Etiqueta: salut

Nous estudis sobre la dieta mediterrània indiquen que millora la memòria

 TAGS:undefined

Tots sabem que la dieta mediterrània aporta molts beneficis. A més del consum de fruita, oli d’oliva, peix i una mica de carn, aquesta dieta recomana el vi en gran mesura, podent consumir un got al dia.

I ara apareixen noves bondats d’aquesta dieta, ja que un estudi del Centre for Human Psychopharmacology Swinburne University of Technology Melbourne, a Austràlia, demostra que la dieta mediterrània millora la memòria. Es va demostrar que la seva ingesta afecta els processos cognitius de tota mena de persones de tots els països, no només de la regió mediterrània.

Una altra conclusió de l’estudi és que els beneficis en aquest camp de la dieta mediterrània no incideixen només en les persones grans sinó en tots els grups de població. La dieta és bona, doncs, per nens i adults.

Els investigadors creuen que potenciar aquesta dieta és tot un encert, i una de les mesures per acabar amb els problemes de demència. Una cosa molt important donat el progressiu envelliment de la població.

Segons la Fundació Dieta Mediterrània, aquesta dieta «és una valuosa herència cultural que representa molt més que una simple pauta nutricional, rica i saludable», És a dir, que és un estil de vida que es basa en l’equilibri dels aliments i recull receptes, formes de cuinar, celebracions, costums, productes típics i activitats humanes diverses.

La dieta, com hem esmentat anteriorment, es basa en la ingesta moderada de diversos aliments clau, com la fruita, els cereals, verdura, aigua, ous, peix, fruits secs… sempre amb aliments de temporada, i condiments i herbes naturals.

A més d’aquest descobriment relacionat amb la memòria, la dieta mediterrània prevé l’aparició de malalties cardiovasculars, afavoreix la baixada del colesterol dolent, redueix el risc de patir diabetis, etc.

Foto: Matheus Swanson

 TAGS:Somiatruites 2015Somiatruites 2015

Somiatruites 2015

 

 

 TAGS:Casa Vella D'Espiells 2009Casa Vella D’Espiells 2009

Casa Vella D’Espiells 2009

Beure molt pot provocar infertilitat, beure amb moderació, no

 TAGS:undefined

La infertilitat és un dels problemes que més pot arribar a treure la son a les parelles, sobretot quan les dades ens expliquen que aquest trastorn afecta gairebé un 25% de les persones que desitgen tenir fills al món occidental.

Un estudi de l’Hospital Universitari de Aarhus (Dinamarca) del que s’ha fet ressó el diari ABC, ha revelat ara que un dels factors que més responsabilitat podria tenir en la incapacitat de concebre és el consum excessiu d’alcohol. Segons els investigadors, una ingesta setmanal de 14 o més unitats d’alcohol redueix la fertilitat en les dones.

Ja és conegut que el consum d’alcohol durant l’embaràs pot ser molt perjudicial per al desenvolupament del fetus, però les dades aportades al recent estudi donen suport a la argumentació de que és convenient evitar beure també durant la fase prèvia a la concepció d’un nadó.

No obstant això, i encara que pugui semblar sorprenent, l’estudi també demostra que un consum moderat, inferior a les 8 unitats d’alcohol setmanals, no té cap efecte sobre la capacitat de procrear, si bé és cert que seria aconsellable evitar l’alcohol durant la concepció, ja que en algun moment podríem estar consumint ja en estat de gestació, la qual cosa, com ja sabem, és perillosa.

L’estudi es va dur a terme durant un any i va comptar amb la participació de més de 6.000 dones daneses d’entre 21 i 45 anys, que van monitoritzar el seu consum d’alcohol, cicles menstruals, freqüència de les relacions sexuals amb les seves parelles i consum de tabac, i van constituir cinc grups d’estudi en funció de les unitats d’alcohol consumides pels seus integrants.

Les conclusions indiquen que el grup que va consumir 14 o més unitats d’alcohol per setmana va aconseguir el 12% de taxa de gestació, mentre que els grups que consumien menys arribaven al 17%.

 TAGS:La Garnacha Fosca del Priorat 2013La Garnacha Fosca del Priorat 2013

La Garnacha Fosca del Priorat 2013

 

 

 TAGS:Camins del Priorat 2015Camins del Priorat 2015

Camins del Priorat 2015

 

 

No, el vi no t’estalviarà el gimnàs, però t’ajudarà a estar millor

 TAGS:undefined

Ja fa un parell d’anys un investigador de la Universitat d’Alberta a Canadà, de nom Jason Dyck, va publicar un estudi sobre la relació que hi ha entre un element trobat en diversos aliments, entre ells el raïm, anomenat resveratrol, i l’activitat física.

Per a sorpresa de molts, incloent els científics involucrats en la investigació, es va trobar que el resveratrol dóna resultats molt similars als que es poden observar després d’un entrenament dur. Jason Dyck assegura que aquest element pot ajudar a millorar el rendiment físic o ajudar a aquelles persones que són incapaces de realitzar aquest tipus d’activitat a causa de limitacions com problemes cardiovasculars o d’esgotament, entre d’altres.

Si bé tot l’anterior és veritat, gran part de la població, sobretot a Internet, s’ha convençut que beure vi és una millor alternativa que anar a suar al gimnàs i això és una cosa que no és del tot veritat. El científic Dyck ja ha concedit diverses entrevistes per intentar aclarir aquesta confusió. En primer lloc, Dyck assegura que l’activitat física mai podrà ser reemplaçada per res i que és necessària per mantenir un cos saludable.

Però no tot són males notícies. Jason ha seguit amb les seves investigacions i ha conclòs que el resveratrol podria ser utilitzat com a additiu per incrementar el rendiment en el moment de fer exercici. També va concloure amb el que tots ja sabem: una copa de vi al dia és recomanable per a obtenir beneficis per a la salut com la reducció del colesterol dolent, prevenció de diversos tipus de càncer i alentiment del declivi cerebral, entre molts altres.

 TAGS:Camins del Priorat 2015Camins del Priorat 2015

Camins del Priorat 2015

 

 

 TAGS:Martinet Bru 2013Martinet Bru 2013

Martinet Bru 2013

Els aliments més recomanables a l’octubre i la tardor

 TAGS:undefined

Comença un mes de canvis. Del sol i la calor dels mesos anteriors passem a la baixada de temperatures i la pluja. Per aquest motiu, alimentar-nos correctament és bàsic per no perdre energia. Coneix quins són els millors aliments per a aquest mes d’octubre.

Fruites de temporada
Les fruites d’aquests mesos són les millors per nodrir-nos i fer front als dies curts i al començament del fred. Protegir l’organisme amb el raïm, el fruit de la vinya, o la magrana ens aportarà antioxidants i energia, a més de les pomes o els caquis, una mica més exòtics.

Carns de caça
Amb l’arribada de la tardor més profunda, els aliments de caça són els protagonistes d’aquests mesos, que s’estenen fins al febrer. Agafarem energia gràcies a les vitamines, com el ferro i els minerals del porc ibèric, el cérvol, el porc senglar o la llebre, carns minoritàries a Espanya però que compten amb moltes propietats, sabors tendres i que, a poc a poc, van substituint les carns més típiques del país.

Els bolets, el producte estrella de la temporada
Si hi ha un producte que es veu en restaurants i botigues durant aquesta tardor, són els bolets. Tot i que no hem de passar-nos amb el seu consum, compten amb molts beneficis: tenen 20 calories per 100 grams, una gran aportació de vitamines tipus B, i a més absorbeixen el calci i el fòsfor. El millor dels bolets a la cuina és que permeten de combinar-los amb diferents aliments, des d’acompanyar carns, a fer cremes i sopes o cuinats sols a la planxa o a la brasa.

Fruits secs, l’avellana
Tot l’any és recomanable menjar fruits secs. Ara bé, per a aquesta temporada són millors les avellanes, un complement energètic, que conté magnesi, fòsfor i potassi.

Peixos, sempre i tot l’any
Entre els peixos, els de temporada són l’orada, el bonítol, la carpa, el peix espasa, la sardina i la truita.

 TAGS:Petit Bernat 2014Petit Bernat 2014

Petit Bernat 2014

 

 

 TAGS:Lafou El Sender 2014Lafou El Sender 2014

Lafou El Sender 2014

 

 

Imatge: Beatriz García Fernández

Quins són els aliments més recomanables al setembre?

 TAGS:undefined

Quan comencen a baixar les temperatures hem de nodrir-nos a base d’aliments que aportin energia. Els aliments de temporada del mes de setembre són els perfectes aliats per combatre l’arribada de la tardor. Coneix quins són!

Truita de riu i peix blau

El peix és recomanable per a totes les estacions de l’any. Si és blau, molt millor, en oferir una aportació important de vitamines i omega 3, bo per al colesterol i per a la prevenció de les malalties relacionades amb el cor. La truita de riu és un excel·lent peix que sol aparèixer als rius durant el mes de setembre. Hi ha moltes formes de cuinar-la i agrada a grans i petits.

Fruits vermells, la mora negra

Segur que aquest estiu haurem agafat algunes mores negres quan hem anat d’excursió a la muntanya. Ara la mora negra està en plena maduresa i, per tant, el seu sabor és millor. La mora té vitamina C, diversos minerals com el magnesi, i aporta fibra, a més de posseir antioxidants.

Verdures i hortalisses de temporada

Per donar rendiment a la feina i als estudis i no acabar el dia adormit, es recomana nodrir-nos de verdures i hortalisses acompanyades de peix i fruites. Algunes de les que podem trobar durant aquest setembre són la carxofa, ideal per als que es volen aprimar, l’albergínia, el bròquil, la carbassa, la col, l’espinac i la pastanaga.

Carns de setembre, tardor i hivern

Tot i que és millor reduir el consum de carn i augmentar-ne el de peix, les carns de temporada s’han d’incorporar igualment a la dieta de tardor. Entre aquestes carns, són importants la guatlla, el conill, l’ànec i la vedella, sense oblidar el pollastre que és un producte que ja trobem tot l’any.

Deliciosa fruita

Ja hem vist que els fruits vermells són altament recomanables. Les fruites de temporada per aquest setembre són l’albercoc, la pruna, el gerd, el préssec, la nectarina, la pera i el plàtan. I encara podrem seguir gaudint de les estrelles de l’estiu: el meló i la síndria.

I, per descomptat, ara també és bon moment per beure una copeta de vi negre o blanc, protagonistes de la dieta mediterrània, i que tants beneficis aporten a la salut si es beuen amb moderació.

 TAGS:Gessamí 2016Gessamí 2016

Gessamí 2016

 

 

 TAGS:Jean Leon 3055 Chardonnay 2015Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

Sis beneficis del vi blanc per a la salut

 TAGS:undefined

Tots coneixem els avantatges que ofereixen els vins negres, però els blancs també tenen les seves propietats, a més de la seva frescor i aroma inconfusible. Quins són els principals beneficis del vi blanc per a la salut? A continuació compartirem amb uns quants:

1. És bo per a malalties relacionades amb els pulmons

Entre les bondats del vi blanc, ressalta que prevé les malalties pulmonars, i és que segons una investigació de l’Escola de Medicina de Buffalo, el consum moderat de vi blanc al llarg de la vida pot arribar a millorar la salut pulmonar. D’aquesta manera, prevé l’aparició d’aquelles malalties que afecten el sistema respiratori.

2. Ajuda a perdre pes

Encara que pugui semblar estrany, perquè es diu que el vi blanc aporta calories, una investigació de la Universitat de Hohenheim va demostrar que las persones que volien perdre pes i bevien vi blanc amb moderació aconseguien aprimar-se.

3. És antioxidant

Tant el vi negre com el blanc són antioxidants, residint aquestes propietats en el suc del raïm. Aquesta característica fa que el vi blanc també protegeixi les cèl·lules i impedeixi l’avanç de certes malalties com el càncer, especialment el càncer de mama.

4. És nutritiu

Sí, el vi és nutritiu per la quantitat de vitamines i minerals que comporta. Ara bé, si ens fixem en el vi blanc, podem destacar que és ric en fòsfor, potassi i fluor.

5. És bo per a la ment

Beure vi també potencia l’intel·lecte. És a dir, no només aporta beneficis per al cos, doncs una investigació duta a terme a la Universitat de Reading va concloure que l’àcid fenòlic que es troba al vi ofereix un tipus d’acció positiva sobre les cèl·lules cerebrals, i això protegeix el cervell de desenvolupar malalties neurodegeneratives.

6. Ajuda a enfortir ossos i músculs

El vi blanc ens fa estar més actius. Tot i que per això és essencial fer exercici físic, el resveratrol que trobem en aquest tipus de vi manté els ossos forts i enforteix els músculs.

 TAGS:Jean Leon 3055 Chardonnay 2015Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

 

 

 TAGS:Gessamí 2015Gessamí 2015

Gessamí 2015

 

Més vi i… millor vida sexual

 TAGS:undefined

Què millor manera de començar l’any que amb una bona notícia? No res. I és que resulta que beure vi, a més de tenir múltiples beneficis per a la salut, pot ajudar a millorar la salut sexual de les dones.

Això es desprèn de l’estudi de Ricardo Bartoletti i Nicola Mondaini, doctors de la Universitat de Florència, que van realitzar una investigació segons la qual el consum moderat i freqüent de vi té relació directa amb una millor salut sexual femenina.

Segons aquest estudi, beure vi amb moderació, a raó d’1 o 2 copes diàries, genera desinhibició i relaxació a les dones.

Per a l’estudi realitzat es van utilitzar les respostes d’aproximadament 1.000 dones italianes, entre 18 i 50 anys d’edat, entre les quals hi havia tant dones abstèmies com a dones que bevien vi de manera moderada i freqüent.

La investigació, efectuada amb l’objectiu de mesurar l’índex de funcions sexuals femenines (és una mesura utilitzada en altres estudis científics per a l’estudi de la sexualitat femenina que inclou qüestions com la vida sexual, el desig, l’interès, la lubricació, l’orgasme, la satisfacció en les relacions o el dolor durant la trobada íntima), va donar com a resultat que les dones que beuen entre 1 i 2 copes al dia van presentar majors índexs de desig sexual en comparació amb les altres dones del grup.

Amb aquests resultats els metges van concloure que “hi ha una relació potencial entre la ingesta de vi i una millor sexualitat”, donant com a resultat la hipòtesi que els components químics del vi poden aconseguir augmentar el flux de sang cap a les zones erògenes del cos, afavorint així l’estimulació de les funcions sexuals.

Mondaini va indicar que el vi negre “fa que les dones es sentin més relaxades i que el seu cos reaccioni millor als estímuls sexuals”, i suggereix que la dieta mediterrània, que inclou una mica de vi, pot ajudar a millorar la salut i la vida sexual.

 TAGS:El Senat del Montsant 2013El Senat del Montsant 2013

El Senat del Montsant 2013

 

 

 TAGS:Etim Syrah 2006Etim Syrah 2006

Etim Syrah 2006

 

 

Beure vi durant l’embaràs

 TAGS:undefined

 

 

Hi ha hagut molts articles escrits sobre el consum de vi (o alcohol en general) durant l’embaràs. I és que es tracta d’una qüestió que genera molts debats i investigacions.

Alguns experts diuen que beure vi amb moderació durant l’embaràs està bé, però uns altres creuen que prendre una sola copa és molt perillós per a la salut del nadó. El que no és discutible és que allò que les dones mengen o beuen durant l’embaràs va directament a través del seu torrent sanguini a la placenta per, literalment, ser digerit pel fetus. Si una dona embarassada pren un got de vi, una cervesa o un còctel, el fetus ingereix el mateix.

Per al fetus, l’alcohol interfereix amb la seva capacitat per obtenir prou oxigen i aliment per al desenvolupament normal de les cèl·lules al cervell i a d’altres òrgans del cos. Un estudi ha demostrat que un fetus en desenvolupament té molt poca tolerància per l’alcohol i els nadons nascuts de mares que beuen durant l’embaràs poden tenir greus problemes.

La Síndrome Alcohòlica Fetal (SAF) és un conjunt d’alteracions mentals i físiques que es desenvolupa en alguns nadons no nascuts quan la mare beu massa alcohol durant l’embaràs. Un nadó que neix amb la SAF, o fins i tot amb el menys sever EAF (Efecte Alcohòlic Fetal), pot tenir seriosos desavantatges, de manera que podria portar una vida de cures especials. Fins i tot hi ha investigacions que indiquen que les dones que planegen quedar embarassades han de deixar de beure abans de ni tan sols quedar-se en estat.

El debat plantejat, per tant, tracta de discernir quant és massa, i per tant, quan el consum de vi i altres begudes alcohòliques esdevé un risc per al futur nadó.

Perquè fins ara es deia que l’únic límit segur era res d’alcohol en absolut. En canvi, al Regne Unit les autoritats sanitàries afirmen que les dones embarassades i aquelles que esperen concebre amb seguretat poden beure fins a dos gots de vi a la setmana sense perjudicar el fetus.

El Dr. Raja Mukherjee, un expert en les malalties fetals que treballa a l’escola de Medicina del St George’s Hospital a Tooting, Londres, va fer una crida a les dones embarassades per abandonar el consum d’alcohol totalment, i va dir que els hàbits alcohòlics del Regne Unit són un problema seriós: hi ha una literatura cada vegada més gran d’evidències que suggereixen que des de les borratxeres fins a les dosis baixes d’alcohol poden causar danys.

El Departament de Salut anglès, en canvi, va dir que la investigació citada pel Dr. Mukherjee havia estat estudiada al març de l’any passat com a part de l’estratègia governamental de reducció de danys de l’alcohol, i que les dues copes de vi per setmana es van considerar un límit segur.

Els estudis analitzats no seran, probablement, considerats definitius, i menys amb unes conclusions tan vagues com aquestes: encara caldrà seguir investigant fins a obtenir conclusions finals sobre el tema, però com que no es coneix el límit de consum segur, i el risc existeix, no sembla sensat consumir vi durant l’embaràs. Tu què faries? Quina quantitat creus que es pot consumir sense riscos? O millor encara, creus que es pot consumir sense riscos?

 TAGS:Natureo Sin Alcohol 2015Natureo Sin Alcohol 2015

Natureo Sin Alcohol 2015

El vi de nit ajuda al teu cor

 TAGS:undefined

Els beneficis del vi cada dia són més nombrosos. I és que hi ha nous estudis que ho ratifiquen, i ara, concretament un d’Israel, que estableix que una copa de vi negre a la nit ajuda a cuidar el cor.

Aquesta investigació, anomenada “Efectes del consum moderat d’alcohol en el risc cardiometabòlic en adults amb diabetis tipus 2”, s’ha fet amb l’Escola de Salut Pública de Harvard, als Estat Units, i la Universitat de Leipzig, a Alemanya. A l’estudi s’han donat algunes conclusions que estableixen que beure vi de nit pot protegir el cor.

A més a més, es van demostrar conclusions a l’àrea de la diabetis, doncs la mostra de l’estudi es va realitzar amb adults amb diabetis tipus 2, a més de persones sense cap tipus de malaltia. Per la mostra, les persones havien de beure 150 mil·lilitres d’aigua mineral, de vi blanc o de vi negre.

La majoria van tenir dietes saludables, marcades per la sana dieta mediterrània, amb les diferències principals en begudes segons el tipus de vi o aigua. Entre les conclusions, passats els dies, hi ha els nivells de colesterol, molt més baixos pels que van beure una copa de vi a la nit.

A l’estudi es va comprovar que les persones que van beure vi blanc i vi negre van tenir una millor qualitat de la son que les que havien begut aigua. Els investigadors van dir que el vi negre ofereix més propietats d’una forma general, no només per prevenir el cor.

Sempre amb un consum moderat de vi negre, els diabètics també milloren, reduint el seu risc cardiovascular. És clar que això sempre combinat amb una dieta saludable en alimentació i exercici. Els investigadors creuen que el que s’ha descobert ajuda a identificar a pacients diabètics que consumint vi negre de nit tenen una millora.

Com ha passat altres vegades, els antioxidants del raïm negre són claus per a aquests beneficis generals.

 TAGS:Nita 2013Nita 2013

Nita 2013: suau, afruitat i de final llarg.

 

 

 TAGS:Dido la Universal 2013Dido la Universal 2013

Dido la Universal 2013: complex, llarg, balsàmic.

 

 

10 consells per a una alimentació saludable

 TAGS:undefined

Menjar bé no és sinònim de dieta. Tenir un menú variat, amb presència de fruites i verdures, i uns bons hàbits poden ser els millors consells per a una alimentació saludable.

De la mà del Dr. Jesús Román, expert en nutrició, i de la gent de La Nevera Roja, compartim amb vosaltres uns consells inclosos a la guia La Nevera Saludable, molt útils per tenir cura de la teva alimentació.

Consells per a una alimentació saludable

  1. Planifica la setmana: Planifica la teva alimentació. Agafa paper i llapis i anota els àpats de la setmana per a tu i els teus. Només són unes línies que podràs modificar si cal, però que et permetran organitzar-te.
  2. Obliga’t a seleccionar menjars sans: Consumeix diàriament un plat de verdures, 2 o 3 peces de fruita, utilitza oli d’oliva verge per cuinar els teus aliments i tria pa i pasta integrals. Cuina peix 2 o 3 vegades per setmana: el peix blau és molt nutritiu i saludable. En seleccionar carns, tria les magres i les aus, procura menjar plats de llegums 1 o 2 cops per setmana i, si és possible, berena un grapat de fruits secs.
  3. Atent a les formes de preparació: Cuida no només els aliments que consumeixes, sinó també la forma en què són cuinats. Hi ha moltes que t’aniran bé gairebé sempre (al forn, cuits, al vapor, graella, etc.) i d’altres de les que no s’ha d’abusar (fregits, amb salses pesades, etc.).
  4. Respecta els costums: Per exemple, mai deixis d’esmorzar i, si és possible, menja assegut a la taula, amb família o amics i sense distraccions com la televisió.
  5. Beu aigua: La principal font d’hidratació per al teu organisme és l’aigua. Els refrescs i les begudes amb sucre s’haurien de consumir de forma esporàdica. Les begudes fermentades (vi, cervesa, sidra) pots consumir-les amb moderació, a raó d’1 o 2 copes diàries.
  6. El pa no engreixa: Una quantitat raonable no et farà mal i fins i tot pot millorar el perfil de la teva dieta, però intenta triar l’integral.
  7. Pocs dolços: Unes postres dolces són ideals per a celebrar alguna cosa, però no són bones per consumir diàriament. Per a la teva rutina diària és millor triar una peça de fruita.
  8. Vigila el consum de sal: Generalment els plats ja cuinats t’arribaran al punt just de sal. Així que evita utilitzar el saler sense abans provar el menjar. D’aquesta manera pots evitar problemes cardiovasculars.
  9. Tasta nous plats: Una dieta variada és menys avorrida i més apetitosa.
  10. Descobreix el ritual de menjar: Menja amb tranquil·litat, amb el menjar fred o calent segons sigui el plat… Gaudeix del menjar!

Nosaltres, per no perdre el costum, et recomanem un parell de vins perquè, a més d’una dieta saludable, facis gaudir el teu paladar 🙂

 TAGS:Les Cousins L'Inconscient 2013Les Cousins L’Inconscient 2013

Les Cousins L’Inconscient 2013

 

 

 TAGS:La Garnacha Fosca del Priorat 2010La Garnacha Fosca del Priorat 2010

La Garnacha Fosca del Priorat 2010

 

 

*Imatge: La Nevera Roja