Etiqueta: vi rosat

Com triar el millor vi per al teu peix

 TAGS:undefined

El peix és un dels millors aliments per a l’organisme. Nutritiu, sa per al cor i amb les vitamines i minerals que necessitem per estar bé. Com s’ha de consumir durant tot l’any, va bé amb determinades begudes, com el vi.

Vi blanc

Aquest vi és perfectament indicat per als peixos. De fet, es sol beure amb arrossos, marisc i peixos blancs. Per als peixos blancs, precisament, es pot optar per vins albariño o sauvignon blanc. Els blancs afruitats, frescos i aromàtics són els millors, així com el tipus verdejo. El raïm moscatell és també molt apreciat a la cuina, especialment en tota classe de peixos.

Vins rosats

A banda del vi blanc, el vi rosat és una altra opció perfecta quan mengem peix, tant blanc com blau. Per exemple, el bacallà o el salmó pot regar-se amb rosats més aviat potents. Com també triarem moll o roger quan vulguem consumir un bon vi rosat.

Vins negres

Sí, els negres també són adequats per als peixos. Això de les carns per als negres i els peixos per als vins blancs fa temps que ha passat a la història. Especialment per al peix blau o la tonyina en cru, es recomanen vins negres joves. Si tenen gust afruitat, molt millor. Els fumats també s’acompanyen de vins negres, ja que potencien molt més el sabor d’aquest tipus de peixos.

Vins per al marisc

Menció a part mereixen els vins que es destinen al marisc. Per exemple, les ostres van bé amb vins blancs i escumosos, encara que tots sabem que el cava sec és la millor beguda per acompanyar-les. Mentre que els crustacis poden maridar amb vins una mica més àcids.

D’altra banda, el pop demana un vi més potent, de manera que un negre tampoc li aniria malament. En els darrers temps, els maridatges de vins i peixos estan tenint bona acceptació entre amants dels vins, ja que no sempre se sap què va bé per a cada peix.

 TAGS:Viña Esmeralda Rosé 2016Viña Esmeralda Rosé 2016

Viña Esmeralda Rosé 2016

 

 

 TAGS:Gessamí 2016Gessamí 2016

Gessamí 2016

 

Claus per maridar bé el pa

 TAGS:undefined

Pa de cereals, pa de vi, integral i fins i tot de diversos sabors. El pa és un dels aliments més importants i nutritius, i mai pot faltar a una bona taula, sigui per acompanyar o per fer-se entrepans.

Tot i que és un aliment agraït que va bé amb moltes begudes i per acompanyar a d’altres aliments, hem de saber maridar-lo correctament. Els pans negres, de sègol i de cereals, poden combinar-se amb formatges, melmelades i també amb patés. Són pans perfectes per untar tot allò que es vulgui, especialment en esmorzars.

El pa integral també va bé per untar i per acompanyar escudelles i plats realment contundents. Per fer entrepans amb tomàquet i embotits hi ha diversos tipus de pans, com ara la tradicional xapata, que marida amb pernil serrà, xoriço o llom. De la mateixa manera que el pa de pagès és perfecte per a truites i entrepans de fuet.

La carn es pot maridar amb un vi negre i acompanyar d’un tipus de pa candial que presenti baixa humitat, i la fogassa castellana. Aquests pans també poden combinar-se amb peixos, encara que sempre van millor amb pa d’oli, pa de motlle (sempre que es compri al forn) i pa de pebre vermell, especialment per al marisc.

El pa amb el vi presenta moltes alternatives. Per exemple la baguet, el pa més conegut i venut, sol tenir un sabor delicat, de manera que el vi blanc és el preferit al costat de formatges una mica més forts per contrastar sabors.

El pa tipus focaccia pot combinar-se amb vi negre i també amb vi rosat, molt fresc. Com que és un pa tradicionalment italià res millor que casar-lo amb un vi italià com, per exemple, un Chianti rosat.

Els pans que incorporen panses, nous i altres fruites van bé amb els vins més aviat dolços, i també amb cava o xampany.

 TAGS:Llebre 2014Llebre 2014

Llebre 2014

 

 

 TAGS:Les Cousins L'Inconscient 2015Les Cousins L’Inconscient 2015

Les Cousins L’Inconscient 2015

Quins vins s’han de refredar i com?

 TAGS:undefined

Tots els aficionats al vi sabem que cada varietat té una temperatura ideal de servei, que alguns s’han de consumir a temperatura ambient i que, en ocasions, podem espatllar l’experiència de beure un vi per servir-lo massa fred o massa calent.

Per exemple, la majoria dels vins joves blancs i rosats, els escumosos i els dolços, milloren si es serveixen freds. En canvi, els vins amb més cos perden part de la seva riquesa en aromes i sabors si estan a una temperatura massa baixa.

Tot i que ja sabem que els negres, per exemple, no han de servir-se freds, això no vol dir tampoc que s’hagin de consumir calents, ja que de vegades el que anomenem “temperatura ambient” dista molt de la ideal per a apreciar un vi de la forma correcta. Aquest inconvenient desapareix gairebé sempre si disposem d’un celler amb una bona temperatura de conservació, però no tothom té aquesta sort i acaba bevent negre (a l’estiu, per exemple, o en llars amb calefacció) més calent del que seria aconsellable.

Una bona solució és posar-los a la nevera una estona, i comprovar la temperatura de tant en tant mitjançant algun dels termòmetres per a ampolles que hi ha al mercat. En el cas dels negres reserva, el millor és tenir-los en un lloc fresc i ventilat durant el temps necessari perquè es refredin fins a aconseguir almenys uns 20º C. Si no és possible, amb 10 o 15 minuts al frigorífic serà suficient.

Una baixa temperatura pot ser, d’altra banda, un bon aliat a l’hora d’emmascarar en certa mesura les deficiències d’un vi mediocre, cosa que podem comprovar fàcilment en molts bars i restaurants, que tendeixen a refredar per sobre del que seria normalment aconsellable els vins que consideren més fluixos.

 TAGS:Agustí Torelló Mata Brut ReservaAgustí Torelló Mata Brut Reserva

Agustí Torelló Mata Brut Reserva

 

 

 TAGS:Elyssia Gran Cuvée BrutElyssia Gran Cuvée Brut

Elyssia Gran Cuvée Brut

Maridar vi i pasta? Sí, hi ha vida més enllà del Lambrusco

 TAGS:undefined

Com bé sabem, el maridatge és un art que, amb el pas del temps i l’experiència, es va dominant, i el que aquí presentem no és una cosa que s’hagi de seguir exactament, no és una ciència, són només consells que t’ajudaran a gaudir de les teves pastes amb la millor opció de vi. És clar, cadascú té els seus gustos i sobre els gustos personals no hi ha disputes. Però, més enllà de gustos personals, el que volem proposar-te avui és un grapat d’eleccions perquè el Lambrusco no sigui la teva única alternativa per acompanyar les teves pastes favorites.

Claus per a maridar la pasta segons el seu gust

Habitualment, el gust de la pasta està determinat pel tipus de salsa amb la que s’acompanya, és per això que primer discutirem els millors vins per maridar d’acord a la salsa escollida:

  • Salses o acompanyaments basats en verdures: serà millor utilitzar vins rosats amb acidesa i cos.
  • Salses basades en pesto i bolets: per a aquestes delicioses pastes pots servir preferentment blancs de criança o Sauvignon blanc.
  • Salses amb tomàquet: probablement les més populars, però exquisides. És recomanable maridar amb vins rosats lleugers, doncs l’acidesa d’aquests casa molt bé amb el tomàquet. Si ets més de tradició, pots acompanyar amb Chianti, com dicten els italians.
  • Pastes amb marisc i peix: per a aquests plats la teva millor elecció seran els blancs, especialment Pinot o Malvasia. Si prefereixes, també un bon cava o xampany sec poden ser una bona opció.
  • Pastes amb carn: el gust d’un bon vi negre fort donarà al teu paladar una satisfacció total i plaent.
  • Pastes lleugeres: aquelles que només estan acompanyades d’una mica de formatge mozzarella i vinagreta queden molt bé amb vins rosats.

Amb aquests consells, ja no tens excusa per a no córrer a la cuina a preparar la teva pasta preferida, o bé al millor restaurant de pastes de la teva localitat, i delectar-te amb el teu vi favorit. Bon profit!

 TAGS:Aurora D'Espiells Rosé 2015Aurora D’Espiells Rosé 2015

Aurora D’Espiells Rosé 2015

 

 

 TAGS:La Rosa de Raventós i Blanc 2015La Rosa de Raventós i Blanc 2015

La Rosa de Raventós i Blanc 2015

 

 

Imagen: Tim Sackton

Maridatges imbatibles amb vi rosat

 TAGS:undefined

A l’estiu ve de gust un vi rosat al costat del mar. Frescos, amb carisma i amb aromes afruitats, els rosats més ambiciosos poden maridar-se amb diversos aliments. Coneix tot seguit alguns dels seus maridatges.

Vi rosat i carn

Encara que aquest vi casa a la perfecció amb peix, la carn també li va bé. És per això que es recomana servir-lo amb embotits i carns vermelles especialment si són rosats una mica més forts i de colors intensos gairebé vermells.

Amb carn de porc, s’aconsella combinar un vi elaborat amb raïm monastrell. El gust afruitat del vi rosat va molt bé amb les costelles rostides i amb qualsevol carn a la brasa.

Amb mariscs

El vi rosat més pur és perfecte per als mariscs. Sobretot queden molt bé aquells rosats amb sabors aromes de fruites, perquè intensifiquen el sabor potent de determinats mariscs.

Amb peixos

A més del blanc, el vi rosat és un dels que va millor per a tota classe de peixos, amb preferència dels blancs.

Amb formatges

El vi rosat i el formatge són bons aliats. Es recomana amb formatge de cabra, camembert o brie per a gaudir de la similitud especial de tots dos sabors.

Amb pasta o amanides

Els plats frescos de l’estiu, com les amanides, les pastes i l’arròs, mariden a la perfecció amb els rosats perquè tenen una suavitat i frescor úniques que fan que els plats estiguin més gustosos.

Amb fruites

Amb les postres també són realment gustosos, i van a la perfecció amb fruites.

Els vins rosats de la Toscana es serveixen amb pasta i amb aperitius com «crostini», unes torrades acompanyades de tomàquet o paté. Els rosats d’Austràlia casen amb formatges suaus, mentre que els rosats d’Espanya van bé per a peixos i també per a determinades carns.

Sempre és millor servir el vi rosat fred, però sense passar-se, de manera que haurem de tenir en compte la temperatura. En realitat ha d’estar una mica més calent que el vi blanc i més fred que un vi negre.

 TAGS:Comincioli Chiaretto DiamanteComincioli Chiaretto Diamante

Comincioli Chiaretto Diamante

 

 

 TAGS:Ullones 2015Ullones 2015

Ullones 2015

11 falsos mites sobre el vi

 TAGS:undefined

El vi es relaciona, en ocasions, amb algunes idees no gaire ben fonamentades. Si ets amant del vi o senzillament gaudeixes aprenent sobre vi, segurament t’interessarà saber això.

1. “Com més vell sigui, millor”

Molta gent creu que un vi és millor depenent del temps que passa en bóta per al seu envelliment, però per això estan les definicions de vi “jove”, “criança” o “reserva” i aquestes no són un indicatiu de la qualitat del vi. És veritat que un vi que necessita un major temps de maduració té un cost afegit en comparació amb un altre embotellat en menor temps, com és el cas dels “reserva”; són més cars, però no necessàriament millors.

La major part dels vins que es venen en l’actualitat estan elaborats per consumir-se en els propers 3 anys. A propòsit de la “vellesa” d’un vi hi ha molts mites. Hi ha reserves de mala qualitat tot i haver estat un temps en bóta. Al triar un vi cal pensar amb què es beurà: el maridatge és un factor decisiu. Tanmateix, és important que tinguis en compte que alguns vins no milloren amb el temps.

2. “El negre amb carn, el blanc amb peix”

Una altra frase que molts han pres com a norma i no necessàriament és certa. Tot i que el vi negre combina millor amb plats més forts i el blanc amb plats suaus, aquesta norma està supeditada pel tipus de vi i del plat a servir. El veritable secret d’un bon maridatge consisteix en què el vi potenciï el sabor del menjar i viceversa.

3. “El vi rosat és per a dones”

El vi rosat sempre ha tingut fama de ser un vi fàcil de beure i de menor qualitat que el negre o el blanc, escollit per persones a qui no els hi agrada el vi, com les dones. Però aquesta, a més de ser una creença masclista, no té sentit. Hi ha rosats de molt bona qualitat, i són vins ideals per acompanyar verdures, pastes, arrossos o truites.

4. “Només bec Priorat per no arriscar”

Ningú discuteix que Priorat és la denominació d’origen més famosa de Catalunya i compta amb variats cellers de primera qualitat. Però per aquesta raó molts dels seus vins tenen un sobrepreu sense veritable justificació.

I també és veritat que hi ha DO amb excel·lent qualitat, en les que pots trobar bons vins a un menor preu. 

5. “El cava és per a les postres”

Un altre mite sense cap fonament: tot i que és habitual utilitzar el xampany o el cava per brindar a les postres, això és el pitjor que pots fer amb un brut o un cava sec, ja que es fa malbé en maridar-lo amb dolços. Per a les postres o la sobretaula és millor triar un cava dolç o semisec, que resulta més fresc i més suau.

Igual que passa amb els vins, els caves tenen diferents varietats en funció del seu temps de criança (Jove, Reserva i Gran Reserva) i del tipus de raïm (només es poden elaborar amb 9 varietats). Addicionalment, es distingeixen segons la quantitat de sucre que continguin. Existeixen 6 varietats en funció de la dolçor del cava: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Semisec i Dolç. Els caves secs són adequats per consumir amb aperitius, mariscs i peix, mentre que les varietats Brut amb criança van bé amb guisats o pernil.

6. “Si el tap no és de suro el vi és dolent”

Ens hem acostumat als taps de suro, però hi ha molts vins que es conserven bé amb taps de rosca, i no per això són vins de mala qualitat.

Tot i que els taps de rosca poden resultar problemàtics per envasar vins rancis, que necessiten alguna oxigenació per madurar, són perfectes per als vins joves i alguns vins de criança.

7. “El vi blanc es serveix fred, el negre, a temperatura ambient”

El vi s’ha de servir a la temperatura que indica el seu celler productor. Els vins amb llargues criances, solen servir-se a uns 18 graus, el vi blanc es serveix més fred: un vi blanc jove es serveix a uns 6 o 8 graus i un criança a uns 9 o 12 graus.

8. “Fixa’t en el suro per saber si està picat”

En molts restaurants el cambrer deixa el suro del vi a la taula per si els comensals volen olorar-lo, però això no té utilitat, l’olor del suro no és indicatiu de res. T’has de fixar en què el suro estigui sencer i per tant, que no hi hagi cap tros a l’interior de l’ampolla.

9. “El vi blanc dóna mal de cap”

Fals, l’addició de sulfits als vins per a la seva conservació és una cosa cada vegada més estudiada i cada vegada s’aconsegueix una millor conservació amb una menor quantitat de sulfits afegits. D’altra banda, el sofre dels sulfits no és responsable dels mals de cap.

10. “Els vins àcids són dolents”

L’acidesa és bàsica. Si el vi no té acidesa no es pot maridar amb cap aliment.

11. “Li obro l’ampolla de vi per tal que respiri?”

Solen fer aquesta pregunta als restaurants, però el millor és que el serveixin. La quantitat d’oxigen que entra al coll d’una ampolla oberta és insuficient, no s’oxigenarà d’aquesta manera fins passades vàries hores. El millor perquè respiri és servir-lo.

I si encara et queden dubtes, hem creat una infografia per presentar-te gràficament i de manera il·lustrativa els 11 falsos mites que acabem de descriure en aquest article:

Descobreix la nostra infografia dels 11 falsos mites sobre el vi

No oblidis compartir-la als teus perfils de les xarxes socials. 🙂

Aquí et deixem un parell de recomanacions de vins dels de veritat, sense falsos mites:

 TAGS:Amic Clos D'Agon 2011Amic Clos D’Agon 2011

Amic Clos D’Agon 2011

 

 

 TAGS:Mas Oller Plus 2012Mas Oller Plus 2012

Mas Oller Plus 2012

 

 

8 còctels amb vi per celebrar l’arribada del bon temps

 TAGS:undefined

Et ve de gust un còctel a base de bon vi? Avui et proposem les següents idees. A veure què et semblen!

1. Amb cola: si ets amant del vi negre però vols prendre una beguda diferent per sortir de la rutina, prova a afegir-li una part de cola en la mateixa proporció. Aquest còctel és anomenat Kalimotxo. Completa la preparació amb una mica de gel i unes gotes de suc de llimona.

2. Amb aigua amb gas: si barreges 1 part d’aigua amb gas i 2 parts de vi ben fred, pots obtenir un còctel ideal per refrescar les teves tardes. Completa amb un rajolí de suc de llimona i gel.

3. Amb fruites i brandi: una altra manera de donar-li un gir inesperat al teu vi és barrejar 4 tasses de vi amb 1 o 2 tasses de fruites picades a daus petits, 2 cullerades de conyac, 2 cullerades de xarop de goma i una mica d’aigua amb gas.

4. Amb rodanxes de pinya: ja sigui vi blanc, rosat, escumós o negre, afegir-li unes rodanxes de pinya a la vora de la copa, sempre dóna dolçor i atractiu a la teva beguda.

5. Amb meló: afegeix a qualsevol vi blanc o rosat una mica de meló tallat a daus petits, decora amb una rodanxa de llimona i empolsa una mica de menta fresca abans de servir.

6. Amb llimonada: per transformar un avorrit vi blanc en un còctel deliciós, afegeix a la teva copa parts iguals de llimonada i vi blanc. Finalitza amb una mica de gel picat i aigua amb gas.

7. Amb nèctar: si vols improvisar un Bellini, afegeix un rajolí de nèctar de fruites al teu vi. Si no tens escumosos pots elaborar-lo igualment i finalitzar amb una mica d’aigua amb gas.

8. Granissat: si vols preparar unes postres amb licor ràpides i senzilles que alhora serveixin com a còctel a les tardes caloroses, barreja una tassa de vi i dues cullerades de xarop. En treure’l de la nevera tindràs un granissat deliciós.

 TAGS:Jean Leon 3055 Chardonnay 2015Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

Jean Leon 3055 Chardonnay 2015

 

 

 TAGS:Perfum de Vi Blanc 2015Perfum de Vi Blanc 2015

Perfum de Vi Blanc 2015

 

 

*Imatge: Max (Flickr)

Amb quins vins és millor maridar la paella?

 TAGS:undefined

La paella és aquest gran plat exclusiu d’Espanya, que té el seu origen a València, tot i que es menja a diverses comunitats espanyoles. Realitzat amb arròs, brou, peix, carn o verdures, hi ha una gran quantitat de tipus de paelles, totes elles gustoses. Si tens dubtes sobre quin tipus de vi va millor amb la paella, et donarem algunes recomanacions.

La paella de marisc i peix va perfecta amb un vi blanc o un rosat. Per exemple, són gustosos els de Ribera del Duero i altres de les DO de Galícia que solen acompanyar, de manera tradicional, als peixos. També es recomanen els blancs d’Alacant i València, i els del Penedès. Han de ser vins molt fruiters i frescos, en ser un plat que es consumeix, preferentment, a la primavera o l’estiu.

Els vins blancs amb aromes a flors i fruites combinen molt bé, en presentar notes aromàtiques i una mica de cítrics. Els de varietat chardonnay també són altament recomanables. Els de Pedro Ximénez presenten sabors delicats i dolços. En aquest cas, els vins escumosos també tenen lloc a taula quan mengem paella. Tant blancs com rosats i escumosos casen bé amb paelles de verdures i llegums.

Per a les paelles marineres, unes de les més comunes, es recomanen també els blancs de Rueda, Verdejo i, per descomptat, els Albariño gallecs.

A més del peix, les paelles poden ser de carn, com ara pollastre, vedella, conill o ànec, tot barrejat amb determinades verdures, com ara les carxofes o el pebrot. En aquest cas, els vins rosats seran excepcionals, a més dels negres joves i més aviat suaus. Els Merlot i Monestrell que presenten tocs de fruites vermelles i espècies diverses intensificaran el gust de l’arròs. Altres vins que es recomanen per a aquestes paelles són els de criança.

 TAGS:La Rosa de Raventós i Blanc 2015La Rosa de Raventós i Blanc 2015

La Rosa de Raventós i Blanc 2015

 

 

 TAGS:Torelló Petjades 2015Torelló Petjades 2015

Torelló Petjades 2015

 

 

Tipus de copes de vi

 TAGS:undefined

De la mateixa manera que hi ha diversos tipus de vi, cada un d’ells idoni per a un moment determinat, les copes en què aquests han de servir-se també ofereixen un ampli grau de varietat, ja que de la seva forma dependrà afavorir les condicions òptimes per al seu consum, un fet que hem de tenir molt en compte a l’hora d’adquirir-les.

En general, tots els experts coincideixen a assenyalar que les copes de vi han de ser de cristall o de vidre transparent, sense decoracions ni colors i, si és possible, han d’estar fabricades amb materials de la millor qualitat possible, tot i que cal considerar que el preu de les copes del cristall més fi pot ser bastant alt, i la seva fragilitat és també molt alta. En quant a la seva forma, l’objectiu és que puguem gaudir del sabor i l’aroma del vi en les millors condicions.

  • Copes per a vi negre. Els negres se solen servir en copes grans, amb un calze ampli i arrodonit amb una gran obertura (“boca”) que possibiliti que el vi respiri i que puguem apreciar-ne les aromes, en oferir una gran superfície en contacte amb l’aire exterior. Entre les copes de negre també existeixen varietats més específiques, com les de Bordeus, més altes i amb un calze no tan gran, dissenyades perquè el vi arribi amb més facilitat a la part posterior de la boca i maximitzar-ne així el gust. Les copes de Borgonya són lleugerament més baixes que les anteriors, amb un calze més ampli per apreciar millor les qualitats de vins elaborats especialment amb raïm pinot noir.
  • Copes per a vi blanc. Aquestes copes solen ser més estretes, ja que a més de permetre l’alliberament de les aromes del vi han de mantenir una temperatura més fresca.
  • Copes per a vi rosat. Encara que una copa per a vi blanc també pot ser vàlida per als rosats, hi ha dissenys específics per a aquests. Idealment, el millor és una copa amb un calze curt i una vora lleugerament acampanada.
  • Les copes per a vins dolços i fortificats són òbviament més petites que les anteriors i hi ha una gran varietat de formes depenent del vi en qüestió. Capítol a part mereixen les copes per a vi escumós, que ja vam veure la setmana passada en un altre article.

 TAGS:Moscatel Floralis Torres 50clMoscatel Floralis Torres 50cl

Moscatel Floralis Torres 50cl: voluptuós, concentrat però lleuger, ampli i de delicada sensualitat.

 

 

 TAGS:Gessamí 2015Gessamí 2015

Gessamí 2015: amable, lleuger, sedós. Caràcter afruitat i floral.

 

 

Encara sense regal per al Dia del Pare?

Pare jugant a la platja amb el seu fill. TAGS:undefinedPotser ja fa dies que tens el regal per al Dia del Pare, però si no és així, tenim unes propostes de vins que segur que li encantaran. Clàssic, modern, original, roquer, muppie… És igual quin sigui el seu estil, hi ha un vi per a cada pare. Descobreix els millors vins per regalar!

Per a pares atrevits

Un pare amb gustos innovadors? Li agrada experimentar? Aquí algunes propostes que li agradaran.

 TAGS:Alamos Torrontes 2014Alamos Torrontes 2014

Alamos Torrontes 2014: un blanc que recull l’ànima de l’Argentina a través d’una varietat autòctona.

 

 

 TAGS:Barcolobo Lacrimae Rerum 2015Barcolobo Lacrimae Rerum 2015

Barcolobo Lacrimae Rerum 2015: en paraules del nostre personal shopper, es tracta d’un rosat que recorda a gerd, rosa, guindes i que és llaminer, intens i fresc.

 

 

 TAGS:Carabibas 2013Carabibas 2013

Carabibas 2013: potent, carnós, agradable. Un vi amb una molt bona integració de la Cabernet Sauvignon.

 

 

Per a pares clàssics

Vins de les DO clàssiques ideals per a ocasions especials i per regalar. No et fallaran.

 TAGS:Albariño Davide Duo 2 2014Albariño Davide Duo 2 2014

Albariño Davide Duo 2 2014: un vi amb un cupatge sorprenent i encertat de caràcter intens i llaminer.

 

 

 TAGS:Psi 2012Psi 2012

Psi 2012: vi de bon pas, amable, en què la fruita vermella es presenta d’una manera agradable, refinada per la fusta.

 

 

 TAGS:Comenge Don Miguel 2009Comenge Don Miguel 2009

Comenge Don Miguel 2009: vi de cos rotund, ampli, un taní sedós amb un tacte exquisit.

 

 

Per a pares moderns

Sempre a l’última, així definiries el teu pare. Aquí tens alguns vins per a ell, sorprenents i moderns.

 TAGS:La Bruja Averia 2014La Bruja Averia 2014

La Bruja Averia 2014: un vi negre jove, fresc, elegant … Un vi que ens recorda indubtablement als vuitanta.

 

 

 TAGS:Josep Foraster Trepat 2013Josep Foraster Trepat 2013

Josep Foraster Trepat 2013: delicat, elegant, ampli, expressiu, fruiter, fresc i persistent.

 

 

 TAGS:Tocat de L'Ala 2014Tocat de L’Ala 2014

Tocat de L’Ala 2014: vi de tanins suaus, frescos, complets i agradables. Bon postgust.

 

 

Per a pares low-cost

A ell li agrada estalviar i… que tu estalviïs. Vins amb la triple “b”, bons, bonics i barats.

 TAGS:Valdehermoso Roble 2013Valdehermoso Roble 2013

Valdehermoso Roble 2013: equilibrat i afruitat la qualitat supera amb escreix el seu preu.

 

 

 TAGS:Baltasar Gracian Viñas Viejas 2013Baltasar Gracian Viñas Viejas 2013

Baltasar Gracian Viñas Viejas 2013: un vi amb presència de fruita vermella, farigola, cacau. Saborós, equilibrat i llaminer, és una molt bona elecció.

 

 

 TAGS:El Marciano 2014El Marciano 2014

El Marciano 2014: és un vi fàcil de beure, molt agradable.

 

 

Per a pares ecologistes

Si el teu pare empunya la bandera de l’ecologisme i es preocupa per la procedència dels aliments, amb aquests vins encertaràs.

 TAGS:Viña Ane Autor 2012Viña Ane Autor 2012

Viña Ane Autor 2012: vi mineral i intens però amb molta fruita vermella, tot un vi amb caràcter.

 

 

 TAGS:Aloers 2014Aloers 2014

Aloers 2014: un vi elaborat en agricultura biodinàmica i ecològica que desperta els sentits.

 

 

 TAGS:Les Paradetes 2011Les Paradetes 2011

Les Paradetes 2011: un vi amb personalitat i potencial d’envelliment.

 

 

Per a amants de la bombolles

Un pare ‘burbujero’? Les següents propostes estaran a l’altura del seu paladar.

 TAGS:Alta Alella Capsigrany 2013Alta Alella Capsigrany 2013

Alta Alella Capsigrany 2013: un cava gastronòmic de gran elegància i finor.

 

 

 TAGS:Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008

Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008: en boca és dens i estructurat. Molt equilibrat i de bombolla fina.

 

 

 TAGS:Pierre Moncuit Hugues de CoulmetPierre Moncuit Hugues de Coulmet

Pierre Moncuit Hugues de Coulmet: rodó i equilibrat, amb una textura cremosa i un final llarg i elegant. Ideal com a aperitiu.

 

 

Imatge: Robyn Jay