Tendències:

Arabako Txakolina

Txakoli Astobiza 2018

75cl

8,92€ (Preu aproximat)

T'agradarà saber que…

En aquest txakoli es reflecteix l'entorn i clima de Cellers Astobiza. Situada a la Denominació d'Origen Protegida Txakoli d'Àlaba, la seva singularitat es basa en l'elaboració de vins de forta personalitat i gran qualitat. Aporten aromes varietals intensos, amb notes a fruita blanca, cítriques, i d'os. S'elabora amb les varietats de raïm Ondarrabi Zuri 90% i Ondarrabi Zuri Zerratie 10% .

Els cellers recomanen que es prengui fred, i sempre combinat amb els millors aliments, com ara sashimi i sushi, peix poc fets i mariscs freds. Per maridatges per contrast, són interessants llavors barrejar-ho amb els formatges tipus gorgonzola i cabrales.

Veure més

Fitxa tècnica

Tipus De Vi: Vi blanc
Anyada: 2018 Altres anyades
Denominació:Arabako Txakolina (Pais Vasco, Espanya)
Celler: Señorio de Astobiza
Volum: 75cl
Raïms: Ondarrabi Zuri (90%), Ondarrabi Zuri Zerratia (10%)
Al·Lergogens: Conté sulfits

Elaboració de Txakoli Astobiza 2018

Txakoli Astobiza 2018 (Ondarrabi Zuri i Ondarrabi Zuri Zerratia)

NOTA DE TAST:

  • Vista: Color groc palla, amb reflexos verdosos.
  • Nas: Aroma fresc, amb intenses notes a fruites blanques, com pera i poma, cítriques, com l'aranja, i d'os, com el préssec.
  • Boca: Sabor lleuger, amb una bona textura i lleugeres notes amargues i minerals.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Arabako Txakolina (País Basc, Espanya).

VINYA: Señorio de Astobiza.

RAÏMS: Gros Manseng, Ondarrabi Zuri i Petit Corbu.

ENVELLIMENT: Madura sobre les mares en dipòsits d'acer inoxidable.

ELABORACIÓ: Els raïms són collides manualment, per després ser triturades suaument i premsades directament amb els raïms sencers. Passen per una maceració durant 12 hores i una fermentació en dipòsits d'acer inoxidable.

MARIDATGE: Sushi, sashimi, marisc fregits i formatges fins.

TEMPERATURA DE CONSUM: 7-10 ° C

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%

Veure més

Opinions sobre Txakoli Astobiza 2018

3.5

2 opinions de clients
  • 5
    0
  • 4
    2
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
La teva puntuació de Txakoli Astobiza 2018:Puntua Txakoli Astobiza 2018:

3.5/5

Cítric, floral, fonoll, fresc, afilat, llaminer. Salí. 89 punts
Veure més,

Astobiza 2018

4 /5

NOTA DE TAST:

  • Vista: groc palla amb reflexos verdosos. Net i brillant.
  • Nas: Fruita blanca (pera i poma), cítriques com l'aranja i records de préssec.
  • Boca: Fresc, equilibrado.Final aromàtic llarg i persistent, amb lleus notes amargues i minerals de caràcter varietal i marcades pel terra de cultiu.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Txakoli de ÁlavaVINYA: Cellers Astobiza.RAÏMS: Ondarrabi Zuri (90%) i Ondarrabi Zuri Zerratie (10%).

ELABORACIÓ: Selecció per parcel·les, verema a mà en petites caixes, Fermentació a temperatura controlada, procés inertitzat, estabilitzat i microfiltrat.

MARIDATGE: Ideal per acompanyar sashimi, sushi, peix, marisc i formatges.TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: entre 8-10ºCGRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 12%

Veure més
,
Opinions sobre altres anyades de Txakoli Astobiza 2018201720162015

3.5/5

Perfumat, llimona, herba tallada, fresc, punyent, lleuger. 88 punts
Veure més
Astobiza 2017

3.5/5

Poma verda, herba tallada, floral, fresc, intens, lleuger. 89 punts
Veure més
Astobiza 2016

3.5/5

Perfumat, llimona, herba tallada, fresc, punyent, lleuger. 88 punts
Veure més

Altres productes de la mateixa bodega