Navarra
Viña Zorzal Malayeto 2017
75cl
Viña Zorzal Malayeto 2017
Fitxa tècnica
| Tipus De Vi: | Vi negre |
|---|---|
| Anyada: | 2017 |
| Denominació: | Navarra (Navarra, Espanya) |
| Celler: | Viña Zorzal |
| Volum: | 75cl |
| Raïms: | Garnacha (100%) |
| Al·Lergogens: | Conté sulfits |
Descripció sobre Viña Zorzal Malayeto 2017
Viña Zorzal Malayeto 2017 (Garnacha)
NOTA DE TAST:
- Vista: Color robí brillant, amb reflexos violeta.
- Nas: Aromes intens de fruits vermells, espècies, vainilla, cafè, xocolata fosc i tons torrats de fusta.
- Boca: Cos elegant, mitjà, complex, balancejat, sec, amb tanins sedosos i sabors de fruits vermells. Final llarg i elegant.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Navarra.
VINYA: Vinya Tord.
RAÏMS: Garnatxa.
ENVELLIMENT: 11 mesos en bótes de roure francès.
ELABORACIÓ: Els raïms són collides de forma manual. Es realitza un premsat suau del raïm, seguit per una maceració del most a temperatures controlades en contacte amb les seves pells. La fermentació es va realitzar en bótes de roure francès a temperatures controlades de 25ºC, durant un període de 15 dies. Es realitza una fermentació malolàctica en bótes de roure francès, seguit per un període de envelliment durant un període de 11 mesos.
MARIDATGE: Carns vermelles, rostits, embotits, carns de caça, aus de corral, crema de xampinyó, formatges madurs i vells.
TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 14-16ºC
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14%
