Costers del Priorat

Costers del Priorat

Adreça:
Partida De Sant Martí P12 Parcela 25
Ciutat:
Bellmunt Del Priorat (CP 43737)
Localització:
Tarragona, Catalunya
País:
Espanya
Telèfon:
(+34) 618 203 473
Fax:
(+34) 618 203 473
Web:
http://www.costersdelpriorat.com

Un cop al celler, es fa una selecció manual de tots els penjolls, i cada vinya es vinifica per separat en petits dipòsits, el que en la zona es denomina "Clos", o sigui, va venir obtingut a partir dels gotims d'una sola vinya.

El secret per a elaborar grans vins com el Clos Cypres o Clos Gran Cypres no només radica en la vinificació per separat de cada vinya, sinó també en la baixa producció dels ceps.

A causa de l'escassa pluviometria i el sòl poc fèrtil/span>, produeixen uns penjolls petits i concentrats, d'on s'elaboren uns vins negres potents i molt ben estructurats. Vins d'alt grau alcohòlic, amb tanins madurs i ben formats que al costat dels gustos minerals que aporta la pissarra llicorella, formen uns dels millors vins per a la criança en roure.

Aquests vins s'elaboren amb una criança mínima de 18 mesos en barrica de roure francès. Els vins de Costers del Priorat arriben a la maduresa, i són embotellats per a esperar el seu últim pas, el refinament en ampolla

Top Vendes - Compra Productes de Costers del Priorat recomanat