Vista Alegre Vintage 1999

Vallegre - S. A. vi de Porto és una empresa portuguesa amb segles tradició antiga que ha abraçat la continuïtat de les activitats d'una família de cinc generacions està profundament arrelada a la regió del Duero

NOTES DE TAST:
Color fosc Mitjà. No del tot Opaqe. Llanta de Ruby. Sembla obvi jove. Molt potent nas afruitat, mores amb un toc de cafè. Nice! Gran entrada. Tinció paladar molt. És rica amb una acidesa perfecta afegeix ascensor i longitud al final llarg.
- Winemaker: Manuel Tavares i José Araújo Vinificació: Els raïms són collides a mà per a les petites cistelles que s'originen a partir d'una sola collita i la
- Vinificació: Els raïms són collides a mà per a les petites cistelles que s'originen a partir d'una sola collita i l'elaboració del vi és d'acord a la forma tradicional de fer vi de Porto. Després d'una ratlla parcial de raïm, el raïm es trepitjaven a peu en vells "cups" de pedra. La fermentació es produeix amb el control de la temperatura, de ser detingut per l'addició de brandy (aiguardent). Aquest vi ja que està fet, té molt gran potencial d'envelliment. Si s'emmagatzema en les condicions ideals, té un potencial d'envelliment en ampolla de més de 30 anys.
- Varietats de raïm: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Negre Cão Tast: color fosc Mitjà. No del tot Opaqe. Llanta de Ruby. Sembla obvi jove. Molt potent nas afruitat, mores amb un toc de cafè. Nice! Gran entrada. Tinció paladar molt. És rica amb una acidesa perfecta afegeix ascensor i longitud al final llarg. Guardar i servir Consells: Cal mantenir l'ampolla en la posició horitzontal, a una temperatura constant i lluny d'intensa llum directa. Com les edats del vi a l'ampolla, amb el temps es pot formar una mica de sediments naturals a l'ampolla, pel que ha de ser acuradament obert i decantat, abans de ser servit. Vi sense filtrar un cop obert el pot ha de ser consumit en el mateix dia, com qualsevol vi de guardat. Després del procés de decantació, el vi s'obrirà i arribarà al seu punt màxim, la propera va a perdre poc a poc la seva frescor, canviant el.
- Maridatge: Va molt bé amb formatges forts com Stilton, Rocafort, blau danès, portuguès Serra, entre d'altres. També es pot servir amb fruites o de xocolata postres, o, finalment, un bon cigar.
- Conservar i servir Consells: Cal mantenir l'ampolla en la posició horitzontal, a una temperatura constant i lluny d'intensa llum directa. Com les edats del vi a l'ampolla, amb el temps es pot formar una mica de sediments naturals a l'ampolla, pel que ha de ser acuradament obert i decantat, abans de ser servit. Vi sense filtrar un cop obert el pot ha de ser consumit en el mateix dia, com qualsevol vi de guardat. Després del procés de decantació, el vi s'obrirà i arribarà al seu punt màxim, la propera va a perdre poc a poc la seva frescor, el canvi de les notes de tast .. ha de consumir a una temperatura entre 16 º C i 18 º C.