Pétalos del Bierzo Magnum 2016

NOTA DE TAST DE Pétalos del Bierzo Magnum 2016:

• Vista: Pètals del Bierzo 2016 té un color vermell picota dens i fosc.
• Nas: Alta intensitat, fruita negra en licor, notes fumades i torrefactes molt potents.
• Boca: Suau entrada que acaricia el paladar, elegant, llaminer i mineral, amb cos mitjà i bona persistència.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Bierzo

CELLER: Descendents de J. Palacios

RAÏM: Mencía,

ENVELLIMENT: Criança de 10 mesos en bótes de roure francès.

ELABORACIÓ: La malolàctica es va dur a terme en tines de fusta i inoxidable tancades durant dos mesos.

MARIDATGE: Carns vermelles i rostides a la planxa.

TEMPERATURA DE CONSUM: 15 ° C.

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14%

The Wine Advocate (Agost 2013):

"Al final del dia, si és que realment he de recomanar un vi d'aquesta col·lecció, la que m'agradaria comprar per al meu celler, serà el Pètals del Bierzo 2016. És 95% Mencía barrejat al camp amb 3% de raïm blanc i la resta Alacant Bouschet i altres negres, fermentats després de desrapat de la fusta i del inox bótes obertes i majors de deu mesos en bótes de roure francès, de les quals 20% són nous. el 80% del raïm es conreen a la pissarra a les vinyes de Corullon, amb diferents altituds i orientacions, i el 20% restant provenen dels sòls argilosos de la vall. Tot això se suma a la complexitat del vi. el vi és molt aromàtic i floral (violetes), gairebé embriagador, amb notes clares de nabius i regalèssia. El roure està perfectament integrat, gairebé imperceptible, excepte per un toc d'espècies i un toc làctic que denota un vi molt jove. Té un cos mitjà, amb una textura sedosa de gruix, és molt saborós, amb alguns sab ors de maduixes àcides. Aquest és un del meu anar als vins de llistats de restaurants, ja que ofereix molt bona relació qualitat-preu i està àmpliament disponible a Espanya (i en altres llocs, espero!), Ja que es van produir 320. 000 ampolles. Això podria molt bé ser el millor Pètals produït fins a la data. Beure ara i fins al 2019 ".