Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl
Bodegas Alvear (Montilla-Moriles)
95,78€ + 4,95€ Enviament (3 - 4 díes)
95,78€ + 4,95€ Enviament (3 - 4 díes)
Enviament: GrauOnline Tarifa plana de 4,95€ fins a 8 ampolles
€ Rebràs 1.28 punts per cada unitat que compris
Només queden 1 unitats!
Vi vellíssim procedent de la solera de Pedro Ximénez més antiga del celler, que va ser iniciada en les botes que daten del 1830. Per a l'elaboració d'aquest fantàstic vi Pedro Ximénez, el raïm es pasifica al sol, per després passar un procés de criança oxidativa pel sistema de criaderas. El resultat és un vi dens, untuós, amb gust de panses, figues seques, mel i cafè, que pots gaudir o bé sol o bé acompanyat de fruits secs o fruita fresca. Un plaer per als paladars més exigents.
Fitxa tècnica · Alvear Pedro Ximénez Solera 1830
| Tipus De Vi: | Vi generós |
|---|---|
| Denominació: | Montilla-Moriles (Andalusia,Espanya) |
| Celler: | Bodegas Alvear |
| Volum: | 50cl Altres volums |
| Puntuació: | RP97GP97 |
|---|---|
| Raïms: | Pedro Ximénez |
| Maridatge: | PostresFruitesFruites gebrades o dessecades |
| Al·Lergogens: | Conté sulfits |
| Vol. D'alcohol: | 11.5% |
| Temp. De Consum: | 12-16ºC |
|---|
Si et va agradar Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl, també pots gaudir de ...
Descripció · Bodegas Alvear
Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl (Pedro Ximénez)
NOTES DE TAST:
- Vista: color negre atzabeja amb mirall de caoba.
- Nas: Aromes intensos de quitrà, prunes, sucre torrat, orellanes, figues seques i melmelada. Compta amb un fons tan ric, que inclou pa acabat de fer i avellanes.
- La boca té bona acidesa, un gust pronunciat de les panses de raïm, cremós i untuós, pompós, arrogant en el seu desenvolupament i amb un equilibri exquisit.
VINYES: Alvear (Montilla)
UVA: 100% Pedro Ximénez
ENVELLIMENT: Elaborat amb raïm i l'envelliment oxidatiu de raïm, aquest vi és molt antiga.
ALCOHOL: 11,5%
Busques una altra cosa?
Veure els millors Vins de Montilla-Moriles segons les opinions sobre vi a Uvinum
Bodegas Alvear
Comprar Vi Bodegas Alvear:
-
Alvear PX 1927
Montilla-Moriles (Vi Generós)
11,45€
-
Fino C.B. Alvear
Montilla-Moriles (Vi Generós)
5,58€
-
Moriles S. V. Alvear
Montilla-Moriles (Vi Generós)
4,46€
Experts · Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl
-
![Robert Parker]()
Robert Parker: 97/100 (Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl -165216)
El NV Solera 1830 Pedro Ximenez és el vi dolç més antic i concentrat d'Alvear. Procedeix d'una solera creada el 1830 barrejada amb altres PX molt antics i llançada en quantitats molt petites (1.200 ampolles cada dos anys). El color és negre i dens com la xocolata fos amb una vora ambre brillant. Té un nas de concentració i edat extremes, boscos nobles, cafè exprés (fer que un ristretto!), Vainilla i coco que també trobo en els vins dolços més antics com Toneles de Valdespino o el PX de 1946 de Toro Albala. Extraordinàriament complex, vellutat i fi. Com que el vi és tan dens, durant la concentració a través de l'edat, en realitat perd alcohol, i s'embotella en un 11,5%. Aquest vi podria durar per sempre. Beure 2013-2030. Alvear és un celler familiar creat fa 1729 a Montilla (Còrdova), en la denominació de Montilla-Moriles de Diego Alvear, que el converteix en el celler més antic de la regió. Avui l'empresa segueix sent atesa i posseïda per les vuit generacions de la família Alvear. Posseeixen 150 hectàrees de raïm Pedro Ximenez, controlen altres 200 hectàrees de vinyes procedents de proveïdors a llarg termini, i compren raïms i vi de productors locals.Posseeixen 6.000 bótes de roure de capacitat de 500 i 600 litres on envelleixen un total de tres milions de litres de vi i tenen capacitat suficient en tines per a més de vuit milions de litres. Quan el raïm Pedro Ximenez madura correctament arriba al 14 a 16% d'alcohol i pot produir Fino no fortificat. Encara que utilitzen el mètode de producció de soleras dinàmiques i criaderes, també van ser pioners en la producció d'un sol vintage Fino i el dolç Pedro Ximenez fa uns quinze anys. Aquests vins s'ofereixen joves, sobretot el Fino, ja que és difícil mantenir la flor en vida sense refrescar-se els barrils amb vi més jove.
Més comentaris sobre Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 50cl
Jaume Zegarra
Publicat el 23/02/20 a les 20.02
4 /
Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl
La conclusió final és que està bé.
Beatriu Vanrell
Publicat el 29/09/19 a les 20.03
4 /
Alvear Pedro Ximenez Solera 1830 50cl
És un vi negre amb tonalitat opaca. Sobretot, jo diria que es noten aromes fumats en aquest Bodegas Alvear. Un negre molt potent.
Andreu Company
Publicat el 02/09/19 a les 03.32
3.5 /
