Ribera del Duero
Matarromera Reserva 2014
75cl
Matarromera Reserva 2014
T'agradarà saber que…
Matarromera Reserva 2014 és un vi negre sedós, molt elegant i complex, elaborat amb molta cura, al més pur estil de Ribera del Duero.
Sens dubte, es tracta d'un vi negre de gran qualitat que s'entén perfectament amb plats de caça menor, embotits, carns vermelles rostides i xai a la graella.
Fitxa tècnica
| Tipus De Vi: | Vi negre |
|---|---|
| Anyada: | 2014 Altres anyades |
| Denominació: | Ribera del Duero (Castilla y León, Espanya) |
| Celler: | Matarromera |
| Volum: | 75cl Altres volums |
| Raïms: | Tempranillo (100%) |
| Al·Lergogens: | Conté sulfits |
| Vol. D'alcohol: | 14% |
| Envelliment: | Reserva |
Descripció sobre Matarromera Reserva 2014
Matarromera Reserva 2014 (Tempranillo)
NOTA DE TAST DE Matarromera Reserva 2014:
- Vista: tons morats, lleu rivet cirereta.
- Nas: perfecta harmonia de cacau negre, tons pissarrosos de mina de llapis, vius torrefactes de cafè, fusta de cedre, toffee i caramel, amb fruita negra àcida de nabius.
- Boca: bona estructura amb intens esquelet de tanins nobles, sabors molt complexos, novament rugós xocolata negra, viva sensació de cafè torrefacte, calidesa de suaus tons de lavanda, frescos i punxants especiats de clau i regalèssia de pal. Final vellutat, llarg i molt elegant.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Ribera del Duero.
VINYA: picón de Zurita, les Celadillas, les Solanes, a Olivares de Duero.
RAÏMS: 100% Ull de llebre.
ENVELLIMENT: 18 mesos en bóta de roure americà procedent de Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky i Minessota.
ELABORACIÓ: Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable durant un període d'entre 10 i 14 dies a 26ºC.
MARIDATGE: patés, carns vermelles, rostits i plats de caça.
TEMPERATURA DE CONSUM: 16ºC
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14.5%
El Celler
Matarromera
Matarromera s'engloba dins del grup Matarromera, que inclou diversos cellers a Ribera del Duero, Rueda i Cigales.
Més sobre el CellerOpinions sobre Matarromera Reserva 2014
- En nas, és rodó, elegant i molt complex, mostrant un buquet complex, oferint tocs de vainilla, canyella, cacau, cuir, regalèssia, minerals calcareus i fruits vermells differnt i complex.
- Al paladar, té una estructura molt elegant, ben equilibrat, amb tanins dolços i llarg final persistent.
- Vista: cardenal intens, rivets morats, molt cobert de capa, net i brillant.
- Nas: franc, elegant, molt complex, fruites negres molt madures, fruites vermelles de la gamma de la maduixa i grosella, aromes especiats de canyella, vainilla, cafè, regalèssia, xocolata negra, cuir, cacau i torrefactes.
- Boca: elegant esquelet de tanins dolços, cos i elegància, una mesura acidesa, aromes existents al nas, una excel·lent complexitat, final llarg, harmoniós elegant i persistent.
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Ribera del Duero.
VINYA: Matarromera
RAÏMS: 100% Tinta del País.
ENVELLIMENT: 18 mesos en bótes de roure americà i francès. I altres 18 mesos en ampolla abans de la seva comercialització.
TEMPERATURA DE CONSUM: 16-18ºC
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14%
