An Negre 2016

Ànima Negra Viticultors (VT Mallorca)

Producte no disponible a Estats Units

0,00€ + 4,95€ Enviament (48h - 3 díes)

37,92/unitat

Enviament: GrauOnline (Espanya)

Compra Veure més preus »

NOTA DE TAST: Vista: picota, ribet violaci i centelleigs robins. Bé cobert, brillant i net. Nas: notes minerals, terroses, records de terra humida i uns primers fumats, intensa fruita negra madura amb tocs de fruits vermells. Complexitat i intensitat d'aquesta Callet en augment. Apunts florals i records d'herbes mediterrànies, ampli ventall d'espècies, dolços i picants, suaus torrats i frescos balsàmics. Boca: entrada saborosa i fresca, amb un pas estructurat, ampli i de gran volum. Una acidesa elegant, amb uns vellutats i dolços tanins, llarg i persistent, records aromàtics per via retronasal a fruita madura, balsàmics, espècies i tabac. DENOMINACIÓ D'ORIGEN: VT Mallorca. VINYA: vinyes cultivades en sòls minerals de roca calcària. RAÏM: Callet, Fogoneu i Manto Negro. ENVELLIMENT: 18 mesos en bótes noves de roure francès i repòs de 2 mesos més en dipòsits abans de ser embotellat. ELABORACIÓ: verema realitzada manualment en petites caixes, seleccionant els raïms a la planta. Un cop els raïms portats al celler, una part és vinificada en dipòsits de ciment i una altra en tines de fusta, totes dues amb control de temperatura. En acabar, realització de la fermentació malolàctica, un 60% en bóta i la resta en dipòsits de ciment. MARIDATGE: arrossos de carn, embotits, carns vermelles rostides, formatges d'ovella, xai rostit, pasta amb salsa de carn, llegums, pernil ibèric de gla i carns blanques. TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 16ºC GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13,5%

Fitxa tècnica · An Negre

Tipus De Vi: Vi negre
Anyada: 2016 Altres anyades
Denominació:VT Mallorca (Balearic Islands,Espanya)
Celler: Ànima Negra Viticultors
Volum: 75cl
Raïms: Callet, Fogoneu, Manto Negro
Al·Lergogens: Conté sulfits

Descripció · Ànima Negra Viticultors

An Negre 2016 (Callet, Fogoneu i Manto Negro)

NOTA DE TAST:

  • Vista: picota, ribet violaci i centelleigs robins. Bé cobert, brillant i net.
  • Nas: notes minerals, terroses, records de terra humida i uns primers fumats, intensa fruita negra madura amb tocs de fruits vermells. Complexitat i intensitat d'aquesta Callet en augment. Apunts florals i records d'herbes mediterrànies, ampli ventall d'espècies, dolços i picants, suaus torrats i frescos balsàmics.
  • Boca: entrada saborosa i fresca, amb un pas estructurat, ampli i de gran volum. Una acidesa elegant, amb uns vellutats i dolços tanins, llarg i persistent, records aromàtics per via retronasal a fruita madura, balsàmics, espècies i tabac.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: VT Mallorca.

VINYA: vinyes cultivades en sòls minerals de roca calcària.

RAÏM: Callet, Fogoneu i Manto Negro.

ENVELLIMENT: 18 mesos en bótes noves de roure francès i repòs de 2 mesos més en dipòsits abans de ser embotellat.

ELABORACIÓ: verema realitzada manualment en petites caixes, seleccionant els raïms a la planta. Un cop els raïms portats al celler, una part és vinificada en dipòsits de ciment i una altra en tines de fusta, totes dues amb control de temperatura. En acabar, realització de la fermentació malolàctica, un 60% en bóta i la resta en dipòsits de ciment.

MARIDATGE: arrossos de carn, embotits, carns vermelles rostides, formatges d'ovella, xai rostit, pasta amb salsa de carn, llegums, pernil ibèric de gla i carns blanques.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 16ºC

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13,5%

Ànima Negra Viticultors

El celler ÀN Negra, situada al sud-est de l'illa de Mallorca elabora els seus vins a l'antiga "possessió" de Son Burguera. Aquesta edificació, prop de Felanitx, data del s. XIII i comptava des dels seus inicis amb unes dependències per a l'elaboració del vi, destinat, en un principi, a abastir el...

Comprar Vi Ànima Negra Viticultors:

Aquest producte encara no té opinions. Sigues el primer a valorar.

Resum de puntuacions

(0 opinions)
  • 5 estrelles
    0
  • 4 estrelles
    0
  • 3 estrelles
    0
  • 2 estrelles
    0
  • 1 estrella
    0

Opinions d'altres anyades

Opinions sobre An Negre 2014

Carme Rial
Carme Rial

4/5

De color robí, amb les vores teula. A l'olorar-lo vaig notar aromes a mores.En boca es mostra bastant dens.
Especial amb peix.
Un vi negre especial per a algú també especial.
llegir complet

Opinions sobre An Negre 2013

Xavier Marimon
Xavier Marimon

4/5

Recomano prendre'l amb pernil serrà. El vaig beure amb la meva millor amiga.
A la vista té un color picota molt intens. Típic olor de fruita seca. Per ser de VT Mallorca era una mica gras o làctic.
llegir complet

Opinions sobre An Negre 2003

Maria Ozoa
Maria Ozoa

4/5

Jo no ho dubto, el compro a Uvinum.
Vermell tenyit de marró. Hi predomina l'olor de grosella. Un vi sorprenentment fresc.
llegir complet

Opinions sobre An Negre 2012

GrauOnline
GrauOnline

4/5

Ànima Negra va néixer de forma espontània i amb la intenció d'elaborar vins per a consum propi, aprofitant els dipòsits de llet que tenia un dels socis. En aquell moment no teníem vinya pròpia i la...
llegir complet