Jacques Selosse Rosé Avize 100%

Jacques Selosse (Champagne)

315,00€ (Preu aproximat)

No és possible comprar Jacques Selosse Rosé Avize 100% en aquest moment.

NOTA DE TAST: Vista: Posseeix un to situat entre els lleugerament rosats i taronges. Està molt net i brillant. Nas: Aroma a fruits secs i un lleuger toc cítric, amb un fons dolç però refrescant, que li brinda un caràcter únic per sobre altres vins. Boca: El pas és fàcil, per la qual cosa beure-ho... llegir complet »

Fitxa tècnica · Jacques Selosse Rosé Avize 100%

Tipus De Vi: Vi escumós
Color de Escumós: Rosat
Denominació:Champagne (Champagne,França)
Celler: Jacques Selosse
Volum: 75cl
Al·Lergogens: Conté sulfits
Vol. D'alcohol: 12%

Descripció · Jacques Selosse

Jacques Selosse Rosé Avize 100%

NOTA DE TAST:

  • Vista: Posseeix un to situat entre els lleugerament rosats i taronges. Està molt net i brillant.
  • Nas: Aroma a fruits secs i un lleuger toc cítric, amb un fons dolç però refrescant, que li brinda un caràcter únic per sobre altres vins.
  • Boca: El pas és fàcil, per la qual cosa beure-ho es fa molt lleuger. La combinació de sabors és intel·ligent i equilibrada. Final extens que perdura.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Chanpagne Rose.

VINYA: Jacques Selosse Estate.

RAÏM: Chardonnay, Pinot Noir.

ENVELLIMENT: En tancs d'acer inoxidable.

ELABORACIÓ: El raïm és collides a mà i escuats a baixes temperatures, després de ser rebudes en taules de selecció. Se sotmet a procés de fermentació espontània durant setmanes; la meitat del temps en un dipòsit d'acer inoxidable, però després es deixa reposar de manera que aconsegueixi añejarse. Es clarifica i s'embotella.

MARIDATGE: Formatges, peixos, arrossos cremosos, pastes, marisc, crustacis.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 8-10ºC

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%

Jacques Selosse

Comprar Vi Jacques Selosse:

Opinions

Opinió destacada sobre Jacques Selosse Rosé Avize 100%

Fons Vinum

Publicat el a les 12.41

4/5

Jacques Selosse Rosé Avize 100%

Rosé Champagne Jacques Selosse - Avize- Grand Cru 100%
Rosé Champagne Jacques Selosse - Avize- Grand Cru 100%
És un Champagne d'assemblage produeix utilitzant al voltant del 90% Chardonnay i 10% vi negre elaborat amb raïms Pinot Noir i Verzy Ambonnay.
Segons Anselme Selosse, la rosa ha de ser capaç d'expressar un equilibri perfecte entre el Pinot Noir i el ram de la Chardonnay finor, pel que és necessari en primer lloc que no es va prendre una sobredosi o un plat.

El 1980 Anselme Selosse es fa càrrec de l'empresa del seu pare amb la preciosa ajuda de la seva dona Corinne.

La producció mundial anual és d'uns 60 000 ampolles.

Cada dos anys s'insereix profundament a la seva terra un compost orgànic per millorar el valor de terroir.

Anselme Selosse, durant tota la primavera i la tardor, treballa la terra perquè sigui lleuger i porós per permetre que passi més aigua.

Les plantes es mantenen sota amb un rendiment menor que 2/3 del rendiment mitjà en Champagne.
Les defenses immunitàries de la vinya s'insta de manera natural, sense l'ús de tractaments químics.
Després del premsat tradicional, el most es posa en la fermentació barriqueper
Aquest procés continua de forma natural, sense cap intervenció, i de vegades dura fins al juliol.

La fermentació malolàctica es conté, l'acidesa natural del vi no es neutralitza com fertilitzants no contenen minerals potassi i mai fa cap tipus de filtrat.

Anselme Selosse diu que el seu paper és el d'explicar la història de les seves vinyes respectant la vocació del vi i la terra.

no usant llevats seleccionats durant la fermentació

Aquestes dues característiques, la seva Champagne Jacques Selosse i altres pocs fabricants, proporcionen un sabor que millora les característiques de la parcel·la de terreny en el qual es van cultivar el raïm.

Finalment Anselme Selosse va ser el primer d'una nova generació de Vigneron: després d'ell el xampany dels petits productors ha canviat profundament.

Resum de puntuacions

(1 opinions)
  • 5 estrelles
    0
  • 4 estrelles
    1
  • 3 estrelles
    0
  • 2 estrelles
    0
  • 1 estrella
    0
La teva puntuació:
Puntuació de Uvinum:

4/5

Basat en 1 opinions »

Top Vendes Champagne