Tendències:

Hacienda Solano Selección 2018

Hacienda Solano (Ribera del Duero)

RP92Parker Guide

10,99€ + 4,00€ Enviament (4 - 6 díes)

65,94€ + 5,00€ Enviament (4 - 6 díes)

131,88€ + 6,95€ Enviament (4 - 6 díes)

10,99/unitat

Enviament: Quierovinos Enviament gratuït a partir de 290,00€

Rebràs 0.15 punts per cada unitat que compris

Veure més preusOcultar preus

T'agradarà saber que...

Hacienda Solano Selección 2018 és el vi d'entrada d'aquest celler, per la qual cosa constitueix la millor opció a l'hora de començar a conèixer el projecte de la família Cubillo i Toni Sarrión en la Ribera del Duero. S'elabora a partir d'una selecció de diversos vinyes de l'entorn de l'Aguilera amb al menys 30 anys d'edat.

Hacienda Solano Selección 2018 és un vi negre que combina les bondats dels ceps d'edat avançada conreades a ecològic , amb el clima continental, l'altitud i el respecte per la fruita de les fustes usades. Un vi capaç de reflectir perfectament el terrer i el terra d'una de les zones actualment més en voga de la denominació.

Fitxa tècnica · Hacienda Solano Selección

Tipus De Vi: Vi negre
Anyada: 2018 Altres anyades
Denominació:Ribera del Duero (Castilla y León,Espanya)
Celler: Hacienda Solano
Volum: 75cl
Puntuació: RP92Parker Guide
Raïms: Tempranillo (98%), Albillo (2%)
Maridatge: EntrantsCarnFormatgesCarn blancaAusFormatge semicurat
Al·Lergogens: Conté sulfits
Vol. D'alcohol: 14%
Temp. De Consum: 12-14ºC
Veure més »

Descripció · Hacienda Solano

Hacienda Solano Selección 2018 (Tempranillo i Albillo)

NOTA DE TAST:

  • Vista: violeta intens, net i brillant.
  • Nas: matisos de fruita vermella, amb intensitat alta.
  • Boca: tanins envoltants i amb volum. Final persistent.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Ribera d'el Duero.

VINYA: vinyes seleccionades ubicades al poble de l'Aguilera (Burgos), totes propietat de la família Cubillo. Es treballen de forma sostenible, evitant l'ús de pesticides i utilitzant només adobs orgànics. Sòl de margues, argiles i calcàries. Argiles sorrenques.

RAÏMS: 98% Ull de llebre i 2% Albillo.

ENVELLIMENT: maduració de 8 mesos en bótes de roure francès de 225 i 500 litres i 3 mesos en dipòsit.

ELABORACIÓ: verema manual en caixes de 12 quilograms. Va ser més llarga del que és habitual, iniciant-se el 17 de setembre fins a finals d'octubre. Cada parcel·la per separat. Dipòsits de vinificació d'acer inoxidable amb control de temperatura. Maceració en fred de 24 a 36 hores a una temperatura de 8 a 10ºC. Fermentació alcohòlica durant 9-10 dies amb petits remuntats i pigeages. Temperatura mitjana de 26ºC. Maceració prefermentativa de 4 a 5 dies.

MARIDATGE: arrossos, embotits, formatges no molt curats, caça menor, bolets, aus i carns blanques.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 12-14 ºC

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14%

Hacienda Solano

Comprar Vi Hacienda Solano:

Aquest producte encara no té opinions. Sigues el primer a valorar.

Resum de puntuacions

(0 opinions)
  • 5 estrelles
    0
  • 4 estrelles
    0
  • 3 estrelles
    0
  • 2 estrelles
    0
  • 1 estrella
    0

Opinions d'altres anyades

Opinions sobre Hacienda Solano Selección 2017

Campoluz Enoteca
Campoluz Enoteca

4/5

Hacienda Solano Selección és un vi negre de la D. O. C. Ribera del Duero elaborat 100% Raïm Tinta del País elaborat per Celler Hisenda Solano. Un petit celler familiar en què tota la producció que surt al mercat procedeix exclusivament de plantacions pròpies. En tots els casos es tracta de parcel·les plantades en alguns casos fa més d'un segle, amb un acusat minifundi i amb poques possibilitats de mecanització.
Enoteca Andana
Enoteca Andana

4/5

NOTA DE TAST:
- Vista: Color picota fosc amb rivet violaci
- Nas:
- Boca: llaminer, carnós, estructurat, envoltant, frescor genial, llarg sabor i persistència XXL

Tipus: Negre amb criança Raïm: Negre fi
Vinya: Vinyes seleccionades de més de 30 anys Viticultura: Sostenible
Sòl: Calcari
D. O. P.: Ribera del Duero
Celler: Cellers Hisenda Solano
Municipi (Província): l'Aguilera (Burgos)
Verema: Manual Elaboració i criança: Maduració de 9 mesos en bótes de roure francès
Producció: 10. 000 ampolles
Temperatura de servei: 14 - 16ºC Observacions: Convé airejar o decantar

Maridatge: Tot tipus de carns, embotits ibèrics, guisats, formatges curats i semicurats
Presentació: Ampolla 75 clCatado per Andana a febrer 2018
Puntuació: 9. 3 sobre 10
Aroma a fruita negra madura, regalèssia, cafè, rics torrats, al costat d'un toc floral i especiat
Fusta molt ben integrada
Amb chicha, amb rock and roll
Sobrat en qualitat / preu.
SI VOL SABER MÉS. . .
Toni Sarrión, enòleg de Cellers Mustiguillo a Utiel, i referent en l'elaboració amb la varietat Bobal, s'ha llançat a Ribera del Duero amb aquest nou projecte
Va començar fa tres anys assessorant a l'enòloga Sophie Kuhn, i ha acabat quedant-se amb el celler
Sophie és alsaciana i amb experiència en l'elaboració de vins de terrer
Establerta a la Ribera, té una llarga trajectòria en alguns dels grans mites del vi mundial: Maison Olivier Lefaive i Chateau Cheval Blanc a França, o Brow Brothers a Austràlia.
Hisenda Solano és un projecte artesanal, situat en un dels pobles històrics de la Ribera del Duero, l'Aguilera a Burgos, on mai va arribar la reordenació parcel·lària i la vinya és l'únic cultiu viable
Per això és anomenat "Vi de Poble".
Elaboren vins només amb raïms de les seves vinyes molt velles de Negre fi castellà, algunes d'elles centenàries
La seva il·lusió és que els seus vins parlin del Terrer, del sòl calcari i molt pobre i de l'extrem clima castellà.
Treballar al nord del Duero, és fer-ho en unes condicions extremes, de vegades a més de nou-cents metres i amb risc molt alt de gelades
Pel mateix motiu, les clarianes de muntanya en els que cultiven els seus vells ceps són ideals per a la viticultura orgànica que practiquen, sense pesticides i només adobs orgànics.
Pioners en la certificació d'emissions, són el primer celler de la denominació d'origen que va obtenir el segell energ CO2, que avala el balanç positiu de la seva forma de treballar enfront de les emissions inherents al procés de producció del vi.

Opinions sobre Hacienda Solano Selección 2016

Campoluz Enoteca
Campoluz Enoteca

4/5

Hacienda Solano Selección és un vi negre de la D. O. C. Ribera del Duero elaborat 100% Raïm Tinta del País elaborat per Celler Hisenda Solano. Un petit celler familiar en què tota la producció que surt al mercat procedeix exclusivament de plantacions pròpies. En tots els casos es tracta de parcel·les plantades en alguns casos fa més d'un segle, amb un acusat minifundi i amb poques possibilitats de mecanització.

Top Vendes Ribera del Duero