència dels tiberis tan bons propis d’aquesta època en forma de pantaló que no corda. I és que, per a què ens hem d’enganyar: és totalment normal que durant l’estiu ens passem una mica i mengem massa. No tenim horari fix, ens saltem àpats i tenim molts esdeveniments i compromisos… Però ara, si vols, pots posar-te les piles de manera senzilla i sense necessitat de fer massa dieta. La qüestió és estar bé de salut!

1. Els cinc àpats al dia

¿Sembla excessiu? No, és el recomanat pels metges i nutricionistes per portar una vida saludable i, a més, no engreixar-se. Es tracta de menjar a primera hora del matí, a mig matí, el dinar, el berenar i el sopar. Evidentment es mengen racions petites per tal de no passar gana i no picar a part.

2. La dieta mediterrània

Per a perdre pes i també per seguir una dieta a llarg termini, la dieta mediterrània és una de les més recomanades per especialistes a tot el món. És una dieta rica en fruites, productes de temporada, peixos, amanides, cereals i vi de tant en tant.

3. Pla d’exercici setmanal

Aquestes dietes s’han d’alternar i completar amb exercici. Si és diari, millor, però si no és possible, està prou bé amb un mínim dues vegades a la setmana. Es tracta de fer exercicis aeròbics i abdominals. Les noves disciplines (el ball de tota la vida), com el zumba o l’aerostyle, també, doncs fan moure tot el cos de forma contínua, enforteixen els músculs i redueixen el greix. L’exercici ha de ser continu, no serveix de res anar un o dos dies al mes a classes o al gimnàs.

4. Augmentar la ingesta de fruita

La fruita és antioxidant i ajuda a reduir el greix en bona mesura. Podem substituir les racions de pa del menjar, les postres amb sucre i molt més per tres peces al dia de fruita.

5. Menjar peix 

De la mateixa manera, hem de deixar de banda els greixos, els processats i determinades carns per augmentar el consum de peix, especialment el blau. Els metges recomanen la ingesta de peix unes tres vegades o més a la setmana. Compte amb les salses i els condiments que acompanyen el peix, és millor que sigui a la planxa, amb acompanyament d’hortalisses i salsa de soja.

 TAGS:Ulls Negres 2014Ulls Negres 2014

Ulls Negres 2014

 

 

 TAGS:Petit Pissarres 2015Petit Pissarres 2015

Petit Pissarres 2015

Beu vi i… no et separis de la teva parella!

 TAGS:undefined

Beure alcohol és una activitat que, amb moderació i encert, pot portar grans beneficis, tant a la salut com a la qualitat de vida en general, incloent la vida en parella i molts aspectes més.

Un nou estudi dirigit per la Universitat de Michigan, als Estats Units, ha arribat a una sorprenent conclusió en relació als hàbits de consum i la vida matrimonial. Segons aquesta investigació, les parelles casades que depassen els 50 anys d’edat i que tenen hàbits iguals de consum d’alcohol -ja siguin partidaris o abstemis- tendeixen a mostrar signes de felicitat més significatius en comparació amb les parelles amb hàbits desiguals o desalineats.

Una dada descoberta, que va ser rellevant per a l’estudi i molt important, és que les dones es van mostrar més insatisfetes amb el seu matrimoni quan només elles tenien l’hàbit de consum, mentre que el marit no prenia alcohol.

«Les dones que van mostrar hàbit de consum d’alcohol van reportar un decrement de qualitat marital negativa a través del temps quan els seus marits tenien el mateix hàbit mentre que, d’altra banda, van reportar un increment de qualitat marital negativa quan ells no mostraven signes de consum».

La doctora Kira Birditt va ser l’autora d’aquest estudi que es va aplicar a 2.767 parelles entre 2006 i 2016. Tots els participants van tenir entrevistes cara a cara amb els investigadors i es van sotmetre a qüestionaris sobre els seus hàbits de consum: si bevien o no, quants dies a la setmana i quina quantitat de beguda consumien els dies que ho feien.

També van ser sotmesos a preguntes sobre el seu matrimoni i qualitat del mateix, havent de respondre a aspectes com què pensaven de les seves parelles, si eren molt demandants o crítiques, si eren fiables durant temps difícils o si pensaven que la seva parella era irritant.

Les parelles portaven casades una mitjana de 33 anys, i almenys 2/3 de la mostra eren parelles que vivien el seu primer i únic matrimoni.

Pots saber més sobre aquesta investigació aquí. I recorda, el consum excessiu d’alcohol pot ser perjudicial per a la salut.

 TAGS:Les Cousins L'Inconscient 2015Les Cousins L’Inconscient 2015

Les Cousins L’Inconscient 2015

 

 

 TAGS:Nita 2013Nita 2013

Nita 2013

Sis beneficis del vi blanc per a la salut

 TAGS:undefined

Tots coneixem els avantatges que ofereixen els vins negres, però els blancs també tenen les seves propietats, a més de la seva frescor i aroma inconfusible. Quins són els principals beneficis del vi blanc per a la salut? A continuació te’n presentem alguns:

1. És bo per a malalties relacionades amb els pulmons

Entre les bondats del vi blanc, ressalta que prevé les malalties pulmonars, i és que segons una investigació de l’Escola de Medicina de Buffalo, el consum moderat de vi blanc al llarg de la vida pot arribar a millorar la salut pulmonar. D’aquesta manera, prevé l’aparició d’aquelles malalties que afecten el sistema respiratori.

2. Ajuda a perdre pes

Encara que pugui semblar estrany, perquè es diu que el vi blanc aporta calories, una investigació de la Universitat de Hohenheim va demostrar que aquelles persones que volien perdre pes i bevien vi blanc amb moderació aconseguien aprimar-se.

3. És antioxidant

Tant el vi negre com el blanc són antioxidants, ja que aquestes propietats les trobem al suc del raïm. Aquesta característica fa que el vi blanc també protegeixi les cèl·lules i impedeixi l’avanç de malalties com el càncer, especialment el càncer de mama.

4. És nutritiu

Sí, el vi és nutritiu per la quantitat de vitamines i minerals que conté. Ara bé, si ens fixem en el vi blanc, podem destacar que és ric en fòsfor, potassi i fluor.

5. És bo per a la ment

Beure vi també potencia l’intel·lecte. És a dir, no només aporta beneficis al cos, ja que una investigació duta a terme a la Universitat de Reading va concloure que l’àcid fenòlic que es troba en el vi ofereix un tipus d’acció positiva sobre les cèl·lules cerebrals, i això protegeix el cervell de desenvolupar malalties neurodegeneratives.

6. Ajuda a enfortir ossos i músculs

El vi blanc ens fa estar més actius. Tot i que per això és essencial fer exercici físic, el resveratrol que trobem en aquest tipus de vi manté els ossos forts i enforteix els músculs.

 TAGS:Somiatruites 2015Somiatruites 2015

Somiatruites 2015

 

 

 TAGS:Ekam 2014Ekam 2014

Ekam 2014