Agustí Torelló Mata Brut Reserva

En Agustí Torelló Mata, es té un sol objectiu: elaborar el cava en la seva màxima expressió. Els seus Caves, són creacions que neixen del treball, la il · lusió i la passió de tota una família. De vinyes de la propietat i de viticultors artesans, seleccionen les millors subzones del Penedès que dins del clima Mediterrani els confereix característiques singulars i personalitat pròpia, per a cadascuna de les varietats autòctones de Macabeu, Xarel-lo i Parellada. Inverteixen en viticultura ia millorar els seus cellers i instal · lacions per assegurar la qualitat. Amb la tecnologia i les seves vinyes úniques, asseguren als seus clients la qualitat i personalitat que s'espera d'aquesta gran marca. Les caves estan situades al cor del Penedès: a Sant Sadurní d'Anoia, capital del Cava. Les estructures geològiques de la zona i la influència del mar Mediterrani, determinen els límits geogràfics i microclimàtics de les diferents subzones que, en conjunt, formen el Penedès. La configuració de cadenes muntanyoses: Litoral, Prelitoral, "clot" de Bonastre i massís de Montserrat, i les depressions estructurals, fosses del Penedès, Canyelles i el Foix, proporcionen una gran diversitat de sòls amb importants diferències litològiques i de composició que, juntament a les peculiaritats microclimàtiques de cada entorn, constitueixen tres subzones vitícoles perfectament diferenciades. Envellit durant un mínim de 24 mesos.