Châteauneuf-du-Pape
Delas Frères Châteauneuf du Pape Haute-Pierre 2017
75clDelas Frères Châteauneuf du Pape Haute-Pierre 2017
-30%
Fitxa tècnica
Descripció sobre Delas Frères Châteauneuf du Pape Haute-Pierre 2017
Delas Frères Châteauneuf du Pape Haute-Pierre 2017 (Garnacha i Syrah)
NOTA DE TAST:
- Vista: granat brillant.
- Nas: aromes de fruites vermelles, espècies i regalèssia.
- Boca: poderós, elegant, tanins marcats i untuós.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Châteauneuf du Pape.
VINYA: sòl pedregós i franc sorrenc.
RAÏMS: Garnatxa i Syrah.
ENVELLIMENT: criança de 8 a 14 mesos en bótes de roure.
ELABORACIÓ: després de la collita, el raïm són triturades, escuats i fermentades en tancs de ciment oberts durant deu dies. La maceració dura de vuit a deu dies per obtenir una alta extracció de sabors i àcid carbólico. Després de desvainar i premsar, la fermentació malolàctica té lloc en tancs. El vi s'extreu sota ventilació, per permetre que tingui lloc l'estabilització natural.
MARIDATGE: estofats, carns vermelles i ragout de vedella.
TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 14-16ºC
El Celler
Delas Freres
Des de 1996, la venerable Maison Delas Frères, les arrels del qual es remunten a 1835, han trobat l'ànima i la brillantor que va contribuir a la seva fama.
Més sobre el CellerOpinions sobre Delas Frères Châteauneuf du Pape Haute-Pierre 2017
- Vista: granat brillant.
- Nas: fruita vermella, espècies i regalèssia.
- Boca: poderós, elegant, tanins marcats i untuós.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Châteauneuf-du-Pape.
RAÏMS: Garnatxa i Syrah.
ENVELLIMENT: 8 a 14 mesos de bótes de roure.
MARIDATGE: estofats, carns vermelles i ragout de vedella.
TEMPERATURA DE CONSUM: 14-16ºC
Vermell robí. Aromes de roure. En boca recordava cuir, vainilla lleugerament cremada.
