Tendències:

Amarone della Valpolicella

Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007

75cl

Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007

591,32€
591,32€
Botiga: Fons Vinum ES (Italy) Lliurament estimat: 9 - 12 díes
Despeses d'enviament: 21,00€

Fitxa tècnica

Tipus De Vi: Vi negre
Anyada: 2007 Altres anyades
Denominació:Amarone della Valpolicella (Veneto, Itàlia)
Celler: Giuseppe Quintarelli
Volum: 75cl
Raïms: Corvina (55%), Rondinella (25%), Cabernet Sauvignon (20%), Nebbiolo
Al·Lergogens: Conté sulfits

Descripció sobre Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007

Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007 (Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon i Nebbiolo)

Productor: Giuseppe Quintarelli

DO: Amarone della Valpolicella

Els raïms: Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon i Nebbiolo

Veure més

Opinions sobre Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007

4

1 opinions de clients
  • 5
    0
  • 4
    1
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
La teva puntuació de Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007:Puntua Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 2007:

4 /5

Amarone della Valpolicella Riserva 2007 Quintarelli

El nom de Giuseppe Quintarelli ha estat durant molt de temps una llum de guia en el Valpolicella.
A la vall de Negrar, dotze hectàrees de vinyes, on es reuneixen les varietats natives de reig, Corvinone, Rondinella i Molinara, en al voltant de 50 mil ampolles l'any.
En els primers 900 amb Silvio Quintarelli, va començar aquesta 'història'.
A continuació, es va seguir, a mitjan segle, amb el menor dels seus fills, Bepi, ara mestre indiscutible del Amarone.
S'origina en el més profund respecte de la natura i d'una selecció de raïms rígida, els de Quintarelli són vins amb una T majúscula, etiquetes que contenen importants habilitats úniques seculars i la consciència.
Les dels vins Quintarelli que també són sorprenents per la gran vitalitat, una característica que els fa naturalment predisposats per a una llarga criança, durant el qual ha millorat en gran mesura, a continuació, expressant durant molt de temps, fins i tot després de l'obertura de l'ampolla.

elaboració del vi
El raïm, seleccionades amb gran cura en el moment de la collita, es posen a les golfes i immediatament van posar a descansar en calaixos de fusta i de bastidors.

És important establir el raïm de manera adequada perquè l'assecat pot tenir lloc de forma totalment natural.

Els primers signes de podridura noble apareixen a finals de novembre - principis de desembre i desenvolupar encara més al gener. A finals de gener, trepitjant el raïm.

Després de 20 dies de maceració, la fermentació alcohòlica amb llevats indígenes.

La fermentació es porta a terme molt lentament i triga uns 45 dies.

Després que s'extreu i Amarone futur es posa en bótes de roure de Eslavònia de grandària mitjana, que compta amb el seu propi envelliment durant més de deu anys.

Durant aquest període altres fermentacions alcohòliques es duen a terme el que podria aconseguir una extraordinària estructura i el vi sec complexitat.

Riserva Amarone es produeix només en les millors anyades.
Notes de tast
color:
El granat vermell de càrrega de la vista.
aroma:
S'obre al nas, amb aromes intensos de cirerer negre i ametlla amarga, seguit per notes de tabac, regalèssia, cacau, roure i espècies.
gust:
Càlid i poderós és el sabor, que es caracteritza per un equilibri harmònic i des d'un tancament de llarg, refinat i valuós.
aparellaments
De pela de l'amabilitat de celebració, que pot coincidir amb el ruc cuit.
Veure més
,
Opinions sobre altres anyades de Quintarelli Giuseppe Riserva Amarone Della Valpolicella 20072009

4/5

Aromes a compota de fruits vermells, amb notes de pebrot verd. Un postgust molt llarg.
Un vi per gaudir sense més pretensions.
Veure més
Ferran Solivella

Altres productes de la mateixa bodega