Tendències:

Utiel-Requena

3 X Impromptu Sauvignon Blanc 2018

75cl

63,00€ (Preu aproximat)

Fitxa tècnica

Tipus De Vi: Vi blanc
Anyada: 2018
Denominació:Utiel-Requena (Comunidad Valenciana, Espanya)
Celler: Bodegas Hispano Suizas
Volum: 75cl
Raïms: Sauvignon Blanc (100%)
Al·Lergogens: Conté sulfits
NOTA DE TAST: Vista: color groc pàl·lid de tocs verdosos. Nas: es presenta mineral i afruitat. De molta intensitat i interessant frescor. Boca: afruitat i dens. Untuós i de molt bona acidesa, mostra un agradable final llarg en boca. DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Utiel-Requena (València, Espanya). VINYA: Cellers Hispano-Suïsses. RAÏMS: 100% Sauvignon Blanc. ENVELLIMENT: criança sobre lies. ELABORACIÓ: el raïm procedeix de vinyes de ceps vells en propietat del celler, dels quals s'obtenen raïms d'una gran qualitat, plantats en sòls calcari-argilosos i exposats a un clima continental amb influències mediterrànies. La verema es realitza de forma manual, i es realitza al matí a les hores de menor temperatura per mantenir el raïm fresca fins la seva arribada al celler. Un cop al celler, el raïm es manté durant 3 dies a una temperatura de - 10 ºC en cambres frigorífiques per intentar aconseguir una gran extracció d'aromes i sabors mitjançant el trencament de la seva paret cel·lular. El raïm es desrapa i rebrega per obtenir una pasta que s'introdueix en dipòsits d'acer inoxidable i es deixa macerar durant més de 16 hores a 0 ºC. Després de finalitzada la maceració, s'aplica un lleuger premsat en premsa pneumàtica per obtenir el most. Aquest most es decanta durant 24 hores per netejar-lo de impureses. La fermentació del mateix es produeix en bótes noves de roure americà de 400 litres a una temperatura de 14 ºC. MARIDATGE: va de meravelles amb pernil ibèric de gla, sushi, tàrtar, arrossos caldosos, risottos, formatges d'ovella, cacalao, aperitius i aliments fumats. TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 10 - 12 ° C GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13,5%

Elaboració de 3 X Impromptu Sauvignon Blanc 2018

3 X Impromptu Sauvignon Blanc 2018 (Sauvignon Blanc)

NOTA DE TAST:

  • Vista: color groc pàl·lid de tocs verdosos.
  • Nas: es presenta mineral i afruitat. De molta intensitat i interessant frescor.
  • Boca: afruitat i dens. Untuós i de molt bona acidesa, mostra un agradable final llarg en boca.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Utiel-Requena (València, Espanya).

VINYA: Cellers Hispano-Suïsses.

RAÏMS: 100% Sauvignon Blanc.

ENVELLIMENT: criança sobre lies.

ELABORACIÓ: el raïm procedeix de vinyes de ceps vells en propietat del celler, dels quals s'obtenen raïms d'una gran qualitat, plantats en sòls calcari-argilosos i exposats a un clima continental amb influències mediterrànies. La verema es realitza de forma manual, i es realitza al matí a les hores de menor temperatura per mantenir el raïm fresca fins la seva arribada al celler. Un cop al celler, el raïm es manté durant 3 dies a una temperatura de - 10 ºC en cambres frigorífiques per intentar aconseguir una gran extracció d'aromes i sabors mitjançant el trencament de la seva paret cel·lular. El raïm es desrapa i rebrega per obtenir una pasta que s'introdueix en dipòsits d'acer inoxidable i es deixa macerar durant més de 16 hores a 0 ºC. Després de finalitzada la maceració, s'aplica un lleuger premsat en premsa pneumàtica per obtenir el most. Aquest most es decanta durant 24 hores per netejar-lo de impureses. La fermentació del mateix es produeix en bótes noves de roure americà de 400 litres a una temperatura de 14 ºC.

MARIDATGE: va de meravelles amb pernil ibèric de gla, sushi, tàrtar, arrossos caldosos, risottos, formatges d'ovella, cacalao, aperitius i aliments fumats.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 10 - 12 ° C

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13,5%

Veure més

El Celler

Bodegas Hispano Suizas

Bodegas Hispano Suizas

Bodegas Hispano-Suizas pertany a la Denominació d'Origen Utiel Requena, una de les zones vitivinícoles espanyoles de major tradició i en la qual han apostat per produir els seus vins. Aquesta regió, situada a cavall entre l'altiplà i la Mediterrània permet una combinació climàtica per produir raïm de gran qualitat i amb singularitats molt acusades.

Més sobre el Celler

Opinions sobre 3 X Impromptu Sauvignon Blanc 2018

Aquest producte encara no té comentaris. Sigues el primer a valorar.

Altres productes de la mateixa bodega