Etiqueta: vi i salut

L’abús de l’alcohol en adolescents pot modificar el cervell

 TAGS:undefined

Un recent estudi de la Universitat de Finlàndia Oriental i l’Hospital Universitari de Kuopio ha apreciat un “aprimament cortical” en joves que van ser grans consumidors d’alcohol durant la seva adolescència.

Els resultats de la investigació, publicats a la revista Addiction, revelen que les parts del cervell que es desenvolupen fins més enllà dels 20 anys d’edat poden veure interrompuda la seva maduració com a conseqüència de l’abús de begudes alcohòliques.

L’estudi s’ha realitzat mitjançant tècniques d’imatge per ressonància magnètica aplicades a l’estructura cerebral de joves saludables, però consumidors d’alcohol durant la seva adolescència, i subjectes de control de la mateixa edat però poc bevedors, a través de tres fases transversals realitzades durant 10 anys, amb edats entre 13 i 18 anys al principi de la investigació.

Tots els participants tenien bons resultats acadèmics i no mostraven diferències apreciables pel que fa a problemes de salut mental, al mateix temps que els bevedors no havien estat diagnosticats amb cap desordre d’abús de l’alcohol. No obstant això, s’han apreciat diferències estadístiques significatives entre els dos grups.

Entre els “bevedors” s’aprecia una disminució del volum de matèria grisa a l’escorça cingulada anterior (una àrea del cervell implicada en funcions com la regulació de la pressió arterial i la freqüència cardíaca, i certes funcions de nivell superior, com l’anticipació de la recompensa, la presa de decisions, control d’impuls i emoció), així com a l’ínsula dreta (també vinculada a aquestes darreres funcions de nivell superior).

Segons els investigadors, el consum excessiu d’alcohol pot interrompre el procés de maduració de les àrees esmentades, particularment importants pel que fa al control dels impulsos i la sensibilitat als efectes subjectius negatius de l’alcohol, de manera que aquests canvis de volum poden tenir un paper important en el desenvolupament d’un trastorn per ús de substàncies més endavant a la vida.

No es coneix el mecanisme exacte que causa aquests canvis estructurals, però sembla que alguns d’ells podrien ser reversibles si el consum d’alcohol es redueix significativament. I, com sempre, des d’Uvinum recomanem el consum moderat i responsable d’alcohol, ja que és la millor manera de gaudir del plaer i beneficis que reporta una copa de bon vi.

 TAGS:Gessamí 2016Gessamí 2016

Gessamí 2016

 

 

 TAGS:Marrugat +Natura EcológicoMarrugat +Natura Ecológico

Marrugat +Natura Ecológico

Com prevenir el mal de cap associat amb el vi?

 TAGS:undefined

Més enllà de les temibles ressaques després d’una nit en què es beu una copa de més, molta gent experimenta mals de cap associats al vi. Normalment només calen una o dues copes perquè aquestes persones pateixin de migranyes. Es tracta d’una reacció més comuna del que pensem, per la qual cosa s’han realitzat múltiples estudis científics amb l’objectiu de desxifrar el detonant d’aquest malestar.

No hi ha una resposta definitiva a l’origen d’aquests mals de cap. Alguns estudis apunten que aquestes molèsties podrien ser conseqüència dels sulfits. Altres parlen de la tiramina o les histamines. Sigui quin sigui el responsable final, tots aquests són elements naturals que conté el raïm o que apareixen durant els diferents processos d’elaboració del vi, ajudant a la seva conservació, color i fins i tot sabor.

Ja que els possibles detonants es troben de manera natural al raïm i al vi a més de ser fonamentals per donar vida a aquests vins que tant ens agraden-, hem seleccionat una sèrie de consells per ajudar-te a prevenir aquests mals de cap.

Els científics i metges responsables dels estudis en qüestió apunten que cal observar variables com el moment de consum per poder determinar el grau de sensibilitat de les persones a aquests elements segons diferents factors, i així poder evitar situacions de malestar. Els experts asseguren que l’estrès podria ser una de les principals causes, per la qual cosa recomana tenir en compte si les migranyes apareixen després d’una jornada laboral àrdua, o també en moments de relaxació com a vacances.

De la mateixa manera, mantenir-se hidratat i beure amb moderació és una manera bàsica de prevenir els mals de cap associats al vi i altres begudes alcohòliques, i fins i tot un mètode eficaç per evitar les ressaques de l’endemà. Complementàriament, els experts també aconsellen prendre un antihistamínic per bloquejar els símptomes de malestar.

 

 TAGS:Albariño Sin EtiquetaAlbariño Sin Etiqueta

Albariño Sin Etiqueta

 

 TAGS:José Pariente Verdejo 2015José Pariente Verdejo 2015

José Pariente Verdejo 2015

Aliments que hauries de menjar amb moderació

 TAGS:undefined

Hi ha moltes recomanacions sobre aliments que ens beneficien i que són perfectament saludables per al nostre cos i la nostra vida diària. Però això no sempre és tan real com creiem i, de fet, està comprovat que qualsevol aliment, per més saludable que sigui, si s’ingereix en excés, pot ser perjudicial per a la salut, incloent l’aigua. A continuació parlarem d’alguns aliments que es creu són perfectament inofensius per a la nostra salut, però que és millor consumir amb moderació abans que puguin causar algun dany.

  • Tomàquets i albergínies: aquests fruits es caracteritzen per contenir en les seves parts verdes substàncies alcaloides que tenen propietats psicotòxiques que causen intoxicacions, mals de cap, vòmits i fins i tot al·lucinacions. El cas de l’albergínia és una mica més controlable ja que, quan es couen, aquestes substancies generalment es destrueixen.
  • Fibra: la fibra sempre és recomanada per qualsevol nutricionista o metge quan patim problemes a la flora intestinal i, fins i tot, cal consumir-la per mantenir un bon sistema digestiu. No obstant això, l’excés de fibra pot ocasionar bloquejos a l’absorció del calci provinent d’altres aliments, augmentant riscos de malalties òssies.
  • Marisc: és bo consumir marisc pels alts nivells d’Omega 3 i 6 que proporciona i que són molt beneficiosos per a la nostra salut, el problema és que, molts d’aquests mariscs són filtradors o carronyers, i absorbeixen tot tipus de contaminant que trobin al seu camí, que al final es converteix en metalls pesants que poden ser molt nocius per a la salut. A més, el marisc conté purins, que són molècules nitrogenades relacionades amb la urea, i que poden formar cristalls d’àcid úric, causant la malaltia de la gota.
  • Sucs: és molt millor la fruita sencera que el suc, ja que aquest aporta una gran quantitat de sucre en forma de sacarosa que, al final, es divideix al metabolisme en forma de fructosa i glucosa. No obstant això, després d’un temps, l’organisme pot presentar deficiències en vitamines B1 i B2 a causa de l’excés de sucre que, al seu torn, provoca un bloqueig d’insulina, podent causar diabetis.
  • Ous: els ous són molt nutritius i deliciosos, però en diversos estudis s’ha demostrat que l’excés d’aquest aliment pot causar increments als nivells de colesterol -no sempre dolent, cal aclarir-, i si es porta una vida sedentària i amb una dieta rica en ous, pot aparèixer l’obesitat. Una dieta de 6 ous setmanals és òptima, encara que varia per cada persona. 

 TAGS:Luberri 2016Luberri 2016

Luberri 2016, aromes de fruites de bosc vermelles i morades molt fresques, al punt, així com tons florals i tocs a regalèssia.

 

 TAGS:Viña Ardanza Reserva 2008Viña Ardanza Reserva 2008

Viña Ardanza Reserva 2008: equilibrat, saborós, llarg, balsàmic. 

Tornada a la rutina: 5 plans per reduir de pes menjant bé

 TAGS:undefined

Encara que alguns ja ens hàgim oblidat de les vacances de Setmana Santa, potser encara ens quedi alguna reminiscència dels tiberis tan bons propis d’aquesta època en forma de pantaló que no corda. I és que, per a què ens hem d’enganyar: és totalment normal que durant l’estiu ens passem una mica i mengem massa. No tenim horari fix, ens saltem àpats i tenim molts esdeveniments i compromisos… Però ara, si vols, pots posar-te les piles de manera senzilla i sense necessitat de fer massa dieta. La qüestió és estar bé de salut!

1. Els cinc àpats al dia

¿Sembla excessiu? No, és el recomanat pels metges i nutricionistes per portar una vida saludable i, a més, no engreixar-se. Es tracta de menjar a primera hora del matí, a mig matí, el dinar, el berenar i el sopar. Evidentment es mengen racions petites per tal de no passar gana i no picar a part.

2. La dieta mediterrània

Per a perdre pes i també per seguir una dieta a llarg termini, la dieta mediterrània és una de les més recomanades per especialistes a tot el món. És una dieta rica en fruites, productes de temporada, peixos, amanides, cereals i vi de tant en tant.

3. Pla d’exercici setmanal

Aquestes dietes s’han d’alternar i completar amb exercici. Si és diari, millor, però si no és possible, està prou bé amb un mínim dues vegades a la setmana. Es tracta de fer exercicis aeròbics i abdominals. Les noves disciplines (el ball de tota la vida), com el zumba o l’aerostyle, també, doncs fan moure tot el cos de forma contínua, enforteixen els músculs i redueixen el greix. L’exercici ha de ser continu, no serveix de res anar un o dos dies al mes a classes o al gimnàs.

4. Augmentar la ingesta de fruita

La fruita és antioxidant i ajuda a reduir el greix en bona mesura. Podem substituir les racions de pa del menjar, les postres amb sucre i molt més per tres peces al dia de fruita.

5. Menjar peix 

De la mateixa manera, hem de deixar de banda els greixos, els processats i determinades carns per augmentar el consum de peix, especialment el blau. Els metges recomanen la ingesta de peix unes tres vegades o més a la setmana. Compte amb les salses i els condiments que acompanyen el peix, és millor que sigui a la planxa, amb acompanyament d’hortalisses i salsa de soja.

 TAGS:Ulls Negres 2014Ulls Negres 2014

Ulls Negres 2014

 

 

 TAGS:Petit Pissarres 2015Petit Pissarres 2015

Petit Pissarres 2015

Beu vi i… no et separis de la teva parella!

 TAGS:undefined

Beure alcohol és una activitat que, amb moderació i encert, pot portar grans beneficis, tant a la salut com a la qualitat de vida en general, incloent la vida en parella i molts aspectes més.

Un nou estudi dirigit per la Universitat de Michigan, als Estats Units, ha arribat a una sorprenent conclusió en relació als hàbits de consum i la vida matrimonial. Segons aquesta investigació, les parelles casades que depassen els 50 anys d’edat i que tenen hàbits iguals de consum d’alcohol -ja siguin partidaris o abstemis- tendeixen a mostrar signes de felicitat més significatius en comparació amb les parelles amb hàbits desiguals o desalineats.

Una dada descoberta, que va ser rellevant per a l’estudi i molt important, és que les dones es van mostrar més insatisfetes amb el seu matrimoni quan només elles tenien l’hàbit de consum, mentre que el marit no prenia alcohol.

«Les dones que van mostrar hàbit de consum d’alcohol van reportar un decrement de qualitat marital negativa a través del temps quan els seus marits tenien el mateix hàbit mentre que, d’altra banda, van reportar un increment de qualitat marital negativa quan ells no mostraven signes de consum».

La doctora Kira Birditt va ser l’autora d’aquest estudi que es va aplicar a 2.767 parelles entre 2006 i 2016. Tots els participants van tenir entrevistes cara a cara amb els investigadors i es van sotmetre a qüestionaris sobre els seus hàbits de consum: si bevien o no, quants dies a la setmana i quina quantitat de beguda consumien els dies que ho feien.

També van ser sotmesos a preguntes sobre el seu matrimoni i qualitat del mateix, havent de respondre a aspectes com què pensaven de les seves parelles, si eren molt demandants o crítiques, si eren fiables durant temps difícils o si pensaven que la seva parella era irritant.

Les parelles portaven casades una mitjana de 33 anys, i almenys 2/3 de la mostra eren parelles que vivien el seu primer i únic matrimoni.

Pots saber més sobre aquesta investigació aquí. I recorda, el consum excessiu d’alcohol pot ser perjudicial per a la salut.

 TAGS:Les Cousins L'Inconscient 2015Les Cousins L’Inconscient 2015

Les Cousins L’Inconscient 2015

 

 

 TAGS:Nita 2013Nita 2013

Nita 2013

Nous estudis sobre la dieta mediterrània indiquen que millora la memòria

 TAGS:undefined

Tots sabem que la dieta mediterrània aporta molts beneficis. A més del consum de fruita, oli d’oliva, peix i una mica de carn, aquesta dieta recomana el vi en gran mesura, podent consumir un got al dia.

I ara apareixen noves bondats d’aquesta dieta, ja que un estudi del Centre for Human Psychopharmacology Swinburne University of Technology Melbourne, a Austràlia, demostra que la dieta mediterrània millora la memòria. Es va demostrar que la seva ingesta afecta els processos cognitius de tota mena de persones de tots els països, no només de la regió mediterrània.

Una altra conclusió de l’estudi és que els beneficis en aquest camp de la dieta mediterrània no incideixen només en les persones grans sinó en tots els grups de població. La dieta és bona, doncs, per nens i adults.

Els investigadors creuen que potenciar aquesta dieta és tot un encert, i una de les mesures per acabar amb els problemes de demència. Una cosa molt important donat el progressiu envelliment de la població.

Segons la Fundació Dieta Mediterrània, aquesta dieta «és una valuosa herència cultural que representa molt més que una simple pauta nutricional, rica i saludable», És a dir, que és un estil de vida que es basa en l’equilibri dels aliments i recull receptes, formes de cuinar, celebracions, costums, productes típics i activitats humanes diverses.

La dieta, com hem esmentat anteriorment, es basa en la ingesta moderada de diversos aliments clau, com la fruita, els cereals, verdura, aigua, ous, peix, fruits secs… sempre amb aliments de temporada, i condiments i herbes naturals.

A més d’aquest descobriment relacionat amb la memòria, la dieta mediterrània prevé l’aparició de malalties cardiovasculars, afavoreix la baixada del colesterol dolent, redueix el risc de patir diabetis, etc.

Foto: Matheus Swanson

 TAGS:Somiatruites 2015Somiatruites 2015

Somiatruites 2015

 

 

 TAGS:Casa Vella D'Espiells 2009Casa Vella D’Espiells 2009

Casa Vella D’Espiells 2009

Beure molt pot provocar infertilitat, beure amb moderació, no

 TAGS:undefined

La infertilitat és un dels problemes que més pot arribar a treure la son a les parelles, sobretot quan les dades ens expliquen que aquest trastorn afecta gairebé un 25% de les persones que desitgen tenir fills al món occidental.

Un estudi de l’Hospital Universitari de Aarhus (Dinamarca) del que s’ha fet ressó el diari ABC, ha revelat ara que un dels factors que més responsabilitat podria tenir en la incapacitat de concebre és el consum excessiu d’alcohol. Segons els investigadors, una ingesta setmanal de 14 o més unitats d’alcohol redueix la fertilitat en les dones.

Ja és conegut que el consum d’alcohol durant l’embaràs pot ser molt perjudicial per al desenvolupament del fetus, però les dades aportades al recent estudi donen suport a la argumentació de que és convenient evitar beure també durant la fase prèvia a la concepció d’un nadó.

No obstant això, i encara que pugui semblar sorprenent, l’estudi també demostra que un consum moderat, inferior a les 8 unitats d’alcohol setmanals, no té cap efecte sobre la capacitat de procrear, si bé és cert que seria aconsellable evitar l’alcohol durant la concepció, ja que en algun moment podríem estar consumint ja en estat de gestació, la qual cosa, com ja sabem, és perillosa.

L’estudi es va dur a terme durant un any i va comptar amb la participació de més de 6.000 dones daneses d’entre 21 i 45 anys, que van monitoritzar el seu consum d’alcohol, cicles menstruals, freqüència de les relacions sexuals amb les seves parelles i consum de tabac, i van constituir cinc grups d’estudi en funció de les unitats d’alcohol consumides pels seus integrants.

Les conclusions indiquen que el grup que va consumir 14 o més unitats d’alcohol per setmana va aconseguir el 12% de taxa de gestació, mentre que els grups que consumien menys arribaven al 17%.

 TAGS:La Garnacha Fosca del Priorat 2013La Garnacha Fosca del Priorat 2013

La Garnacha Fosca del Priorat 2013

 

 

 TAGS:Camins del Priorat 2015Camins del Priorat 2015

Camins del Priorat 2015

 

 

Els aliments més recomanables a l’octubre i la tardor

 TAGS:undefined

Comença un mes de canvis. Del sol i la calor dels mesos anteriors passem a la baixada de temperatures i la pluja. Per aquest motiu, alimentar-nos correctament és bàsic per no perdre energia. Coneix quins són els millors aliments per a aquest mes d’octubre.

Fruites de temporada
Les fruites d’aquests mesos són les millors per nodrir-nos i fer front als dies curts i al començament del fred. Protegir l’organisme amb el raïm, el fruit de la vinya, o la magrana ens aportarà antioxidants i energia, a més de les pomes o els caquis, una mica més exòtics.

Carns de caça
Amb l’arribada de la tardor més profunda, els aliments de caça són els protagonistes d’aquests mesos, que s’estenen fins al febrer. Agafarem energia gràcies a les vitamines, com el ferro i els minerals del porc ibèric, el cérvol, el porc senglar o la llebre, carns minoritàries a Espanya però que compten amb moltes propietats, sabors tendres i que, a poc a poc, van substituint les carns més típiques del país.

Els bolets, el producte estrella de la temporada
Si hi ha un producte que es veu en restaurants i botigues durant aquesta tardor, són els bolets. Tot i que no hem de passar-nos amb el seu consum, compten amb molts beneficis: tenen 20 calories per 100 grams, una gran aportació de vitamines tipus B, i a més absorbeixen el calci i el fòsfor. El millor dels bolets a la cuina és que permeten de combinar-los amb diferents aliments, des d’acompanyar carns, a fer cremes i sopes o cuinats sols a la planxa o a la brasa.

Fruits secs, l’avellana
Tot l’any és recomanable menjar fruits secs. Ara bé, per a aquesta temporada són millors les avellanes, un complement energètic, que conté magnesi, fòsfor i potassi.

Peixos, sempre i tot l’any
Entre els peixos, els de temporada són l’orada, el bonítol, la carpa, el peix espasa, la sardina i la truita.

 TAGS:Petit Bernat 2014Petit Bernat 2014

Petit Bernat 2014

 

 

 TAGS:Lafou El Sender 2014Lafou El Sender 2014

Lafou El Sender 2014

 

 

Imatge: Beatriz García Fernández

Quins són els aliments més recomanables al setembre?

 TAGS:undefined

Quan comencen a baixar les temperatures hem de nodrir-nos a base d’aliments que aportin energia. Els aliments de temporada del mes de setembre són els perfectes aliats per combatre l’arribada de la tardor. Coneix quins són!

Truita de riu i peix blau

El peix és recomanable per a totes les estacions de l’any. Si és blau, molt millor, en oferir una aportació important de vitamines i omega 3, bo per al colesterol i per a la prevenció de les malalties relacionades amb el cor. La truita de riu és un excel·lent peix que sol aparèixer als rius durant el mes de setembre. Hi ha moltes formes de cuinar-la i agrada a grans i petits.

Fruits vermells, la mora negra

Segur que aquest estiu haurem agafat algunes mores negres quan hem anat d’excursió a la muntanya. Ara la mora negra està en plena maduresa i, per tant, el seu sabor és millor. La mora té vitamina C, diversos minerals com el magnesi, i aporta fibra, a més de posseir antioxidants.

Verdures i hortalisses de temporada

Per donar rendiment a la feina i als estudis i no acabar el dia adormit, es recomana nodrir-nos de verdures i hortalisses acompanyades de peix i fruites. Algunes de les que podem trobar durant aquest setembre són la carxofa, ideal per als que es volen aprimar, l’albergínia, el bròquil, la carbassa, la col, l’espinac i la pastanaga.

Carns de setembre, tardor i hivern

Tot i que és millor reduir el consum de carn i augmentar-ne el de peix, les carns de temporada s’han d’incorporar igualment a la dieta de tardor. Entre aquestes carns, són importants la guatlla, el conill, l’ànec i la vedella, sense oblidar el pollastre que és un producte que ja trobem tot l’any.

Deliciosa fruita

Ja hem vist que els fruits vermells són altament recomanables. Les fruites de temporada per aquest setembre són l’albercoc, la pruna, el gerd, el préssec, la nectarina, la pera i el plàtan. I encara podrem seguir gaudint de les estrelles de l’estiu: el meló i la síndria.

I, per descomptat, ara també és bon moment per beure una copeta de vi negre o blanc, protagonistes de la dieta mediterrània, i que tants beneficis aporten a la salut si es beuen amb moderació.

 TAGS:Gessamí 2016Gessamí 2016

Gessamí 2016

 

 

 TAGS:Jean Leon 3055 Chardonnay 2015Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

Més vi i… millor vida sexual

 TAGS:undefined

Què millor manera de començar l’any que amb una bona notícia? No res. I és que resulta que beure vi, a més de tenir múltiples beneficis per a la salut, pot ajudar a millorar la salut sexual de les dones.

Això es desprèn de l’estudi de Ricardo Bartoletti i Nicola Mondaini, doctors de la Universitat de Florència, que van realitzar una investigació segons la qual el consum moderat i freqüent de vi té relació directa amb una millor salut sexual femenina.

Segons aquest estudi, beure vi amb moderació, a raó d’1 o 2 copes diàries, genera desinhibició i relaxació a les dones.

Per a l’estudi realitzat es van utilitzar les respostes d’aproximadament 1.000 dones italianes, entre 18 i 50 anys d’edat, entre les quals hi havia tant dones abstèmies com a dones que bevien vi de manera moderada i freqüent.

La investigació, efectuada amb l’objectiu de mesurar l’índex de funcions sexuals femenines (és una mesura utilitzada en altres estudis científics per a l’estudi de la sexualitat femenina que inclou qüestions com la vida sexual, el desig, l’interès, la lubricació, l’orgasme, la satisfacció en les relacions o el dolor durant la trobada íntima), va donar com a resultat que les dones que beuen entre 1 i 2 copes al dia van presentar majors índexs de desig sexual en comparació amb les altres dones del grup.

Amb aquests resultats els metges van concloure que “hi ha una relació potencial entre la ingesta de vi i una millor sexualitat”, donant com a resultat la hipòtesi que els components químics del vi poden aconseguir augmentar el flux de sang cap a les zones erògenes del cos, afavorint així l’estimulació de les funcions sexuals.

Mondaini va indicar que el vi negre “fa que les dones es sentin més relaxades i que el seu cos reaccioni millor als estímuls sexuals”, i suggereix que la dieta mediterrània, que inclou una mica de vi, pot ajudar a millorar la salut i la vida sexual.

 TAGS:El Senat del Montsant 2013El Senat del Montsant 2013

El Senat del Montsant 2013

 

 

 TAGS:Etim Syrah 2006Etim Syrah 2006

Etim Syrah 2006