Vista Alegre Vintage 2000

Vallegre - S. A. vi de Porto és una empresa portuguesa amb segles tradició antiga que ha abraçat la continuïtat de les activitats d'una família de cinc generacions està profundament arrelada a la regió del Duero

Vallegre - Vinhos do Porto, SA, és una empresa portuguesa els accionistes representar la cinquena generació d'una família profundament arrelada a la regió del Duero, que es dedica a la producció de vi de Porto i Douro DOC Vins de Taula de més qualitat de qualitat. Té el domicili social a Quinta da Vista Alegre, situat a la riba dreta del Duero, entre la desembocadura del riu Pinhão i Covas do Douro. L'origen d'aquesta casa en la producció de vi és anterior al segle XIX. Aquesta és la conclusió que s'infereix de llibres especialitzats en tipus de ceps i algunes terrasses abandonades - els mortórios. Quinta da Vista Alegre va ser adquirida per Cunha família Barros en 1965, posteriorment s'integren en el patrimoni de la Sociedade agrícula Fangs SA. En l'actualitat, i sense negar el seu passat i la saviesa adquirida i transmesa de generació en generació, Vallegre és un modern i dinàmic companyia, mantenint com a objectiu principal la producció de vi de Porto i Douro DOC Vins amb la més alta qualitat. Els vins que es venen actualment i gaudeix en més de vint països, i els recents premis i distincions rebuts en diversos concursos internacionals testifiquen i reconèixer la qualitat dels vins produïts en aquesta casa.

NOTES DE TAST:
Encara gairebé negre en color. Baia fosca preciós i el nas fruiter. De cos mitjà. Sabor molt afruitat. Port equilibrat i molt atractiva amb un final prometedor i encantador. Fàcil de beure i com un estil modern port.
- Winemaker: Manuel Tavares i José Araújo Vinificació: Els raïms són collides a mà per a les petites cistelles que s'originen a partir d'una sola collita i la
- Vinificació: Els raïms són collides a mà per a les petites cistelles que s'originen a partir d'una sola collita i l'elaboració del vi és d'acord a la forma tradicional de fer vi de Porto. Després d'una ratlla parcial de raïm, el raïm es trepitjaven a peu en vells "cups" de pedra. La fermentació es produeix amb el control de la temperatura, de ser detingut per l'addició de brandy (aiguardent). Aquest vi ja que està fet, té molt gran potencial d'envelliment. Si s'emmagatzema en les condicions ideals, té un potencial d'envelliment en ampolla de més de 30 anys.
- Varietats de raïm: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Negre Cão Tast: Encara gairebé negre en color. Baia fosca preciós i el nas fruiter. De cos mitjà. Sabor molt afruitat. Port equilibrat i molt atractiva amb un final prometedor i encantador. Fàcil de beure i com un estil modern port. Guardar i servir Consells: Cal mantenir l'ampolla en la posició horitzontal, a una temperatura constant i lluny d'intensa llum directa. Com les edats del vi a l'ampolla, amb el temps es pot formar una mica de sediments naturals a l'ampolla, pel que ha de ser acuradament obert i decantat, abans de ser servit. Vi sense filtrar un cop obert el pot ha de ser consumit en el mateix dia, com qualsevol vi de guardat. Després del procés de decantació, el vi s'obrirà i arribarà al seu punt màxim, la propera va a perdre poc a poc la seva frescor, canviant el.
- Maridatge: Va molt bé amb formatges forts com Stilton, Rocafort, blau danès, portuguès Serra, entre d'altres. També es pot servir amb fruites o de xocolata postres, o, finalment, un bon cigar.
- Conservar i servir Consells: Cal mantenir l'ampolla en la posició horitzontal, a una temperatura constant i lluny d'intensa llum directa. Com les edats del vi a l'ampolla, amb el temps es pot formar una mica de sediments naturals a l'ampolla, pel que ha de ser acuradament obert i decantat, abans de ser servit. Vi sense filtrar un cop obert el pot ha de ser consumit en el mateix dia, com qualsevol vi de guardat. Després del procés de decantació, el vi s'obrirà i arribarà al seu punt màxim, la propera va a perdre poc a poc la seva frescor, el canvi de les notes de tast .. ha de consumir a una temperatura entre 16 º C i 18 º C.