Etiqueta: uvinum

Bones festes (i bon vi)!

 TAGS:undefined

Bon Nadal! Ara sí: ja comença a ser hora de destapar els caves, decantar els vins de reserva (els vas guardar al lloc adequat lloc, oi?) i brindar per unes bones festes, encara que sigui amb aquell jersei amb rens que la teva mare o la teva sogra t’han regalat i del qual no te’n pots desempallegar. Sí, ha arribat el moment de pensar en tot allò de bo que hem viscut durant els darrers 12 mesos i de celebrar amb els amics i la família.

 

Nosaltres, per part nostra, esperem haver contribuït a fer una mica més feliç el teu any amb allò que més ens agrada: el vi. I és que després de 6 anys online estem encantats d’ajudar-te a seguir descobrint novetats, bons vins, els vins més premiats… sempre amb la millor opció de compra i preu d’acord a les teves necessitats.

A més, aquest any hem volgut animar les festes amb diverses iniciatives noves que esperem que t’hagin ajudat encara més a tenir els millors vins, caves, champagnes i destil·lats a la taula, perquè els puguis compartir i gaudir amb els teus. Alguns exemples han estat el catàleg de Nadal, els primers Premis de Vi Uvinum o la tarifa plana de despeses d’enviament

Ah! A més a més, també ens hem posat una mica frikis amb el nostre Wine Wars (encara no t’has decantat pel costat de la força vinícola?). I és que el Nadal i l’estrena de Star Wars: El despertar de la Fuerza ens han arrossegat fins a la galaxia (no oblidis que, a més del vi, ens encanta la tecnologia!).

 

Així que, després d’aquest pre Nadal tan intens, només afegir que en Nico, l’Albert L., l’Albert G., la Vero, en Ben, l’Ana, l’Óscar, en Fran, l’Audrey, en Pablo, l’Eduard, en en Marcos, en Javi, la Sandra, la Francesca, en Giovanni, en Roberto, la Sara, la Miguel, la Maria, la Pri, l’Elisabeth, la Johanna, en Rafa i la Cèlia et desitgem unes bones festes i que l’any que aviat comença et porti el millor. Salut i bones festes!

10 vins econòmics i de qualitat per dies de vaques magres

 TAGS:undefined

Arriba gener i, després de les festes de Nadal i amb les rebaixes de per mig, la teva butxaca ha quedat escurada. No et preocupis, pots seguir comprant vi, de qualitat i amb grans sabors, a preus econòmics. Aquí us deixem algunes referències per a la temuda pujada de gener. Pren-ne nota!

Paco García Criança 2010

Un negre pur que podràs assaborir durant aquest any 2015 gràcies a les seves varietats de raïms ull de llebre i garnatxa. Té puntuació de Robert Parker de 90 i el tens per menys de 10 euros.

 TAGS:Paco García Crianza 2010Paco García Crianza 2010

Paco García Criança 2010 és un vi negre de la DO Rioja amb un cupatge a base d’ull de llebre i garnatxa de 2010.

 

 

Urbion Cuvée 2010

Un Rioja és una aposta segura. A més, és fresc i agradable, amb altes puntuacions per usuaris de Uvinum i 90 de Robert Parker. El seu preu és regalat.

 TAGS:Urbion Cuvée 2010Urbion Cuvée 2010

Urbion Cuvée 2010 és Urbion Cuvée 2010 és un vi negre especialment indicat per als que s’inicien en el món del vi.

 

 

Flores de Callejo 2012

Apunta a la teva llista de vins de gener aquest Ribera del Duero. Amb puntuació de Peñin de 88. El seu preu és de 6,69 euros.

 TAGS:Flores de Callejo 2012Flores de Callejo 2012

Flores de Callejo 2012 és un vi negre amb DO Ribera del Duero elaborat pels cellers Félix Callejo.

 

 

Tarima 2012

La varietat Monastrell és la protagista d’aquest vi, de DO Alacant, amb sabor intens. Un vi negre perfecte per 5,77 euros.

 TAGS:Tarima 2012Tarima 2012

Tarima 2012 és un vi negre elaborat amb monestrell de 2012.

 

 

 

Nisia Verdejo 2013

Qualitat, color i excel·lent sabor. Jorge Ordóñez & Co produeix un verdejo blanc, de DO Rueda, que ha obtingut ni més ni menys que 95 punts de nota a la guia Peñín. Ja el pots adquirir per molt pocs euros.

 TAGS:Nisia Verdejo 2013Nisia Verdejo 2013

Nisia Verdejo 2013 és un vi blanc amb DO Rueda vinificat amb verdejo de 2013.

 

 

Casa Castillo Monastrell 2010

Gaudeix dels sabors que ofereix la varietat de raïm Monastrell al paladar. Pots tenir aquest vi per consumir o regalar per un preu rodó.

 TAGS:Casa Castillo Monastrell 2010Casa Castillo Monastrell 2010

Casa Castillo Monastrell 2010 és un vi negre de DO Jumilla de cellers Propietat Vitícola Casa Castell realitzat amb monastrell de 2010.

 

 

 

Herencia Altés Garnatxa Negra 2012

De la DO Terra Alta arriben vins d’alta qualitat. Un d’ells és el d’Herència Altes Garnatxa Negra que es ven per menys de 6 euros.

 TAGS:Herencia Altés Garnatxa Negra 2012Herencia Altés Garnatxa Negra 2012

Herencia Altés Garnatxa Negra 2012 és un vi negre de la DO Terra Alta vinificat amb garnatxa negra de 2012 i amb un grau alcohòlic de 14 º.

 

 

Kukuxumusu “Beso de vino” Selección 2011

De la DO de Cariñena arriba aquest vi fet amb garnatxa i syrah. Per 4,33 euros, tens un magnífic vi amb l’original etiqueta dels divertits dissenys de Kukuxumusu.

 TAGS:Kukuxumusu Kukuxumusu “Beso de vino” Selección 2011

Kukuxumusu “Beso de vino” Selección 2011és un vi negre de la DO Carinyena a base de les castes garnatxa i syrah.

 

 

Gaba do Xil Mencía 2012

Prova nous vins durant aquest 2015. Aconsellem el Gaba do Xil Mencía, de la DO Valdeorras. El seu preu és de 7,60 euros.

 TAGS:Gaba do Xil Mencía 2012Gaba do Xil Mencía 2012

Gaba do Xil Mencía 2012

 

 

 

Tarima Orgánico 2012

Qui diu que el vi orgànic ha de ser car? Aquest vi s’elabora amb monastrell procedent de vinyes orgàniques i val 5,20 euros.

 TAGS:Tarima Orgánico 2012Tarima Orgánico 2012

Tarima Orgánico 2012 és un vi negre de la DO Alacant elaborat amb monestrell de 2012.

 

 

Amb aquests vins a aquests preus tan econòmics, estem segurs que la pujada de gener es farà més suau i, per descomptat, molt més saborosa. Ah! I si a més tens en compte els nostres consells per estalviar en les compres a Uvinum, la teva compra et sortirà encara més rebaixada.

Fem veure que és Nadal i… fem un brindis!

 TAGS:undefined

Fem veure que és Nadal. Que ja estem a taula amb totes les persones que estimem i que ens estimen. Fem veure que els plats ja estan plens de menjar deliciós o grandiloqüent o simple (és igual, això va a gust de cadascú).

Fem veure que a la taula el xivarri ja li ha guanyat el terreny al silenci i alguns (els més valents) s’han atrevit amb les nadales, o amb el karaoke de torn, i algú proposa el primer brindis i plena de vi les copes perquè tots les alcem i diguem a l’uníson “Bones Festes” i prenguem consciència, en aquest moment, del Nadal.

Fem veure que és Nadal, doncs, i brindem per aquest moment de “Bones Festes” que tu i els teus estareu compartint en unes hores i que serà, de nou, un dels millors moments de la celebració (i que sigui, per descomptat, amb el millor vi possible).

I és que ja és Nadal, i esperem que l’any que acaba hagi estat molt bo i que el que començarà en uns dies et doni el millor de si. Nosaltres, per la part que ens toca, et donarem com sempre els millors vins, escumosos, cerveses i destil·lats al millor preu. Ja és Nadal, brindem per això 🙂

Ens vols conèixer? Visita’ns a la nostra primera Pop-Up Store a Barcelona!

Teníem moltes ganes de desvirtualizar-nos, de manera que aquest any hem preparat alguna cosa nova i … gran! A partir de divendres 19 i fins al 24 de desembre, de 10.30 a 21.00 hores, Uvinum obrirà la seva primera Pop-Up Store al centre de Barcelona (C/ Julià Portet 5). Així que si estàs en o per la ciutat, no tens excusa per no venir, conèixer-nos i compartir amb nosaltres la passió pel vi.

 TAGS:undefined

Per què una Pop-Up Store? La idea és poder atendre’t en persona, aconsellar-te i, això, compartir una estona amb tu parlant sobre vins, escumosos, destil·lats… Per això, durant els dies que la Pop-Up estigui oberta, podràs trobar una selecció de 130 referències dels millors cellers al millor preu, realitzada pel Personal Shopper de Uvinum. Serà, sens dubte, una oportunitat única per descobrir els vins més venuts del 2014 i millor valorats per la comunitat uvinera per gaudir-ne durant aquestes festes nadalenques.

A més de la selecció dels millors vins, podràs trobar una selecció especial d’estoigs i regals i… un conjunt d’activitats que segur que t’encantaran. Les vols descobrir?

Agenda de la Pop-Up Store d’Uvinum, dia a dia

Divendres 19

  • A les 18.00 hores, lliurament del premi del concurs d’Instagram #cazadoresdevino (no et perdis les fotos al nostre Instagram!).
  • A les 18.30 hores, inauguració amb tast de vins de Cellers Abadal i LaFou, líder indiscutible a Pla de Bages.
  • De 20.00 a 22.00 hores, concert amb Rike Döring, acompanyada del saxofonista Gonsaxo.

 TAGS:undefined

Rike Döring & Gonsaxo

Dissabte 20

  • A les 12.30 hores, tast d’un vi revelació, Bobal_Icon, i de més vins (en mode sorpresa on) recomanats pel Personal Shopper de Uvinum.

Dilluns 22

  • A les 19.30 hores, tast de Castellroig, Caves de Terrer (tot frescor i equilibri!).

Dimarts 23

  • A les 19.30 hores, tast de Cellers Puiggròs, tot un descobriment a Catalunya.

Ara només faltes tu 🙂

Vine, descobreix l’experiència Uvinum i gaudeix de tots els nostres avantatges en persona. T’esperem de divendres 19 al dimecres 24 de desembre, de 10.30 a 21.00 hores al carrer Julià Portet 5, Barcelona.

Sabies que avui llancem el nou programa de punts? Rep euros per cada compra!

 TAGS:undefinedEstem d’enhorabona! Avui dilluns 17 de novembre hem llançat el programa de punts a Uvinum. En què consisteix? És molt senzill: premiem a totes les persones que compren a la nostra pàgina amb punts (= euros) per a les properes compres que realitzin.

Quants punts pots rebre per cada compra? La regla és que regalem 1 euro per cada 75 euros de compra de productes, i la proporcionalitat s’aplica als diferents imports: per exemple, si fas una compra per valor de 150 euros, rebràs 2 punts (= 2 euros); si la compra és de 37,5 euros, rebràs mig punt (= 0,50 euros). Tots els punts que vagis rebent i acumulis, els tindràs disponibles al teu compte d’usuari a Uvinum per les teves properes compres.

Fixa’t en la fitxa de producte, ho veuràs tot més clar: comprant una ampolla de Camins del Priorat 2013, obtens 0,17 punts (= 0,17 euros). Com més ampliïs la teva cistella de la compra, més punts rebràs!

 TAGS:undefined

Això sí! Tingues en compte que els punts caduquen al cap de 6 mesos a comptar a partir de la data en què els rebis, així que tindràs l’excusa perfecta per no esperar tant per a omplir de nou el teu celler 😉

Tenim clar que si som el que som és gràcies a vosaltres, que confieu en nosaltres. I no hi ha res millor que premiar la vostra confiança. Gràcies i un brindis per això!

Comença a guanyar punts a Uvinum.cat!

Uvinum.cat, la teva botiga de vins, caves i destil·lats, ara en català

Ja som aquí, en català: www.uvinum.cat ja està online per facilitar la teva compra de vi, cerveses, destil·lats, accesoris i productes gourmet en la teva llengua.

 TAGS:undefined

Des de l’inici, a Uvinum teníem com objectiu oferir als nostres clients l’opció de compra en català, i teníem molt clar que ho aconseguiríem. Dit i fet, doncs.

A partir d’ara, ja pots accedir als productes que vols, als preus que vols i sense moure’t de casa. Tan fàcil com entrar, escollir en el catàleg de venda més gran a Europa i rebre la teva compra a partir de 48 hores.

Volem que t’encanti comprar vi i que comparteixis, com nosaltres, el plaer de beure una copa d’un bon Priorat o d’un Penedès o d’un Cava de qualitat. Estem aquí per fer-t’ho fàcil i volem fer un brindis perquè aquest sigui l’inici d’una bonica amistat.

Salut i, ja saps, entra a www.uvinum.cat per comprar els millors vins, cerveses i destil·lats, d’aquí i del món!

El celler a casa

Com fer-se un petit celler a casa

 TAGS:cellerQualsevol aficionat al magnífic món del vi ha pensat alguna vegada en muntar un petit celler a casa, i no només perquè vulgui tenir a l’abast en qualsevol moment bones marques en perfecte estat, sinó també perquè així pot comprar vi en condicions avantatjoses: s’adquireix sense haver acabat el seu envelliment i després es deixa que finalitzi la criança a casa, quan el seu valor al mercat s’hauria multiplicat.

No obstant això, el problema sorgeix amb les instal·lacions domèstiques: el més freqüent és que no es disposi d’un espai adequat, pel que es recorre a solucions d’emergència que no fan altra cosa que fer malbé el vi que amb tanta cura i interès es vol conservar.

Només maduren bé els vins que s’hagin elaborat per l’envelliment, és a dir, de res servirà guardar un vi jove durant anys en un bon celler, gairebé segur que quan es vagi a beure s’haurà espatllat. Els vins que es poden guardar són els criances, reserves i grans reserves, que ja han madurat en bótes de fusta i en ampolles prou com perquè continuïn fent-ho després en els cellers particulars.

Per aconseguir-ho, l’espai destinat a guardar vins ha de reunir unes condicions: mantenir una temperatura constant, que no oscil · li més enllà dels 8°C als 18°, amb una mitjana ideal de 12°C tot l’any. Si puja la temperatura, els vins blancs experimenten fermentacions secundàries i els negres acceleren el procés d’oxidació. Per contra, temperatures inferiors enterboleixen el vi i alteren el seu color. Per això és fonamental tenir un termòmetre per controlar en tot moment.

Aconseguir un ambient prou humit: la humitat de l’aire no només no perjudica la correcta conservació i envelliment del vi, sinó que és necessària, però també és important que no sigui excessiva, perquè en aquest cas, ha d’abonar l’aparició de floridures i els vins adquiriran un característic olor a humitat. L’ideal és que no baixi del 80% perquè la sequedat afecta els suros, que encongeixen i deixen entrar l’aire.

Aïllar de sorolls i olors: encara que el vi no “escolta”, les vibracions i els sorolls li perjudiquen enormement, perquè l’agiten i produeixen importants alteracions organolèptiques. Els ampollers han d’estar aïllats de la nevera o de qualsevol aparell amb motor. A l’habitació que serveixi de celler, no s’han de realitzar treballs que produeixin sorolls o vibracions. Respecte a les olors, també penetren en les ampolles, per això, no es pot guardar el vi al costat de substàncies com pintura o gasolina, ni prop d’aliments que desprenguin aromes fortes, per exemple, el formatge o el pernil.

Convé assegurar-se que hi hagi prou ventilació, perquè l’aire es renovi. Assegurar l’absència de llum: el vi es fa malbé si està exposat molt de temps a la llum, per això, la del celler ha de ser molt tènue, perquè si no, es produeix una oxidació molt ràpida que els experts reconeixen després quan tastar el vi i denominen “gust de llum“.

Disposar les ampolles en horitzontal: el vi ha reposar en posició horitzontal perquè el suro estigui sempre humit, el més pràctic és apilar les ampolles, procurant que no calgui moure moltes per trobar la que anem buscant. Per aquesta raó l’ordre és fonamental.

Uvinum, l’origen

Nico Bour, el nostre CEO, ja t’anunciava que Uvinum va sorgir d’una conversa a través de Facebook, de la xarxa social més coneguda, utilitzant la Web 2.0 des del principi. Però t’agradaria descobrir el que ens vam dir exactament en els primers missatges els fundadors de Uvinum? Només has de seguir llegint.

Un projecte

Nico Bour: “9 desembre 2008 a les 16:37 h.

Hello boys,

Tinc una mica de morro, però ho comento.
Si us interessa parlar d’un projecte personal al qual dono voltes em dieu … no és que vulgui ser misteriós però hi ha possibilitats interessants … 🙂 És un projecte de molt interès des del punt de vista SEO però tb molt Web 2.0 i amb model de negoci clar i important. Hi ha un bon competidor en aquest mercat però encara ho considero bastant “verge”.
Doncs res, deixo de ser misteriós 🙂

Ja em dieu alguna cosa.

Ciao!!
Nico

Albert Garcia & Albert López: “9 desembre 2008 a les 17:45 h.

Ep nano, aquí els dos Alberts. 🙂

Doncs així a “bot” … com tu dius, sona “misteriós”, sí que és cert. 😉

Bé, ja saps que ens apuntem a una ronda d’aspirines, i si la cosa va per on dius … doncs gairebé segur que ens pot interessar. Si ens expliques una mica més … podrem dir-te amb més seguretat. Estem intrigats.

Nico Bour: “9 desembre 2008 a les 18:55 h.

Ok tiu, ja sé que no he estat molt clar. Sóc transparent pq de tota manera les idees no serveixen per a res sinó s’executen.

Primer ens situem: el món del vi (ja pinta bé no??). El conec bastant bé (o molt bé) pq a la meva família som productors de vi des de fa ja més de 150 anys. La meva família treballa full time en la nostra propietat a França i des de sempre he viscut en aquest món, el que em permet tenir una idea aproximada d’un sector i sobretot contactes en diversos països i un possible assessor que és el meu pare (que té més de 30 anys d’experiència en el sector), que sempre poden servir per a moltes coses (encara que jo a ell no li he dit res … encara).

El fet és que estem en una societat en la qual l’oci i el plaer de la vida tira cada vegada més, però en el cas del vi passa que a la gent li encanta el vi però té poca idea, o molt poca per no dir una altra cosa. És un sector en el qual hi ha grans companyies (…) que controlen bastant i són molt conegudes de cara al públic però hi ha milers de productors a cada país que no es coneixen, excepte els entesos, i que són difícils de recomanar pq no es té accés a ells (i la gent les valora per la seva marca però no sap del producte). Però qui diu productes de vi o grans companyies diu també oficines de turisme o restaurants amb la seva carta de vins, cellers …

El fet, i ho veig en el meu sector amb Tripadvisor que és el rei de les recomanacions d’hotels, (i això ho sabeu molt bé) és que recomanar i valorar productes per part dels usuaris cada vegada serà més important i més valuós a nivell de continguts. L’UGC és factor clau i ho seguirà sent cada vegada més amb el tema de la reputació i la confiança (els fullets ja no serveixen). Si a aquest fet li sumes una grandíssima capa social per crear-te el teu celler virtual, els teus wish list de vins que voldries tenir, … conèixer altres amants del vi i realitzar quedades, muntar grups de discussió, convidar enòlegs o productes de vi perquè parlin amb els usuaris … etc, hi ha grans possibilitats i lògiques dins d’un sector en el qual hi ha molt de passió i de plaer.

(…)

És un sector en el qual hi ha ja alguns competidors que són molt forts en ecommerce (…) però en el mix “recomanació + comunitat” veig possibilitats (…). Hi ha una oportunitat per fer alguna cosa molt potent pq és un sector que ha d’anar a molt més en web. (…). Tb té opcions interessants en temes de mòbil pq m’estic imaginant a algú en un super o en un restaurant veient vi i no sap si és bo o no (es connecta via mòbil a la pàgina i automàticament amb les recomanacions i valoracions li resol el dubte).

Ho he resumit una mica ràpid però perquè així us feu una idea més clara.

Ja em comenteu que opineu … amb calma això sí. Crec que és una gran combinació de projecte de comunitat, de SEO i que pot tenir una gran marca per si mateix i ben fet només pot triomfar. (…).

Ja no dic més, que aquest missatge és llarguíssim jejejejeje.
Ciao!!

Nico

I a partir d’aquí, et pots imaginar: quedem un dia per comentar-ho amb més calma (i amb unes copes de vi pel mig, ja de pas) i així hem anat entrant en detalls que han canviat el concepte inicial que vam tenir a través de Facebook. S’acosta el llançament, aviat podràs descobrir què és Uvinum (en català) i compartir amb nosaltres la passió pel vi. T’apuntes?

www.uvinum.cat

L’origen del vi

Existeixen 2 mites sobre els orígens de la fermentació. El primer és que la cervesa va ser “inventada” o més exactament, descoberta, per casualitat. El segon, que el vi va ser també un accident. És molt poc probable que, donat l’elegantment senzill i alhora tan complex procés d’elaboració de cervesa, la cervesa no fos més que una ensopegada. El mateix passa amb el vi, encara que és probable que els nostres avantpassats observessin com els sucs de fruites canviaven quan es deixaven descompondre o podrir en certes condicions.

El perquè és poc probable que el descobriment del vi fos un accident es deu al descobriment de les llavors de raïm, que es troben en abundància en les parts baixes de Geòrgia – el de Rússia. Les llavors han estat datades amb carboni i s’estima que tenen al voltant de 7.000 anys d’antiguitat. El que fa que aquestes llavors siguin excepcionals no és només la seva abundància, sinó la seva forma. Les llavors que s’han reunit per al cultiu difereixen de les llavors silvestres en forma i informació genètica.

Totes les varietats modernes de raïm conreades són hermafrodites, o tenen les característiques d’ambdós sexes. Això és perquè els nostres parents de l’Edat de Pedra tardana collien només vinyes femenines. Les vinyes, quan es deixen per si mateixes, tenen mascles i femelles. Les femelles porten la fruita, mentre que els homes pol·linitzen. Quan l’home primitiu va arribar a escena va salvar les plantes femenines i va reduir les mascles. Amb el temps, només les vinyes hermafrodites van poder sobreviure. Una de les supervivents dels experiments amb el vi de l’home primitiu es diu vitis vinifera, que és l’espècie de la qual van sorgir el raïm de vi. La gent d’aquestes primeres èpoques va estar prou atenta per destacar aquest tipus de raïm per seu alt contingut de sucre. Sense sucre, no hi ha vi.

Per què la fermentació no va ser un accident? Això està obert a discussió, però el vi, com la cervesa, no podria haver arribat a existir sense coincidir certes condicions. Juntament amb el sucre és necessari que hi hagin els llevats, i els que els primers raïms tenien a la seva pell, aparentment tan a l’atzar, i en els seus molts tipus haurien de ser llevats d’origen natural. Ara sabem que alguns d’aquests llevats d’origen natural no són molt bons per al vi i només poden portar a la fermentació com a molt, però que probablement va ser prou per aconseguir que l’home primitiu arribés fins on havia d’arribar, que, d’acord als primers escrits sobre el vi, va ser el lloc dels déus.

8 beneficis del vi negre per a la salut

 TAGS:beneficis,vi negre,salut
El vi és una de les begudes alcohòliques més antigues del planeta. La seva història s’estén per milers d’anys, i encara que beure en excés de qualsevol beguda alcohòlica provoca gran quantitat de problemes relacionats amb la salut en lloc d’aportar beneficis, la investigació actual suggereix que una copa de vi negre cada dia pot proporcionar alguna cosa més que una mica de relaxació.

? Reducció del risc de mort per a gairebé totes les causes: Els investigadors europeus suggereixen que el consum diari moderat de vi negre (22-32 g d’alcohol) té un efecte protector sobre la mortalitat per qualsevol causa. Segons els estudis de França, Regne Unit, Finlàndia i Dinamarca, el consum moderat de vi és més beneficiós que el de cerveses o altres begudes espirituoses.

? Tabaquisme: Fumar molt entorpeix seriosament la capacitat natural dels vasos sanguinis per relaxar-se, o la vasodilatació. El vi negre, amb o sense alcohol, disminueix l’efecte nociu del consum de tabac en l’endoteli – capa de cèl·lules que proporcionen una reducció de fricció en el revestiment dels vasos limfàtics, els vasos sanguinis i el cor.

? Malaltia del cor: Un dels més coneguts i estudiats beneficis del vi negre és el seu efecte protector del cor. El consum moderat i regular de vi negre pot ser un preventiu contra la malaltia cardíaca coronària. Els científics creuen que el vi negre redueix el risc de malaltia coronària mitjançant la reducció de la producció de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) i impulsió de lipoproteïna d’alta densitat (HDL).

? Coàguls de sang: El vi negre produeix una acció anticoagulant, o antitrombòtic. Els consumidors esporàdics o moderats de vi tenen un nivell de proteïna fibrinógena que promou la formació de coàguls de sang.

? Aterosclerosi: El vi negre pot prevenir la iniciació i progressió de l’aterosclerosi (enduriment de les artèries). L’aterosclerosi s’inicia quan els vasos sanguinis comencen a perdre la seva capacitat per relaxar-se. Tant l’alcohol com els polifenols presents en el vi negre semblen favorables a mantenir els vasos sanguinis saludables mitjançant la promoció de la formació d’òxid nítric (NO), substància química fonamental i factor de relaxació que juga un paper important en la regulació del to vascular .

? Hipertensió: El consum excessiu d’alcohol es considera generalment un factor de risc per a la hipertensió. No obstant això, hi ha algunes proves dels efectes favorables del vi negre sobre la pressió arterial. Dues copes de vi negre (250 ml), juntament amb el menjar, baixa la pressió arterial després del menjar en persones hipertenses.

? Càlculs renals: La ingesta de vi negre redueix el risc de formació de càlculs renals.

? Malaltia d’Alzheimer: El consum moderat de vi es correlaciona amb un menor risc per a la malaltia d’Alzheimer. Els investigadors van trobar que el resveratrol, un polifenol del vi negre, produeix efectes neuroprotectors.

Així, mentre que la meva conclusió no inclou una declaració genèrica dient a tots que s’ha de beure vi cada dia, pot valer la pena provar si la teva situació actual encaixa com situació de risc per a qualsevol dels punts anteriors. Tots a comprar vi! 😉