Tendències:

Calabria

Ippolito 1845 Pecorello Calabria 2018

75cl

11,59€ (Preu aproximat)

Fitxa tècnica

Tipus De Vi: Vi blanc
Anyada: 2018 Altres anyades
Denominació:Calabria (Calabria, Itàlia)
Celler: Ippolito 1845
Volum: 75cl
Al·Lergogens: Conté sulfits
Vol. D'alcohol: 13%
NOTA DE TAST: Vista: Color groc palla, amb alguns tocs verdosos. Aspecte cremós. Nas: Aroma complex, però realment elegant. Poc invasiu. Es destaquen cítrics, amb alguns tocs florals i un fons lleugerament mineral. Boca: Té sabors vibrants, fruiters, però molt equilibrats. La frescor és perceptible, i el final és persistent. DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Calàbria. VINYA: Ippotilo 1845. RAÏMS: Pecorello. ENVELLIMENT: Al voltant de 4 mesos en tancs d'acer inoxidable. ELABORACIÓ: Es recullen el raïm manualment al setembre, a baixes temperatures, per evitar una fermentació indesitjada. Es seleccionen les millors i aquestes es despalillan. Prossegueix un procés de maceració al fred, per pocs dies, abans de procedir amb la fermentació en tancs d'acer inoxidable a temperatures controlades. Es clarifica el líquid i aquest és embotellat. MARIDATGE: Arrossos cremosos, amanides, peixos, pastes, brous, crustacis, marisc, com aperitiu. TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 8-10ºC GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%

Elaboració de Ippolito 1845 Pecorello Calabria 2018

Ippolito 1845 Pecorello Calabria 2018

NOTA DE TAST:

  • Vista: Color groc palla, amb alguns tocs verdosos. Aspecte cremós.
  • Nas: Aroma complex, però realment elegant. Poc invasiu. Es destaquen cítrics, amb alguns tocs florals i un fons lleugerament mineral.
  • Boca: Té sabors vibrants, fruiters, però molt equilibrats. La frescor és perceptible, i el final és persistent.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Calàbria.

VINYA: Ippotilo 1845.

RAÏMS: Pecorello.

ENVELLIMENT: Al voltant de 4 mesos en tancs d'acer inoxidable.

ELABORACIÓ: Es recullen el raïm manualment al setembre, a baixes temperatures, per evitar una fermentació indesitjada. Es seleccionen les millors i aquestes es despalillan. Prossegueix un procés de maceració al fred, per pocs dies, abans de procedir amb la fermentació en tancs d'acer inoxidable a temperatures controlades. Es clarifica el líquid i aquest és embotellat.

MARIDATGE: Arrossos cremosos, amanides, peixos, pastes, brous, crustacis, marisc, com aperitiu.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 8-10ºC

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%

Veure més

Opinions sobre Ippolito 1845 Pecorello Calabria 2018

4

1 opinions de clients
  • 5
    0
  • 4
    1
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
La teva puntuació de Ippolito 1845 Pecorello Calabria 2018:Puntua Ippolito 1845 Pecorello Calabria 2018:

4 /5

El va demanar la meva parella en un restaurant.
Groc pujat. Rics olors, de poma i flors blanques. Tenia gust a a pruna.
Veure més
,
Opinions sobre altres anyades de Ippolito 1845 Pecorello Calabria 20182016

4/5

Va genial amb un arròs a banda. Va venir per regalar a un amic.
Un blanc de color daurat fosc de Ippolito 1845. Forts aromes a cítrics. Més intens en boca del que semblava al nas.
Veure més