Vi Emilio Moro

“NOTA DE TAST:Vista: vermell cirera, molt intens, espurnes violetes.Nas: aromes típics de la Ull de llebre polits amb la criança, notes de fusta en el fons foses amb la personalitat de la varietat.Boca: reflex del nas. Potent i carnosa però amb un taní melós i polit.DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Ribera del Duero.VINYA: vinyes situats a Pesquera de Duero, amb orientació sud-oest. Sòl argilós-calcari-pedregós.RAÏMS: 100% Negre fi.ENVELLIMENT: criança de 12 mesos en bóta de roure americà i roure francès.ELABORACIÓ: fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Malolàctica durant 30 dies també en dipòsits d'inoxidable.MARIDATGE: xai rostit, carns vermelles a la graella, caça de pèl i formatges curats.TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 16ºCGRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14.5%”

“De color cirera molt cobert. Aromes intensos de fruites negres, torrats fins en equilibri i molt ben integrats. Potent en boca, ampli, carnós, saborós i amb tanins grassos de fruita negra. Tocs de vainilla, balsàmics i especiats de bones fustes nobles. Final llarg i ple”

“Mores, romaní, vainilla, potent, equilibrat, llarg. 93 punts”

“Cepa 21 Emilio Moro 2014 és un vi Negre de Bodegas Cepa 21 i amb denominació D. O. Ribera del Duero”

“NOTA DE TAST: - Vista: vermell cirera picota, amb rivets violacis en capa fina - Nas: és complex i atractiu amb una base intensa de fruita negra característica, mora i nabius, en perfecta integració amb les notes dolces de la fusta, xocolata i cafè que aporten complexitat i harmonia al conjunt A la boca és sedós i equilibrat amb una gran presència que envolta el paladar De postgust llarg i persistent. 28 dies en maceració amb les pells i té una criança de 12 mesos en bóta de roure americà i roure francès fins el seu embotellat.”

“En un dels sòls més importants i representatius de la Ribera del Duero es troba el celler Emilio Moro. Aquí neix l'únic vi d'aquest celler "Emilio Moro 2011" que encara conserva el nom del seu fundador. Com diu José Moro, "és l'ànima mater, és el meu pare, i amb això queda dit tot". Aquest vi s'elabora amb raïm 100% tinto fino després de la selecció de vinyes d'entre 15 i 25 anys edat dels seus sòls més importants del celler. A més rep una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà que durant anys han aportat finor, elegància i tendresa a través de la seva integració amb el vi. Emilio Moro Criança 2011 presenta color picota i vores violacis, capa alta, net i brillant. En nas és complex, aromes a fruita negra, apareixen dolços de la fusta, xocolata i cafè. En boca es torna sedós i equilibrat per embolicar completament el paladar. Aquest complex i harmònic brou pot ser que sigui el millor de l'última dècada.”

“Fruita negra, toffe, anís, carnós, potent, llarg. 92 punts.”

“CARACTERÍSTIQUES DE LA COLLITA Any hivern plujós i una primavera seca. que va contribuir als recursos hídrics vinya necessaris per suportar un estiu molt calent. Posteriorment una tardor fresc i sec. amb gran amplitud tèrmica entre el dia i la nit. proporcionat una bona maduració. que condueix a un cultiu de gran estructura i qualitat. (17 a 28 d'octubre). HISTÒRIA Aquest vi porta el nom del seu creador i és l'alma mater del celler. Anteriorment Emilio Moro va ser criança i reserva, per anomenar només a partir de la collita de 98. aquests elements desapareixen. Aquesta marca ara només es refereix al vi elaborat amb vinyes d'entre 15 i 25 anys. COMENTARI DE TAST Bé coberta de color cirera. Intenses aromes de fruita madura negre molt madura. bé torrats ben equilibrat i integrat. Poderós. amb molt de cos. carnós. tanins salats i àcids de fruites negres. Tocs de vainilla. balsàmic i especiat, amb bona fusta. Llarga i plena. DESENVOLUPAMENT 28 dies per a macerar amb les pells i és envellit durant 12 mesos en bótes de roure americà i roure francès abans de ser embotellat. "Temperatura de servei 16-18ºC”

“Mores, cacau, vainilla, potent, equilibrat.”

“Color cirera brillant, vora granat. Aroma espècies dolces, intensitat mitjana, fruita madura, roure cremós. Boca estructurat, carnós, elegant, fi amargor.”

“Guia Peñín 2010 Revisió  - Nota de tast: color vermell cirera amb rivet granat. Aroma fruita madura, especiat, roure cremós, torrat, complex, terrós. En Boca potent,,, tanins saborosos torrats  - Punts: 89”

“Color bonic i viu. L'olor de vainilla és evident, em va agradar.Es notava l'acidesa de l' Bodegas Emilio Moro, molt bona. El vaig prendre amb uns pinxos. Vaig anar amb els companys de treball a Bodegas Emilio Moro i el vam provar allà.”

“Vermell tenyit de marró. Jo vaig notar aromes torrats.Estava bé fins i tot al segon dia després d'obrir-lo. Especial amb peix. La primera vegada el vaig beure amb gent de la Bodegas Emilio Moro.”

“Aquest vi Emilio Moro el prenem sol, sense menjar. El Tempranillo s'ha convertit en el meu millor amic. Tenia un color més aviat pàl·lid. Bons olors a fruits vermells del Emilio Moro. M'ha semblat lleuger.”