Sidónio de Sousa Brut Nature Rosé

Situat al sud de la ubicació malucs. al comtat d'Anadia. en una zona privilegiada de Figueira da Costa. l'exposició al sol nascente- oest. Només - Argilo- Climàtic pedra calcària - moderar mediterrani amb hiverns suaus i estius no massa calenta. per tant tenen les seves pròpies condicions d'una zona de transició on la barreja de l'Atlàntic i influències mediterrànies. La vinya produeix raïm en el sistema de producció integrada. Els raïms es descarreguen a la membrana de premsa. on són triturades i s'extreu el suc. El most es refreda. es va decantar i es va acumular en un dipòsit d'acer inoxidable que efectuarà la fermentació. amb control de temperatura. Després de la fermentació. decanta el vi de forma natural en el tanc. Està absort al final de l'any. el temps s'està preparant per fer l'embotellament amb gas. amb el llevat lliure. Les ampolles de escumós al soterrani durà a terme la fermentació en ampolla a una temperatura controlada i en absència de llum. Després de la fermentació, les ampolles estan al soterrani. en l'etapa a realitzar i degorgement triturat i sense sucre afegit. moment a partir del qual el producte està llest per a la seva comercialització.

NOTES DE TAST:
Color rosat, aroma jove i afruitat amb predomini de fruits secs. En boca és potent acidesa, dret de Baga, compta amb bombolla fina i cremosa.
- Winemaker: Paulo Sousa
- Elaboració:
- Varietats de raïm: Baga.
- Maridatge: Ideal per entrants, amanides fresques i plats lleugers per acompanyar peixos i mariscs.
- Emmagatzemi i servir Consells: Servir a una temperatura de 8ºC.