Vi Loco

“El vam provar amb arròs a la milanesa. Amics, xerrada, Loco. Perfecte. Tenia un color més aviat pàl·lid. Les aromes de flors blanques predominen sobre la resta. Recordava a fusta torrada, era un sabor agradable.”

“Vi Blanc amb criança, 6 mesos en bóta amb batonnage i l'altra meitat en dipòsit treballant les mares fines”

“Producció limitada a 1. 000 ampolles amb una impactant presentació amb camisa de força, considerat un dels packaging més nous dins el sector vitivinicola. Elaborat per Cellers Canopy, celler de referència a la DO Mentrida. És un vi totalment recomanable per la seva originalitat i per la seva qualitat. Color groc palla pàl·lid amb rivets acerats. Molt net i molt brillant. Abundant llàgrima. Nas: Intensa, neta, definida i complexa. Resulta ampli en boca, expressiu, amb un recorregut molt equilibrat en què a penes es nota la seva alta graduació.”

“De color groc palla, amb rivets acerats que denoten joventut. al nas sorprèn la seva complexitat aromàtica, en què es fonen les aromes subtilment torrats i cremosos de la bóta amb records a fusta de cedre i caixa de puros juntament amb els tons de bosc mediterrani i herba fresca acabada de tallar, fruit de la fermentació a temperatura controlada. orellanes, notes minerals, florals i especiades. en boca es mostra equilibrat i molt amable, amb la textura sedosa proporcionada per les fustes franceses de 3 anys. ple i fresc, cobreix el paladar amb una explosió de fruita i aromes. el gust s'amaneix amb una mineralitat fruit dels sòls arenosos. gust llarg, cremós i persistent.”

“De bojos és com van qualificar als artífexs d'aquest vi quan van trobar, fa cinc anys, una vinya de Garnatxa Blanca de més de 65 anys amb la qual van decidir crear un vi blanc amb ànima nascut de les terres de Toledo, sota la DO Méntrida.”

“El vaig trobar a la botiga de sempre. Té un color molt intens. Un Bodegas Canopy amb aromes a flor d'acàcia. Un toc de dolçor.”