De la zona de Jerez de la Frontera provenen molts dels vins més destacats d'Espanya. Un viu exemple d'això és el Dry Sack Medium 1L , un cupatge de Palomino fi i Pedro Ximénez que s'elabora a les Cellers Williams & Humbert.
És un vi fortificat amb licors destil·lats de vi i després sotmès al tradicional procés de criaderas i soleres per a l'etapa de la maduració, en què es desenvolupen les seves propietats físiques i químiques.
El Dry Sack Medium 1L ressalta per la seva brillantor, per la intensitat dels seus aromes i pel sabor dolç marcat per les varietats de raïm que es fan servir per elaborar-lo.
Fitxa tècnica · Dry Sack Medium
| Tipus De Vi: | Vi generós |
|---|---|
| Denominació: | Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Andalusia,Espanya) |
| Celler: | Williams & Humbert |
| Volum: | 100cl Altres volums |
| Raïms: | Pedro Ximénez, Palomino Fino |
|---|---|
| Al·Lergogens: | Conté sulfits |
Descripció · Williams & Humbert
Dry Sack Medium 1L (Pedro Ximénez i Palomino Fino)
NOTA DE TAST:
- Vista: L'Dry Sack Medium 1L té color ambre brillant.
- Nas: Records de fruits secs i nou.
- Boca: Ple, harmoniós, lleugerament àcid i dolç. Presenta un final llarg i persistent.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Manzanilla Sanlucar de Barrameda
VINYA: Cellers Williams & Humbert. Anina i Carrascal són els pagaments en els quals els que es localitzen les vinyes cultivats pel celler i compta amb una extensió de 250 hectàrees. El clima de la zona és càlid, com a conseqüència de la seva baixa latitud: es caracteritza per estius secs i altes temperatures, encara que la proximitat de l'Oceà Atlàntic humiteja l'ambient, especialment durant les nits. El sòl es compon de terra albariza, una roca tova conformada per sediments entre els quals es troben residus de diatomees i plàncton silici.
RAÏMS: Palomino fi i Pedro Ximénez
ENVELLIMENT: 6 anys de criança en els sistemes de criadera i solera mitjançant un envelliment oxidatiu.
ELABORACIÓ: Dry Sack Medium 1L és un vi olorós elaborat amb una acurada selecció de raïms procedents dels millors pagaments de Williams & Humbert. La fermentació s'efectua a una temperatura controlada de 28ºC i la fortificació amb alcohol destil·lat de vi fins 19.5º. Es fa servir el sistema de criaderas i soleres per a la criança i envelliment de l'tipus físic (químic per oxidació). Com a resultat d'aquest llarg procés s'obté un singular olorós o mèdium.
MARIDATGE DE EL VI: Gaudir sol o amb gel, com a aperitiu i per acompanyar pastes.
TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 10-11 ° C
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 19,5%
Busques una altra cosa?
Veure els millors Vins de Manzanilla Sanlúcar de Barrameda segons les opinions sobre vi a Uvinum
Williams & Humbert
Williams & Humbert va ser fundada el 1877 per Alexander Williams, actualment en mans de la família Medina i amb un capital 100% andalús. Williams & Humbert és un dels cellers més importants del Marc de Jerez. Líder en el mercat amb marques com Canasta, Brandy Gran Duque de Alba o DrySack,...
Comprar Vi Williams & Humbert:
-
Dry Sack Medium
Jerez-Xérès-Sherry (Vi Generós)
6,95€
-
Canasta Cream
Jerez-Xérès-Sherry (Vi Generós)
6,95€
-
Fino Don Zoilo
Jerez-Xérès-Sherry (Vi Generós)
13,85€12,25€
Més comentaris sobre Dry Sack Medium 1L
Publicat el 18/02/20 a les 15.00
4 /
Publicat el 02/02/16 a les 06.01
3 /











