“El Brut 1989 de Cava Bertha és un producte fresc, aromàtic i viu. Ideal per acompanyar aperitius i entrants lleugers.
A l'brut només se li afegeixen 8 grams per litre de licor d'expedició. El licor d'expedició és un licor totalment natural, elaborat amb vi i sucre, i el seu únic comès és endolcir el producte. No afegim cap tipus de vi envellit, ranci, passat per bóta, ni cap tipus de Brandy. Pensem que un licor d'expedició només ha de servir per edulcorar.
Ofereix unes notes aromàtiques molt agradables que refereixen a diferents tipus de fruites. Aromes primaris que provenen del propi raïm. En paladar és un producte complex, càlid, amb un carbònic molt suau i una entrada melosa. Juntament amb Pinot Noir, són els dos únics caves als quals afegim licor d'expedició.
El Brut 1989 de Cava Bertha requereix una criança mínima de 12 mesos.”