Tendències:

Rias Baixas

Albamar Ribeira Sacra Nai 2017

75cl

RP93Parker

19,95€ (Preu aproximat)

Fitxa tècnica

Tipus De Vi: Vi negre
Anyada: 2017
Denominació:Rias Baixas (Galícia, Espanya)
Celler: Albamar
Volum: 75cl
Raïms: Mencía
Al·Lergogens: Conté sulfits
NOTA DE TAST: Vista: vermell violaci molt viu i net. Nas: notes de fruita madura (cirera), gairebé compota. Boca: més estructura i cos que un negre de Rias Baixas. Records de fruita madura, untuós, amb volum. DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Ribeira Sacra. RAÏMS: Mencía 100%. ENVELLIMENT: criança en bótes de roure francès durant 4 a 6 mesos. ELABORACIÓ: verema manual en caixes. Desrapament després de la verema per obtenir la millor acidesa possible. Maceració durant 20 dies, en els quals comença la fermentació. Després es premsa i acaba la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, on passa quatre mesos. Posteriorment es deixa que el vi faci la fermentació malolàctica en el mateix dipòsit i passa a bótes de roure francès. MARIDATGE: amb un pollastre a l'forn, xarcuteria i fins i tot amb un steak tàrtar. TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 12-14 ºC GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%

Elaboració de Albamar Ribeira Sacra Nai 2017

Albamar Ribeira Sacra Nai 2017 (Mencía)

NOTA DE TAST:

  • Vista: vermell violaci molt viu i net.
  • Nas: notes de fruita madura (cirera), gairebé compota.
  • Boca: més estructura i cos que un negre de Rias Baixas. Records de fruita madura, untuós, amb volum.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Ribeira Sacra.

RAÏMS: Mencía 100%.

ENVELLIMENT: criança en bótes de roure francès durant 4 a 6 mesos.

ELABORACIÓ: verema manual en caixes. Desrapament després de la verema per obtenir la millor acidesa possible. Maceració durant 20 dies, en els quals comença la fermentació. Després es premsa i acaba la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, on passa quatre mesos. Posteriorment es deixa que el vi faci la fermentació malolàctica en el mateix dipòsit i passa a bótes de roure francès.

MARIDATGE: amb un pollastre a l'forn, xarcuteria i fins i tot amb un steak tàrtar.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 12-14 ºC

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13%

Veure més

Puntuació

RP93Parker

Opinions sobre Albamar Ribeira Sacra Nai 2017

Aquest producte encara no té comentaris. Sigues el primer a valorar.

Altres productes de la mateixa bodega