Pertanyent a les vinyes i cellers Barbadillo, Barbadillo Manzanilla Solear és summament versàtil, amb caràcter, plena d'elegància i delicadesa. Els seus anys sota el vel de flor la doten d'exquisits matisos i la converteixen en una de les camamilles amb més criança del mercat.
Assolellar és vella i fina i es troba en el Top 100 dels millors vins del món segons la reconeguda revista Wine Spectator. Gràcies a la doble treu anual, conserva l'essència de Sanlúcar de Barrameda i pot considerar-se una camamilla única i amb totes les lletres.
Fitxa tècnica · Barbadillo Manzanilla Solear
| Tipus De Vi: | Vi generós |
|---|---|
| Denominació: | Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Andalusia,Espanya) |
| Celler: | Barbadillo |
| Volum: | 75cl |
| Puntuació: | WS90GP93 |
|---|---|
| Raïms: | Palomino Fino |
| Al·Lergogens: | Conté sulfits |
| Vol. D'alcohol: | 15% |
| Temp. De Consum: | 10-12ºC |
|---|
Descripció · Barbadillo
Barbadillo Manzanilla Solear (Palomino Fino)
NOTA DE TAST:
- Vista: El seu color és groc pàl·lid, molt net, brillant i intens.
- Nas: És franc, fi i intens, amb aromes fresques i tocs iodats i salins.
- Boca: És delicat, lleuger, sec, suau i untuós. Amb final persistent i sec.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Manzanilla Sanlucar de Barrameda
VINYA: Barbadillo. Aquesta empresa familiar compta amb vinyes pròpies amb prop de 500 hectàrees, situats sobre sòls de albariza, a Sanlúcar de Barrameda des de 1821. El 2015 va ser catalogada com la Millor Celler de l'any per la Guia Peñín i el seu Camamilla assolellar com la millor de el món en el mateix any per Wine Spectator.
RAÏMS: Palomino Fino.
ENVELLIMENT: La seva criança biològica és realitzada sota vel de flor per un període de sis anys, utilitzant el sistema de criaderas i soleres.
ELABORACIÓ: Per a la producció d'aquest vi generós, els seus raïms són veremats manualment a mitjans d'agost. El seu procés de vinificació es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable de 400.000 litres durant deu dies, a temperatures controlades de 18ºC, amb llevats autòctons seleccionades pel celler.
MARIDATGE EL VI: Menjar japonès, sushi, llagostins, marisc, salmó, plats especiats, espàrrecs, pernils, tapes i aperitius.
TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 6-8ºC
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 15%
Busques una altra cosa?
Veure els millors Vins de Manzanilla Sanlúcar de Barrameda segons les opinions sobre vi a Uvinum
Barbadillo
Barbadillo és una empresa familiar, cent per cent espanyola, que ha sabut unir tradició i modernitat, mirar el futur sense renunciar als seus orígens i convertir les essències del sud en la seva inequívoca senyal d'identitat. Actualment és propietària de 500 hectàrees de vinyes repartits en dues...
Comprar Vi Barbadillo:
-
Manzanilla muy fina
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Vi Generós)
3,30€
-
Barbadillo Laura Moscatel
Jerez-Xérès-Sherry (Vi Generós)
6,90€
-
Barbadillo San Rafael Oloroso
Jerez-Xérès-Sherry (Vi Generós)
15,80€
Opinions
Opinió destacada sobre Barbadillo Manzanilla Solear
Juan Manuel GonzalvoPublicat el 03/11/13 a les 23.31
3.5/
Barbadillo Manzanilla Solear
Més comentaris sobre Barbadillo Manzanilla Solear
Publicat el 14/03/16 a les 13.31
5 /
Manzanilla Solear
Publicat el 29/11/13 a les 13.55
3 /
Manzanilla Solear
Publicat el 26/07/13 a les 20.33
5 /











