Fitxa tècnica
| Tipus De Vi: | Vi rosat |
|---|---|
| Anyada: | 2017 Altres anyades |
| Denominació: | Nebbiolo d'Alba (Piemont, Itàlia) |
| Celler: | Josetta Saffirio |
| Volum: | 75cl |
| Raïms: | Nebbiolo |
| Al·Lergogens: | Conté sulfits |
Elaboració de Josetta Saffirio Nebbiolo d'Alba Brut Metodo Classico 2017
Josetta Saffirio Nebbiolo d'Alba Brut Metodo Classico 2017 (Nebbiolo)
NOTA DE TAST:
- Vista: bell color salmó de to intens amb centelleigs brillants de color morat.
- Nas: aromes molt variats i de molta intensitat, sensacions de fruits vermells com gerds i cireres, toc mineral.
- Boca: equilibrat i bona estructura. Final agradable i amb ganes de repetir.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Nebbiolo d'Alba DOC.
VINYA: Josetta Saffirio.
RAÏMS: 100% Nebbiolo.
ENVELLIMENT: tancs inox.
ELABORACIÓ: el raïm collides manualment es despalillan i es maceren en fred amb les pells. Fermentació en tancs inox amb termoregulació.
MARIDATGE EL VI: es pot servir com a acompanyant de plats que continguin mariscs, peixos, fruits de la mar. Es pot acompanyar amb sushi i amanides.
TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 6-8ºC
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%
Nom: DOC Nebbiolo d'Alba
Contingut: 0, 75 l
color rosa intens. El nas revela un buquet floral elegant, amb notes de flor de saüc, flors silvestres i matisos cítrics frescos. Al paladar, l'acidesa i aromes fruiters estan ben equilibrats. El tancament és agradablement amarg.
doc Nebbiolo d'Alba Escumós Brut Rose 'Josetta Saffirio és un vi escumós que va molt bé amb guisats de marisc, sopes de peix o carn blanca i delicada blanca amb cuina senzilla. Molt bé amb un plat d'embotits de la zona.