Vi Casale del Bosco Brunello di Montalcino

“El Brunello di Montalcino Casale del Bosco va néixer a la Toscana, en vinyes localitzats en les suaus vessants dels turons de Montalcino. E 'elaborat amb raïms Sangiovese, deixa fermentar a temperatura controlada durant almenys 20 dies. El vi després es madura durant 12 mesos en bótes de roure francès i després s'envelleix durant 12 mesos en gran roure de Eslavònia. En aquest moment després de 6 mesos addicionals d'envelliment en ampolla. Aquest vi es caracteritza per un color vermell robí, enriquit amb granat. El seu aroma és net, elegant, intens i complex, amb notes de fruites madures i agradables notes d'anís amb un lleuger toc de vainilla. En boca és càlid, amb tanins suaus, gran estructura. És un vi persistent amb una notable capacitat d'envelliment. Ideal en combinació amb carns vermelles i rostits, és perfecte per acompanyar el joc, sobretot faisà i senglar, possiblement acompanyat de bolets i tòfones. Excel·lent amb formatges madurs com a presa i pecorino Toscana.”

“- La varietat Brunello (Sangiovese) de Montalcino es considera aristòcrata entre els vins negres d'Itàlia - almenys dos anys que madura en el canó, com a molt aviat en el cinquè any després de la collita surti a la venda - Silvio Nardi és un dels seus més famosos productors - Totes molt més com que veient filla Emilia sobre les vinyes i celler - Una àmplia renovació han creat un espai per a les seves demandes creatives, sempre orientada a la qualitat resultant del celler Nardi Casale del Bosco es va sentir inequívocament al Brunello di Montalcino - Al·lèrgens: conté sulfits”

“Toscana / Italia. Sabor: sec. Raïm: 100% Sangiovese. Alcohol: 14% vol Temperatura de servei: 16-18 C ..”