Tendències:
Covides

Covides

Adreça:
Rbla. Nostra Senyora 45 1º
Ciutat:
Vilafranca Del Penedés (CP 08720)
Localització:
Barcelona, Catalunya
País:
Espanya
Telèfon:
(+34) 938 172 552
Fax:
(+34) 938 171 798
Web:
http://www.covides.com
Nascut de la unió de treballadors agrícoles i amb una llarga trajectòria i experiència en l'elaboració de vins i caves, Covides es destaca pel seu potencial productiu i qualitat.

Història

Covides Vinyes-Cellers és la primera cooperativa vinícola de primer grau catalana en termes de volum. La seva collita anual arriba als 24 milions de kg de raïm. Covides va néixer l'any 1963 de l'esforç de més de sis-cents agricultors que buscaven elaborar de manera conjuntal vi de les seves collites. Per a això van començar a utilitzar els primers tractors i altres màquines i van deixar en desús l'elaboració casolana i el mitjà de tracció animal. Es van aixecar els cellers de Sant Cugat Sesgarrigues i la de Sant Sadurní d'Anoia que van tenir les instal·lacions més modernes de moment . Des del principi es va buscar elaborar vins amb caràcter propi i allunyar-se de la producció a granel. Per a la dècada dels '80 s'iniciava la venda de vi embotellat i la producció de cava . Des dels anys '90 s'han anat adaptant els sistemes de plantació per fer possible la verema mecanitzada. L'any 2005 es van ampliar les instal·lacions i es va aixecar una cava amb capacitat d'albergar 7,5 milions d'ampolles.

Elaboració

Els vins i caves que elabora Covides són el resultat d'aplicar tècniques modernes d'elaboració dins de les instal·lacions més innovadores . L'ús de premses hidràuliques per a l'extracció de l'most, els dipòsits d'acer inoxidable per a la fermentació i altres avenços tecnològics resulten en vins i caves de gran caràcter i qualitat. La verema es realitza entre finals d'agost i mitjans d'octubre i el raïm es transporten immediatament al celler per no perdre les característiques organolèptiques de les mateixes. S'utilitza únicament el most flor , que resulta de la primera fracció de l'premsat. Els vins caves i els blancs s'elaboren a partir de varietats autòctones de raïm (un macabeu, xarel.lo i parellada ) i de varietats internacionals ( chardonnay ). El cava rosat s'elabora només amb tinta trepat . Per la seva banda, els vins negres s'elaboren amb monastrell, cabernet sauvignon, ull de llebre i merlot .

Productes

El catàleg de productes de la cooperativa és ampli i ofereix opcions per a tots els gustos. Les marques que es destaquen són: Premium
  • Duc de foix.
  • Comte de foix.
  • Gran Gesta.
  • Grapus.
  • Grans Moments.
  • Medium
  • Molí de Foc.
  • Xènius.
  • Casteller.
  • Maria Amorós.
  • Eco
  • Terra Terrae.
  • Top Vendes - Compra Productes de Covides recomanat